Když vám přijede návštěva ze zahraničí, možná ji vezmete na svíčkovou, guláš, kachnu nebo třeba i na smažák. Jenže na žebříčku českých jídel na oblíbeném turistickém webu TasteAtlas vede úplně jiný pokrm. Na první místo se dostalo něco, co byste tam nejspíš nečekali. A co údajné nejlepší jídlo na světě?
Žebříček českých jídel podle TasteAtlasu sledujeme na Kupi pravidelně. Před dvěma lety jsme psali o úspěchu česnečky, letos v únoru se na čelo vyšvihla svíčková na smetaně. Ta ale nyní ustoupila specialitě, kterou považujeme spíše za dezert – první je aktuálně valašský frgál s hodnocením 4,3 z 5! Svíčková je „až“ druhá a třetí příčka patří staročeské česnečce.
Pořadí TasteAtlas aktualizoval a publikoval teď v polovině září. Portál vychází z hodnocení turistů, kteří navštívili Českou republiku a zanechali na portálu recenzi. Mezi hodnotícími ale samozřejmě můžou být i Češi.
Za první trojicí následují lívance na 4. místě a pečená kachna na 5. místě. Sotva bychom hledali dvě odlišnější česká jídla. TasteAtlas ale hodnotí hlavní jídla i dezerty v jednom společném seznamu.
A sladká jídla bodují i v dalším pořadí. Šesté jsou aktuálně vdolky a sedmé koblihy. Teprve na 8. místě najdeme zmíněný smažený sýr. Jestli jste čekali, že smažák bude soupeřit se svíčkovou o vítězství, čtyři sladká jídla v první sedmičce vás nejspíš překvapila. Desítku uzavírají Pražská šunka a hrachová polévka.
Zajímavé je, že řízek skončil hned pod čarou na jedenáctém místě, ovocné knedlíky jsou dvanácté a guláš až patnáctý.
TasteAtlas průběžně aktualizuje i 100 nejlepších jídel na světě. Žádné české jídlo se ale do první stovky aktuálně nevešlo. Prvních pět míst ve světovém pořadí patří následujícím pokrmům:
Asi všichni víte, že frgál je velký kulatý kynutý koláč s vrstvou náplně a drobenkou. V průměru by měl mít asi 30 centimetrů a mezi oblíbené příchutě patří hruška, borůvky, tvaroh nebo švestky. Známé jsou ale také makové nebo ořechové frgály.
Málokdo ví, že „Valašský frgál“ je od roku 2013 chráněným zeměpisným označením. Výrobce, který chce toto označení používat, musí splnit pravidla pro oblast výroby, suroviny i postup. Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce má mít takový frgál vždy jen jeden druh náplně. Na obalu výrobku s chráněným názvem můžete hledat také evropské logo chráněného zeměpisného označení.
Pokud si chcete upéct podobný velký koláč doma, na Kupi najdete recept na frgál s tvarohovou náplní. A jestli vás zajímá jeho historie, věnovali jsme jí i samostatný článek.
TasteAtlas má i žebříček nejhůře hodnocených českých jídel. Na jeho začátku stojí chlebová polévka se známkou 2,3 z 5. Za ní následují karlovarský suchar (2,4), máslová pomazánka (2,5), houbový kuba (2,7) a rybí polévka (3,0).
Nesouhlasíte? Na to máte plné právo. Sám TasteAtlas připomíná, že jeho žebříčky nejsou konečným verdiktem nad jednotlivými kuchyněmi, mají posloužit spíš jako inspirace.
Takže nejen turisté, ale ani vy nezapomeňte: Až příště při dovolené na Moravě nebo na pouti narazíte na frgály, tak si jeden klínek kupte.
Zdroje: Kupi.cz, TasteAtlas, SZPI