Houbaření a sběr lesních plodů zůstává jednou z nejoblíbenějších českých tradic. Přestože byl loňský rok podle objemu úrody spíše podprůměrný, lidé si z lesů odnesli více než 31 tisíc tun hub, borůvek, malin a dalších plodů. Jejich hodnota přesáhla 7,2 miliardy korun, které tak Češi díky populárnímu koníčku ušetřili. Co si z lesů odnáší domácnosti nejčastěji?
Jak často vyráží Češi na procházky nebo výlety do lesa? Čísla vás možná překvapí. Jak totiž vyplynulo z každoročního průzkumu Ministerstva zemědělství, v roce 2025 si alespoň jednou měsíčně zašlo do lesa 65 % obyvatel, průměrně připadlo na jednoho člověka více než 33 návštěv.
„Průzkumy dlouhodobě ukazují, že obyvatelé České republiky navštěvují lesy často a tráví v nich aktivním odpočinkem velice rádi svůj volný čas. Potvrzují tak trvalý význam a tradici rekreačních i produkčních funkcí lesa,“ uvedl ministr zemědělství Martin Šebestyán.
K nejnavštěvovanějším potom patří lesy v Libereckém, Jihočeském a Plzeňském kraji. Nejvíce si nasbíraných plodů ale odnáší návštěvníci Středočeského kraje, kam za houbami a ovocem často míří zejména obyvatelé Prahy.
Mezi nejčastěji sbírané plody patří houby, borůvky, maliny a ostružiny. Prvenství ovšem jako každý rok patří houbařům. Ti si loni v košících odnesli přes 20 tisíc tun hub, přičemž na jednu houbařskou domácnost připadlo průměrně 6,2 kilo hub za rok.
Z lesních plodů vedou borůvky. V roce 2025 jich Češi nasbírali necelých 6 tisíc tun a po cca dvou tisícich tunách malin a ostružin.
Pokud bychom potom přepočítali výše zmíněné množství na koruny, zjistíme, že si Češi každoročně odnáší z lesa čerstvé potraviny za několik miliard. Konkrétně měla podle odhadu výzkumníků loňská úroda lesních plodů o celkové hmotnosti necelých 32 tisíc tun hodnotu 7,25 miliardy korun.
Největší podíl připadl na čerstvé houby, jejichž hodnota dosáhla přibližně 4,4 miliardy korun (vzhledem k orientační průměrné prodejní ceně 220 Kč/kg). Borůvky představovaly asi 1,3 miliardy korun, maliny kolem 600 milionů a ostružiny zhruba 500 milionů korun.
Vlastní sběr tak může lidem ročně ušetřit i nemalé částky. Zatímco v lese jsou tyto plodiny zdarma, na trhu patří rozhodně k těm dražším.
Poměrně zajímavé jsou také u jednotlivých plodin rozdíly v tom, jak často je Češi sbírají zadarmo v lese oproti tomu, jak často je navíc kupují v obchodech. Zatímco u borůvek a malin jsou počty poměrně vyrovnané (například čerstvé borůvky sbírá necelá polovina domácností a současně je téměř polovina respondentů i kupuje), pro houby a ostružiny chodí výrazně více lidí do lesa než do obchodu.
Je to dáno i tím, že tyto dvě plodiny patří na trhu k dražším, současně nemusí být tak běžně dostupné jako například zmíněné borůvky a maliny.
Podle dat cenového srovnávače Kupi se aktuálně ceny v řetězcích pohybují následovně:
Co se potom lesních hřibů týče, na ty běžně v řetězcích nenarazíte. Sezónně se mohou objevovat například v nabídce internetových supermarketů, mnohem častěji je ale seženete na trzích a ve stáncích nebo prostřednictvím specializovaných e-shopů.
Zdroje: Ministerstvo zemědělství, Bezpečnost potravin, Kupi.cz