Jedna miska nestačí. Mandle v Kinder čokoládě jsou přesně ten typ sladkosti, který si budete schovávat jen pro sebe
Čokoládové mandle jsou malý luxus, který zvládnete připravit doma během pár minut a s výsledkem, který chutná nebezpečně dobře. Kombinace jemné Kinder čokolády, křupavých mandlí a lehkého cukrového obalu funguje přesně tak, jak má – sladce, krémově a návykově. Tenhle recept je ideální jako jedlý dárek, silvestrovské mlsání nebo tajná zásoba ke kávě, o které víte jen vy. A nejlepší na tom je, že si ho snadno upravíte přesně podle své chuti.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Sladká klasika v moderním kabátě
Obalované oříšky v čokoládě patří mezi stálice cukráren i domácích kuchyní už desítky let. Dřív se připravovaly hlavně jako slavnostní cukroví, dnes se k nim vracíme jako k rychlému snacku, který má styl. Kinder čokoláda do téhle klasiky přináší krémovost a jemnost, která mandle krásně zjemní a vytvoří chuťový kontrast mezi křupnutím a hebkým čokoládovým obalem. Výsledek působí trochu jako bonboniéra, ale bez zbytečné práce.
Proč právě mandle (a proč to funguje)
Mandle mají přirozeně jemně nasládlou chuť a pevnou strukturu, díky které se skvěle hodí k obalování. V kombinaci s čokoládou nevytvářejí těžký, ulepený dojem, ale příjemně vyvážený snack. Navíc zasytí víc než klasické cukrovinky, takže se hodí i na dlouhé večery, kdy se u stolu nenápadně „zobá“. Práškový cukr na povrchu dodá lehký matný efekt a jemné křupnutí navíc.
Mandle v Kinder čokoládě – recept
- Počet porcí: Připravíte jednu větší misku na sdílení (nebo tajnou zásobu)
- Délka přípravy: Cca 15 minut + chladnutí
Ingredience
- 200 g celých mandlí
- 150 g Kinder čokolády
- cca 120 g práškového cukru (začněte na 80–100 g a dolaďte podle chuti)
Postup přípravy
- Čokoládu nalámejte na menší kousky a pomalu ji rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při nižším výkonu, aby zůstala hladká a lesklá.
- Do rozpuštěné čokolády vsypte celé mandle a důkladně je promíchejte tak, aby byly všechny rovnoměrně obalené.
- Čokoládové mandle přesuňte do větší uzavíratelné misky nebo dózy, přisypte část práškového cukru a nádobu pevně uzavřete.
- Miskou intenzivně třeste, dokud se mandle nezačnou obalovat cukrem a nevznikne typický jemný povrch.
- Pokud se mandle spojí do větších shluků, klidně je rukama opatrně oddělte a pokračujte v obalování.
- Podle potřeby postupně přidávejte zbytek cukru, dokud nebudou mandle obalené rovnoměrně a nelepivé.
- Hotové mandle nechte volně rozložené na pečicím papíru krátce ztuhnout a poté je přesuňte do uzavíratelné nádoby.
Tipy redaktorky, které stojí za vyzkoušení
- Nejlepší výsledek má recept ve chvíli, kdy jsou mandle opravdu dobře obalené čokoládou, ale ještě teplé – cukr se na ně chytí rovnoměrně a nevytvoří mapy.
- Pokud chcete chuť posunout dál, přidejte do cukru špetku mleté vanilky, skořice nebo perníkového koření, v zimním období funguje skvěle i jemně mletá káva.
- Kinder čokoláda je sázka na jistotu, ale překvapivě dobře funguje i kombinace s hořkou nebo karamelovou čokoládou.
- A pokud vás mandle omrzí, stejným postupem připravíte kešu, lískové nebo pekanové ořechy – jen počítejte s tím, že zmizí ještě rychleji.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz