Recept na zdravou domácí rebarborovou limonádu, která předčí i ty drahé ze supermarketu
Horké letní dny si žádají něco osvěžujícího, co vás nejen ochladí, ale zároveň potěší vaše chuťové buňky. Domácí rebarborová limonáda je ideální volbou! Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý a výsledek vás překvapí svou přírodní chutí. Navíc si ji můžete přizpůsobit podle své fantazie a přidat třeba bylinky nebo ovoce. Zapomeňte na kupované limonády – domácí rebarborová limonáda je zdravější, chutnější a připravíte ji během chvilky.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Rebarborová limonáda má své kořeny v tradičních domácích receptech, kde se rebarbora hojně využívala nejen na koláče, ale i na osvěžující nápoje. Její lehce kyselá chuť v kombinaci s cukrem a citronem vytváří dokonalou harmonii, která vás v létě příjemně osvěží. Tento nápoj je ideální na zahradní party, rodinné oslavy nebo jen tak k odpolednímu posezení na terase.
Rebarbora je známá svou výraznou kyselou chutí, která je způsobena vysokým obsahem kyseliny jablečné a citronové. Tato zelenina, která se často mylně považuje za ovoce, je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu a minerály, jako je vápník a draslík. Nejlepší sezóna rebarbory je od dubna do června, kdy jsou její stonky nejšťavnatější a nejchutnější. V kuchyni se rebarbora využívá nejen na limonády, ale také na džemy, koláče nebo omáčky. Při přípravě je však důležité odstranit listy, které obsahují toxickou kyselinu šťavelovou.
Recept na rebarborovou limonádu
Počet porcí: 10
Délka přípravy: 20 minut + chlazení
Ingredience:
- 300 g rebarbory, nakrájené na malé kousky
- 170 g cukru
- kůra z 1 citronu
- 2 větvičky estragonu nebo rozmarýnu
- 125 ml citronové šťávy
- 2 sklenice kostek ledu
- 10 plátků citronu
Levandulová limonáda
Levandulová limonáda je perfektní osvěžující nápoj, ukrývající v sobě jemně aromatickou vůni levandulí, která k létu prostě patří. Dopřejte si s námi tuto přírodní alternativu trendy nápoje, který si díky kombinaci limetky, medu a květinového aroma zajisté zamilujete.
Postup přípravy
- Nakrájenou rebarboru vložte do hrnce, zalijte 180 ml vody, přidejte cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte na mírném ohni 8–10 minut, dokud rebarbora nezměkne.
- Hrnec odstavte z plotny, přidejte větvičky estragonu nebo rozmarýnu a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Směs přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili rebarboru a bylinky. Do vzniklého sirupu přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
- Sirup smíchejte s 1,25–1,5 litru studené vody, přidejte kostky ledu a plátky citronu. Nápoj přelijte do velkých sklenic, lahví se širokým hrdlem nebo termosky.
- Limonádu dejte do lednice a nechte ji dobře vychladit.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat více citronové šťávy nebo experimentovat s jinými bylinkami, jako je máta nebo bazalka.
- Pro zdravější variantu můžete cukr nahradit medem nebo javorovým sirupem.
- Limonádu můžete ozvláštnit přidáním čerstvých jahod, malin nebo plátků okurky.
- Pokud chcete limonádu podávat na party, přidejte do sklenic jedlé květy nebo barevná brčka pro efektní vzhled.
Zdroj: Kupi.cz
Čtěte dále...
Nepodceňujte květináčový efekt! Kvůli němu můžou vaše rostliny a plodiny živořit, varuje zahrádkářka