Tesco nás v rámci kampaně „Chuť rozhoduje“, zaměřené na čerstvé pečivo, pozvalo do pekárny jednoho ze svých hypermarketů. Protože jsme se do zákulisí pekárny ještě nikdy nepodívali, rozhodli jsme se tuto příležitost využít, uspokojit svou zvědavost a stát se – takříkajíc – pekaři na jeden den.
Možná máte zkušenost, že pečivo v supermarketech bývá často jen rozpékané ze zmrazených polotovarů. V Tesco to ale tak úplně neplatí. Málokdo totiž ví, že 45 prodejen Tesco má vlastní pekárnu, kde si denně peče zhruba 40 druhů vlastního pečiva. Kromě toho Tesco spolupracuje i s místními dodavateli a aktivně podporuje česká pekařství.
Zní to hezky, že? Rozhodli jsme se vyrazit do jedné z místních poboček a ověřit si to na vlastní oči. Jak to dopadlo?
Měli jsme možnost nahlédnout do zákulisí jedné z pekáren a stát se takříkajíc pekařem na jeden den. Opravdové pečení jsme ale raději přenechali profesionálům. Jedním z nich byla pekařka paní Miluška, které jsme mohli doslova nahlédnout pod ruce. Pod její šikovnou taktovkou vznikají v místní pekárně mimo jiné jemné makovky, voňavé vánočky nebo lahodné koláče.
A jak celý proces probíhá? Například u koláčů si pekaři těsto připravují předem, poté z něj vytvářejí požadované tvary, přidávají štědrou porci náplně a nechávají ho odpočinout v kynárně. Do pece pak koláče putují až brzy ráno, těsně před otevřením prodejny, aby byly pro zákazníky čerstvě upečené.
Pokrok ale nezastavíš – a platí to i v pekárně. Pekařům dnes práci usnadňují moderní stroje, které však tradici rozhodně nenahrazují. Například jeden z nich pomáhá uválet prameny vánočky, kterou paní Miluška ručně doplétá do konečné podoby.
A co by to bylo za zážitek, kdybychom nic z pekárny neochutnali? Vůním čerstvě upečeného pečiva se prostě nedalo odolat. Vánočka nás zaujala svou měkkostí a vláčností a doslova se rozplývala na jazyku. S máslem a marmeládou to byla skvělá kombinace.
Sladké koláče, hlavně makový a sváteční, byly plné máku a tvarohu. A ani slané druhy nezklamaly. Anglický rohlík, bulka s dýní a sýrem nebo focaccia byly nadýchané, jemné a poctivě posypané semínky nebo sýrem.
Tip: Aktuální akční letáky Tesco si můžete pohodlně prolistovat na Kupi.cz.
Chcete vědět o skvělých vychytávkách a dalších tipech jako první? Sledujte náš Kupi Magazín a přihlaste se k odběru našich sociálních sítí na Facebooku, Instagramu i TikToku. Stáhněte si i naši aplikaci Kupi.cz a mějte přehled o všech slevách. Všechny užitečné tipy tak budete mít v kapse.
Zdroj: Kupi.cz, Tesco