Zbožňovaný obložený chlebíček: Šunkový i sýrový – nejlepší recepty, díky kterým budete hvězdou každé oslavy
Obložený chlebíček je prostě klasika, bez které se neobejde žádná pořádná oslava nebo návštěva. Když spojíte křupavé pečivo, voňavé pomazánky a šikovně naaranžované dobroty, vznikne malé umělecké dílo, které vám udělá radost nejen v puse, ale i na pohled. Jasně, podobné dobroty najdete po celé Evropě už od středověku, ale naše české chlebíčky? Ty jsou zkrátka jedinečné! Pojďte si s námi připravit ty nejlepší varianty, které jsme pro vás vybrali a které si zaručeně zamilujete!
Co v článku najdete
Kde se vzaly obložené chlebíčky?
Možná vás to překvapí, ale chlebíčky nejsou český vynález. V různých podobách se objevovaly ve Francii nebo v Anglii už v 15. století.
K našim chlebíčkům má blízko například italská bruschetta, španělské tapas nebo i skandinávský smörebröd, tzv. máslový chleba. Náš chlebíček je v podstatě takový „otevřený sendvič“, který se připravuje v celé řadě evropských států.
U nás vymyslel a proslavil chlebíčky lahůdkář Jan Paukert na začátku 20. století. Udělal je pro svého přítele, malíře Jana Kramlíka, kterému přestaly vyhovovat klasické jednohubky. Kramlík byl s chlebíčky moc spokojen a Jan Paukert je záhy začal prodávat i ve svém lahůdkářství.
Udělejte si naše oblíbené chlebíčky!
Při tvorbě obložených chlebíčků můžete naplno projevit kreativu, ať už jde o výběr pomazánek nebo o samotné zdobení. My máme rádi klasiku. Chlebíčky nám nejvíc chutnají s různými pomazánkami, šunkou a zeleninou. Pojďte si udělat nějaký z našich oblíbených chlebíčků!
Sýrový chlebíček
Obložený sýrový chlebíček patří k typicky českým specialitám. První chlebíček z veky, s hutným lahůdkovým salátem a bez horního plátku pečiva připravil pražský lahůdkář Jan Paukert na počátku 30. let 20. století jako větší variantu klasických jednohubek. Připravte si sýrový chlebíček podle našeho receptu, zaručeně si na něm pochutnáte vy i vaše případná návštěva.
Obložený chlebíček s debrecínkou
Obložený chlebíček s debrecínkou patří mezi oblíbené české speciality. První chlebíček z veky, s hutným lahůdkovým salátem a bez horního plátku pečiva připravil pražský lahůdkář Jan Paukert na počátku 30. let 20. století jako větší variantu klasických jednohubek. Připravte si verzi chlebíčku s debrecínkou podle našeho receptu, budete je mít hotové během chvilky.
Obložený chlebíček se šunkou a vejcem
Obložený chlebíček se šunkou a vajíčkem jistě patří k jakékoliv slavnostní příležitosti. Tuto českou lahůdku vymyslel pražský lahůdkář Jan Paukert na počátku 30. let 20. století jako větší variantu klasických jednohubek. Připravte si chlebíček podle našeho receptu, zaručeně si na něm pochutnáte vy i vaše případná návštěva.
Chlebíčkové kreativitě se meze nekladou!
Dnes na chlebíčky nejčastěji dáváme šunku, salám a uvařené vejce. Ale třeba ve 30. letech minulého století se toho vůbec nebáli a na chlebíčky používali i dražší ingredience.
Tak třeba takový lucca chlebíček. Ten byl potřený máslem a obkládal se kaviárem a syrovou ústřicí. Na myslivecký chlebíček zase patřila zvěřinová pěna, smíchaná s lanýži. Zajímavý byl i sultánský chlebíček – ten se potíral sardelovou pastou a byl obložený na kostičky nakrájeným humrem v majonéze.
Který byste ochutnali?
Zdroje: Kupi.cz, Zmlsané dějiny
Čtěte dále...
Křupavá topinka, jemná avokádová pomazánka, šťavnatý chřest a dokonalé vejce. Tohle musíte ochutnat!
Jarní salátky, které oslní na grilovačce i mimo ni. Odlehčený bramborový salát maso perfektně doplní