Křupavé hotdogy z trouby, které vás zachrání při každé návštěvě. Rychlé, šťavnaté a neskutečně návykové
Voňavé pečivo, šťavnatá masová směs, jemně pikantní tón papriček a pořádná vrstva rozpečeného sýra. Tohle není jen rychlé občerstvení, ale jídlo, které dokáže proměnit obyčejný večer v malou slavnost. Hotdogy z trouby jsou ideální pro rodinnou večeři, když nechcete stát dlouho u plotny, nebo na domácí párty, kde potřebujete něco efektního, ale nenáročného.
Co v článku najdete
Zapečené hotdogy v troubě jsou dokonalým kompromisem mezi pohodlným rychlým jídlem a poctivou domácí večeří. Stačí pár jednoduchých kroků a najednou máte na stole křupavé pečivo, které se na povrchu zapeče dozlatova, uvnitř skrývá šťavnaté maso s cibulkou a navrch se rozplývá vrstva sýra. Přesně ten typ receptu, kdy si říkáte, že vypadá složitě, ale zvládne ho každý. A nejlepší na tom je, že chutná stejně skvěle čerstvě z trouby i druhý den ohřátý, pokud vůbec něco zbyde.
Hotdog je sice pevně spojený s americkou kulturou, ale jeho kořeny sahají až do Německa. Do USA se dostal s přistěhovalci v 19. století a rychle se stal symbolem baseballových zápasů a pouličních stánků. V Česku jsme si ho přizpůsobili po svém a často ho podáváme jen s kečupem a hořčicí. Ale právě pečená varianta ukazuje, že i jednoduchý fast food může být naprosto skvělé domácí jídlo.
Zapečené hotdogy v troubě – recept
- Počet porcí: 6
- Doba přípravy: 40 minut
Ingredience
- 6 kusů pečiva na hotdogy
- 2 lžíce kečupu + trochu navíc na potření
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule nakrájená najemno
- jalapeños nebo jiné pikantní papričky, dají se nahradit i klasickou paprikou
- 300 g mletého masa (hovězí nebo směs)
- 1 lžička soli
- ½ lžičky čerstvě mletého pepře
- 1 lžička sušených bylinek (provensálské nebo jiné)
- 100 g cherry rajčátek nakrájených na kousky
- 150 g tvrdého sýra nastrouhaného
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 190 °C a připravte si větší pekáč.
- Každé pečivo na hotdog rozkrojte podélně, ale ne úplně, aby drželo pohromadě. Vnitřní stranu lehce potřete kečupem.
- Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte jalapeños nebo jiné papričky a krátce promíchejte.
- Vmíchejte mleté maso, osolte, opepřete a přidejte sušené bylinky. Maso smažte, dokud není pěkně propečené a šťavnaté.
- Přidejte nakrájená cherry rajčátka a krátce je orestujte, aby pustila trochu šťávy, ale nerozvařila se.
- Do každého pečiva vložte část připravené směsi a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Povrch každého hotdogu posypte nastrouhaným sýrem a všechny naskládejte do pekáče.
- Vložte do trouby a pečte přibližně 15 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte horké přímo z trouby, ideálně s čerstvou bylinkou navrch nebo lehkým salátem.
Tipy pro vylepšení receptu
- Osobně se mi osvědčilo dát trochu sýra i dovnitř mezi maso a pečivo, díky tomu se hotdog krásně spojí a je ještě šťavnatější.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, zkuste použít směs dvou sýrů, například čedar a goudu, které se při pečení chovají trochu jinak a vytvoří skvělou kombinaci.
- Další věc je pečivo, obyčejné rohlíky na hotdog fungují, ale když sáhnete po domácím nebo brioškovém, posunete celý recept úplně jinam.
- A malý tip pro ty, kdo chtějí připravit hotdogy dopředu: Masovou směs si klidně nachystejte den předem a druhý den jen naplňte a zapečte, ušetříte si tak čas, když přijde návštěva nečekaně.
Zdroj: Sophia Michalčíková pro Kupi