Nakupovat hladoví nemusí být nejlepší nápad, pokud chcete ušetřit peníze i kalorie. Totéž však může platit pro nakupování, když jsme příliš unavení. Únava stejně jako hlad totiž mění naše nákupní chování a chuťové preference. A to ne zrovna k lepšímu.
Když jsme hladoví, často toho nakoupíme víc, než jsme původně chtěli. Máme taky tendenci sáhnout spíše po potravinách, které můžeme sníst ihned, bez zdlouhavých příprav, a které nám dodají rychlou energii. Naneštěstí jsou to typicky potraviny, které se příliš neslučují se zdravým jídelníčkem. Táhnout nás to může ke sladkostem, sladkému a lákavě vonícímu pečivu, polotovarům a obecně vysoce zpracovaným potravinám.
Proč se to v hladovém mozku děje, je celkem nabíledni. Zajímavé ale je, že podobné sklony máme, i když jsme nevyspalí a unavení. V takovém stavu jsme totiž méně schopní plánovat, domýšlet důsledky a odolávat jednoduchým pokušením. Zároveň nás více lákají chuťově velmi výrazné a snadno dostupné potraviny.
„Když je mozek unavený, přirozeně tíhne k rychlému a snadno dostupnému zdroji energie, tedy třeba k cukru,“ uvádí pro Kupi kanadská dietoložka Avery Zenker, R. D.
„Nedostatek spánku ovlivňuje hormony řídící chuť k jídlu, což může vést k většímu hladu, zejména ale po potravinách s vysokou kalorickou hodnotou,“ vysvětluje Avery Zenker mechanismus účinku. „Pokud nakupujete hladoví, je pravděpodobnější, že sáhnete po jídlech, která představují snadný zdroj kalorií; typickým příkladem jsou vysoce průmyslově zpracované potraviny, které jsou navržené tak, aby byly pro naše chuťové pohárky neodolatelné.“
Proč je to ale špatně? Ultrazpracované potraviny, jako jsou zejména kupované cukrovinky, balené pečivo, uzeniny a různé polotovary, totiž rozhodně nemívají zrovna vyváženou nutriční hodnotu. „Tyto produkty obvykle obsahují velké množství cukru, rafinovaných sacharidů a nasycených tuků, zatímco vitamínů a minerálních látek je v nich poskrovnu,“ upozorňuje Zenker.
Tento typ potravin (respektive jejich výraznou konzumaci) už věda jednoznačně označila jako jednoho z hlavních viníků nejrůznějších civilizačních i jiných chorob. Od obezity až po rakovinu.
To, že unavení nakupujeme a jíme jinak, není jen nějaká lidová moudrost odvozená na základě dojmů. Potvrzují to i vědecká data.
Například větší metaanalýza z roku 2019 zjistila, že omezení spánku vedlo jak k výrazně větším subjektivním pocitům hladu, tak i k reálně vyššímu příjmu kalorií – a to o v průměru 252 kcal denně. Jiná velmi zajímavá studie publikovaná v časopise Nature Communications si vzala na pomoc i magnetickou rezonanci.
Třiadvaceti probandům promítala obrázky 80 potravin po probdělé noci a po kvalitním spánku. Při nevyspání se zvýšila aktivita amygdaly a snížila aktivita frontálního kortexu, který se silně podílí na plánování, rozhodování a sebekontrole či regulaci impulzivního chování. Ve výsledku nevyspalí účastníci častěji toužili právě po kaloričtějších jídlech.
Chcete se vyhnout impulzivnímu nakupování sladkostí a nezdravého jídla, když nejste zrovna v „nejlepší kondici“? Avery Zenker radí, jak na to…
„Před odchodem do obchodu se vyváženě najezte – ideálně zvolte jídlo bohaté na vlákninu a bílkoviny. Tyto živiny pomáhají navodit pocit sytosti a snižují chuť na méně výživné potraviny. Právě hlad je jedním z nejčastějších důvodů, proč lidé nakupují impulzivně.“
Má ale i rady pro ty, kteří se před nákupem najíst nestihnou. „Připravte si předem nákupní seznam a držte se ho,“ doporučuje. Podle ní je vhodné mít nákupní seznam připravený předem, pokud víte, že se vám často stává, že nakupujete unavení a hladoví, např. po práci. Seznam si tak můžete připravit už den předem po večeři nebo třeba ráno, dokud jste čerství.
Právě dodržování seznamu může pomoci kompenzovat omezenější mentální zdroje a sklony k unáhleným rozhodnutím. Avery Zenker má ale ještě jeden chytrý tip, jak impulzivitu zkrotit, pokud víte, že máte tendenci dobrotám na pultech podlehnout navzdory seznamu i vlastní vůli. „Vezměte si třeba jen omezenou částku v hotovosti, která vám bude zhruba stačit na základní nákup. Tím omezíte prostor pro impulzivní nákupy.“
Avery Zenker ale doporučuje i určitou shovívavost vůči sobě samotnému. „Můžete taky zkusit dovolit si během nákupu přidat do košíku jednu ‚impulzivní‘ položku. Nakupte to, pro co jste přišli, a k tomu si dopřejte jednu věc navíc.“
Závěrem dodává, že je zkrátka důležité stanovit si určitá předem daná pravidla, která omezí potřebu rozhodování až v průběhu nákupu, když jste unavení a hladoví. Rozhodnutí už budete mít připravené a stačí ho dodržet.
Zdroje: Dietoložka Avery Zenker, R. D. pro Kupi.cz, PubMed, Nature, FDA