Meloun plněný ovocem v želatině. Tento recept si uložte na léto, bude hitem každé letní oslavy
Pokud hledáte jednoduchý letní dezert, který potěší nejen chutí, ale i vzhledem, máme pro vás skvělý tip. Tento recept spojuje svěžest sezónního ovoce, jemnou želatinu a netradiční způsob servírování přímo v melounu. Výsledkem je efektní dezert, který působí slavnostně, a přitom je velmi snadný na přípravu. Ideální volba pro zahradní oslavu, rodinný oběd nebo letní piknik.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Letní inspirace bez zbytečné námahy
Letní recepty by měly být lehké, osvěžující a zároveň vizuálně atraktivní. Tento dezert všechny tyto požadavky splňuje – zralý vodní meloun poslouží jako originální miska pro barevnou kombinaci ovoce a jemné želatiny. Výsledkem je krásně vrstvený, chladivý a velmi dekorativní pokrm, který potěší malé i velké. Příprava je navíc opravdu nenáročná, takže se do ní může pustit i ten, kdo v kuchyni teprve sbírá zkušenosti. Tento nápad zaujme na dětské oslavě i letním grilování s přáteli.
Letní melounový dezert s ovocem a želatinou – recept
- Počet porcí: cca 8
- Doba přípravy: 20 minut + 4 hodiny chlazení
Ingredience
- 1 větší kulatý vodní meloun
- 2 balení průhledné želatiny (bez příchuti)
- 1 litr horké vody
- 100 g hroznů (ideálně bez pecek)
- 100 g borůvek
- 150 g jahod
Melounové gazpacho
Melounové gazpacho s feferonkou a fetou se servíruje jako studená polévka. Tento pokrm pocházející ze Španělska je ideální především v horkých letních dnech a skvěle se doplňuje s opečenými plátky francouzské bagety.
Postup přípravy
- Meloun omyjte a osušte.
- Seřízněte horní část, abyste získali víko, a pomocí lžíce nebo kulatého vykrajovátka opatrně vyjměte veškerou dužinu.
- Tu můžete později využít například do smoothie nebo domácí limonády.
- Do vnitřku dutého melounu vložte omyté a nakrájené ovoce – hrozny překrojte na poloviny, jahody zbavte stopek a rozčtvrťte, borůvky můžete ponechat celé. Kombinujte tak, aby vznikl pestrý a barevný mix.
- Ve větší nádobě rozmíchejte želatinu v horké vodě podle pokynů na obalu. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí, a poté ji nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
- Přelijte ovoce v melounu připravenou želatinou. Dbejte na to, aby hladina zůstala dostatečně pod okrajem slupky. Ovoce můžete jemně zatlačit, aby bylo částečně ponořené.
- Meloun přeneste do lednice a nechte minimálně 4 hodiny chladit, dokud želatina neztuhne.
- Před podáváním nakrájejte dezert na silnější klínky nebo plátky a podávejte vychlazený.
Tipy z redakce: Jak dezert upravit podle vašich představ
- Pro výraznější chuť můžete použít i ochucenou želatinu – například citronovou nebo malinovou. Výsledná barva se pak mírně změní, ale chuť bude intenzivnější.
- Dejte pozor na některé druhy ovoce – například čerstvý ananas, mango nebo kiwi mohou bránit tuhnutí želatiny kvůli enzymům, které obsahují. V takovém případě je lepší tyto druhy ovoce krátce spařit.
- Pro lepší stabilitu doporučujeme postavit meloun při tuhnutí do větší mísy nebo jej podepřít ze stran složenou utěrkou.
Zdroj: Kupi.cz, Sophia Michalčíková