Dlouhý večer s přáteli, dobrá nálada a k tomu pár drinků navíc. Ráno pak přichází účet v podobě kocoviny a s ním otázka, jak z těla dostat alkohol co nejrychleji. Zaručených rad koluje spousta, jenže většina z nich nefunguje. Co opravdu může pomoci, vysvětlila výživová poradkyně.
Ráno po vydařeném večírku už nemusí být zdaleka tak veselé jako předchozích 12 hodin. Po probdělé noci s alkoholem se často dostaví bolest hlavy, únava, nevolnost nebo další nepříjemné potíže. Člověk pak myslí hlavně na to, jak z těla alkohol co nejrychleji dostat.
Internet přitom nabízí spoustu zaručených rad a triků, ale ve skutečnosti není možné odbourávání alkoholu výrazně urychlit. Podle Národního zdravotnického informačního portálu tělo odbourává alkohol přibližně rychlostí 0,12 až 0,2 promile za hodinu. Tato rychlost je víceméně konstantní a žádné jídlo ani nápoj ji nezrychlí. Největší roli tak hraje jednoduše čas.
Dobrou zprávou ale je, že to, jak se budete cítit během večera i následujícího rána, můžete podle výživové poradkyně do určité míry ovlivnit. „Z hlediska výživy je důležité myslet na regeneraci už před samotným pitím a během alkoholového večera, ne až ráno s kocovinou,“ vysvětluje pro Kupi výživová poradkyně Ing. Anna Vernerová.
O kávě se dlouho tradovalo, že pomáhá dostat alkohol z těla, protože podporuje vylučování. Na střízlivost ale žádný vliv nemá. Americký Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus uvádí, že káva, studená sprcha ani ranní „vyprošťovací“ drink kocovinu nevyléčí a jediným skutečným lékem je čas, během kterého tělo odbourá toxické produkty metabolismu alkoholu, doplní tekutiny a zregeneruje.
Stejně to vidí i Vernerová. Podle ní člověka rychleji nevystřízliví:
Základem lepšího rána je podle výživové poradkyně nepít alkohol nalačno a dát si před večerem plnohodnotnou večeři, která obsahuje bílkoviny, sacharidy, trochu tuku a zeleninu. Vhodné je například kuře nebo ryba s bramborami či rýží a zeleninou, těstoviny s masem nebo vejce s pečivem a zeleninou. Takové jídlo zpomalí vstřebávání alkoholu a zároveň dodá tělu energii.
Zapomínat by se nemělo ani na pitný režim v průběhu večera. „Ideální je průběžně prokládat alkohol vodou nebo minerálkou a nečekat s doplňováním tekutin až na ráno,“ radí Vernerová. Kocovina totiž podle ní souvisí mimo jiné s dehydratací a s nedostatkem či nekvalitním spánkem. „Čím lépe člověk tekutiny doplňuje už během večera, tím lépe může následující den zvládnout,“ dodává.
Význam spánku potvrzuje i výzkum mezi 578 nizozemskými studenty publikovaný v časopise Nature and Science of Sleep. Účastníci, kteří po pití spali méně než 7 hodin, uváděli výrazně těžší kocovinu než ti, kteří si dopřáli spánek delší. Samotné množství vypitého alkoholu přitom se závažností kocoviny významně nesouviselo.
„Ráno po večírku není potřeba držet hladovku nebo tělo ‚detoxikovat‘,“ říká Vernerová. Pomoci může voda nebo minerálka, lehce stravitelné jídlo a především dostatek spánku. Vhodná jsou podle ní například vejce s pečivem, jogurt s banánem a ovesnými vločkami nebo vývar, podle toho, co člověk zvládne.
Sama výživová poradkyně se drží jednoduchého postupu, který se jí podle jejích slov osvědčil v praxi:
Právě vietnamská polévka má podle ní hned několik výhod. Vývar pomůže s hydratací, sůl a minerály se hodí po ztrátě tekutin, sacharidy z rýžových nudlí doplní energii a bílkoviny z hovězího podpoří normální regeneraci. Navíc jde většinou o poměrně lehké jídlo, pokud není příliš tučné nebo pálivé.
Až se příště budete chystat na večírek, myslete vedle outfitu a úprav před zrcadlem i na pořádnou večeři, dostatek vody a volnější ráno. Rychlé vystřízlivění na povel totiž neexistuje, ale pár jednoduchých kroků vám může následující den výrazně usnadnit.
Zdroje: výživová poradkyně Ing. Anna Vernerová pro Kupi.cz; NZIP; NIAAA; Nature and Science of Sleep