Dřez je jedním z míst v kuchyni, kde se kapkám vody prakticky nedá vyhnout. Pokud ho po každém použití neutřete dosucha, mohou na nerezu zůstávat zaschlé kapky, skvrny a usazeniny, kvůli kterým povrch postupně ztrácí svůj lesk. Na sociálních sítích se objevil jednoduchý trik, který slibuje, že nerezový dřez znovu rozzáří obyčejný olej. Zda opravdu funguje a jak se o nerez starat, aby zůstal dlouho lesklý, jsme se zeptali odbornice na úklid.
Zmíněný trik pochází z videa na instagramu, ve kterém se nerezový dřez vyleští olivovým olejem. Podobné triky se přitom na sociálních sítích objevují pravidelně a není divu. Trik, jak vyčistit nebo obnovit povrch bez pomoci drahých a speciálních přípravků, ocení spousta domácností. I když trik s olejem na nerezový dřez vypadá dobře, krátký sestřih neukáže, jak dřez vypadá po pár dnech běžného provozu v kuchyni. A právě tam se rozhoduje, jestli má celý postup vůbec smysl.
Eva, která se věnuje profesionálnímu úklidu ve firmě Trvalý úklid, pro Kupi potvrdila, že trik vizuálně funguje, ovšem pouze krátkodobě. Nezáleží přitom na tom, jaký jedlý olej se použije, při tomto využití mají všechny stejné nevýhody. „Pokud ve dřezu myjete nádobí, použitý detergent (saponát) olej rychle smyje,“ vysvětluje Eva. U dřezu, který slouží spíš jako designový doplněk a nádobí se v něm často nemyje, nastupuje podle ní druhý problém. Jedlý olej na vzduchu rychle oxiduje a žlukne.
Že nejde o planou obavu, uvádí i portál Bezpečnost potravin. Při oxidačním žluknutí vznikají rozkladem produktů oxidace tuků těkavé látky, především aldehydy, které jsou nositeli typického žluklého pachu.
Pokud olej na nerezu zůstane a pravidelně se nesmývá, začne postupně měnit své vlastnosti. „Rychle se přemění ve žlutou, lepivou hmotu. A nejlepším kamarádem této lepivé hmoty je poletující prach,“ popisuje Eva. Podobnou mastnou a ulepenou vrstvu podle ní dobře znají domácnosti například z horních ploch digestoří, kuchyňských obkladů nebo okolí sporáku, kde se usazeniny také často hromadí.
Samotné leštění dřezu Eva nezavrhuje, důležitý je ale správný postup. Podle ní je potřeba nejdřív odstranit všechny nečistoty a vodní kámen. Poté dřez důkladně osušit a teprve potom se pustit do leštění.
„Jedlý olej ovšem k leštění rozhodně nedoporučuji – při doteku bude povrch vždy mastný a při běžném provozu v kuchyni je trvanlivost tohoto efektu naprosto minimální,“ dodává.
Čím tedy dřez ošetřit, aby zůstal hezký a neulpívaly na něm nečistoty ani vodní kámen? Podle Evy není potřeba utrácet za drahé prostředky. Dobrou službu udělá i levný přípravek na nerez, například z privátní značky některého z drogistických řetězců. Pořídíte ho za pár desítek korun a jedno balení vám navíc může vydržet i rok.
„Výhodou těchto profesionálních prostředků jsou obsažené aktivní látky, nejčastěji minerální oleje a silikony. Jsou voděodolné, nežluknou, nelepí a vytvářejí nemastný film, který brání ulpívání otisků prstů a zásadně usnadňuje denní údržbu. Z praxe máme vyzkoušeno, že takto ošetřený dřez si udrží perfektní stav a funkční polituru zhruba 14 dnů,“ sdělila pro Kupi.
Nerez patří k nejodolnějším materiálům v domácnosti a může za to trocha chemie. Ocel s vysokým obsahem chromu si na povrchu sama od sebe vytváří neviditelnou vrstvičku, která funguje jako štít proti rzi. Když se štít poruší, třeba škrábancem, kov si ho na vzduchu vytvoří znovu. Podle studie ve vědeckém časopise Materials to u běžných nerezových ocelí, včetně té, z níž se vyrábí většina kuchyňských dřezů, trvá zhruba 2 hodiny. Právě proto dřez nerezaví ani po letech používání. Viditelné škrábance na něm ale samozřejmě zůstanou.
Ani nerez ale nesnese všechno. „Jakékoli hrubé abrazivní prostředky (drátěnky, tekuté písky) na nerez zkrátka nesmí!“ upozorňuje Eva. Konvenční prostředky pro pravidelný úklid, často na bázi kyseliny amidosulfonové, citronové či fosforečné, mu podle ní neublíží. I u nich je ale klíčové dodržet předepsaný postup a hlídat dobu působení. „Pokud necháte i běžný čisticí prostředek na nerezu zaschnout, může povrch nenávratně zmatnět,“ varuje. Spolehlivě a trvale pak nerez podle ní poškodí chlor a bělidla na bázi chlornanu, která se v domácnostech běžně používají na dezinfekci.
Dřez navíc v kuchyni nikdy není sám. Minimálně je na něm osazena vodovodní baterie, většinou chromovaná, hned vedle na pracovní desce může být lišta z eloxovaného hliníku. „Stačí kapka silnější chemie, která odletí z kartáčku při drhnutí dřezu na chromovou baterii, a hned se může objevit neodstranitelná tmavá skvrna,“ popisuje Eva s tím, že právě tato neopatrnost bývá v praxi častějším důvodem poškození vybavení než špatná volba prostředku na samotný nerez.
Jak se na leštění dřezu olejem dívají lidé, kteří se úklidem neživí?
Zdroje: Eva z Trvalý úklid pro Kupi.cz; Bezpečnost potravin; NIH; Instagram; respondenti pro Kupi.cz