Křupavé ředkvičky, šťavnatý chřest a lahodné máslo: Teplý salát, který vás nakopne energií
Teplý salát z ředkviček a zeleného chřestu je dokonalým pokrmem pro každého, kdo hledá rychlé, chutné a zdravé jarní jídlo. Tento recept je jednoduchý na přípravu, a přitom plný svěžích chutí, které osvěží každý pokrm. Využijte sezónních surovin a připravte si salát, který bude perfektní jako příloha k masu nebo jako samostatný lehký oběd. Je ideální pro teplé jarní dny, kdy máte chuť na něco svěžího a zároveň výživného.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Teplé saláty jsou nejen skvělé na jaře, ale také rychlé a praktické na přípravu. Tento recept kombinuje křupavé ředkvičky, jemný chřest a máslový základ, který zvýrazní všechny chutě. Salát je skvělý nejen jako příloha k hlavnímu chodu, ale i jako lehký hlavní pokrm pro vegetariány. Místo studených salátů si letos dejte něco teplého, co vás zahřeje, ale zároveň nezatíží.
Chřest je skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů A, C, E a K a je bohatý na kyselinu listovou, která je důležitá pro zdraví srdce a prevenci anémie. Chřest je oblíbený nejen pro svou jedinečnou chuť, ale i pro své prospěšné účinky na zdraví. Ředkvičky, které doprovází chřest v tomto receptu, jsou známé svými detoxikačními a protizánětlivými účinky. Společně tvoří kombinaci, která nejenom chutná, ale i prospívá tělu.
Teplý salát z ředkviček a zeleného chřestu
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 200 g zeleného chřestu
- 150 g ředkviček
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 50 g kozího sýra
- 2 hrsti čerstvého špenátu
Postup přípravy
- Chřest očistěte, odlomte spodní dřevnaté konce a nakrájejte ho na šikmé kousky nebo ho můžete nechat v celku.
- Ředkvičky omyjte, odkrojte vršky a spodky a nakrájejte je.
- Na větší pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem.
- Přidejte nakrájený chřest a orestujte ho na střední teplotu asi 3–4 minuty, aby změkl, ale zůstal křupavý.
- Přisypte ředkvičky a restujte společně další 2–3 minuty.
- Osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou, přidejte špenát a krátce promíchejte a sundejte z plotny.
- Teplou směs rozdělte na talíře a posypte kousky kozího sýra.
Tipy z redakce pro vylepšení receptu
- Místo kozího sýra můžete použít feta sýr nebo ricottu, pro změnu chuti.
- Pokud chcete salát více ozvláštnit, přidejte orestované piniové oříšky nebo vlašské ořechy pro extra křupavost.
- Skvěle se hodí i čerstvá bazalka nebo máta, které přidají svěžest.
Zdroj: Kupi.cz, Healthline, WebMD