Otestovali jsme 7 paštik ze supermarketu: Jedna chutnala jako od řezníka, jiná bodovala cenou a lehkostí

Jak jsme paštiky testovali

Do testu jsme zařadili sedm běžně dostupných výrobků určených k namazání na pečivo. Nejde o zcela totožné paštiky. Ve výběru jsou chlazené řeznické výrobky, jemné lahůdkové paštiky i trvanlivé konzervy. Právě díky tomu bylo dobře vidět, co zákazník dostane za vyšší cenu, a kde se naopak platí hlavně za praktičnost a dlouhou trvanlivost.

Paštiky jsme nechali před ochutnávkou stejnou dobu při pokojové teplotě. Podávali jsme je na obyčejném bílém pečivu bez másla, cibule nebo hořčice, aby nic nepřebíjelo jejich vlastní chuť. Každý člen týmu si zapisoval první dojem, vůni, konzistenci, slanost, mastnotu, sílu játrové chuti a to, zda by si výrobek koupil znovu.

Samostatně jsme hodnotili také složení. Zajímalo nás především, kolik výrobek obsahuje masa a jater, co je uvedeno na prvních místech, zda používá škrob, kůže, aroma, stabilizátory, glutaman nebo konzervant E250.

Nešlo o laboratorní rozbor ani slepý senzorický test podle odborné normy. Paštiky jsme hodnotili běžným spotřebitelským způsobem, stejně jako by je ochutnávali zákazníci doma. Výsledné pořadí proto vychází z praktické zkušenosti testovacího týmu, údajů uvedených výrobci a poměru chuti, složení a ceny.

1. Selská játrová paštika ve skle Globus, 320 g

• Cena: 60 Kč | Cena za 100 g: 18,75 Kč
• Játra: 20 %
• Vepřové maso: 69 %

Po otevření sklenice působila Globus paštika nejméně průmyslově. Nebyla dokonale hladká, měla přirozenější strukturu a výraznou masovou vůni. U stolu zaznělo, že připomíná paštiku z řeznického pultu nebo domácí zabijačky.

Chuť byla plná, masová a dobře kořeněná. Játra byla znát, ale nepřebíjela ostatní suroviny. Paštika je hutnější a tučnější, takže stačí menší vrstva na pečivo.

Co najdete ve složení

• vepřové maso 69 %
• vepřová játra 20 %
• cibule
• vývar z vepřového masa
• sůl a koření
• bez škrobu
• bez aromat
• bez stabilizátorů
• bez konzervantu E250

Právě krátké složení a celkový podíl 89 % masa a jater jí zajistily první místo. Má sice 33 g tuku na 100 g, ale v paštice tohoto typu nejde o překvapení.

• Plusy: krátké složení, vysoký podíl masa, výrazná chuť, dobrá cena za 100 g
• Minusy: vysoký obsah tuku, větší balení je potřeba po otevření rychle spotřebovat
• Nejvíc sedne pro: milovníky řeznických a výrazně masových paštik
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐

2. Múúú Písecká játrová paštika, 250 g

• Cena: 47,90 Kč | Cena za 100 g: 19,16 Kč
• Játra: 40 %
• Vepřové maso: 36 %

Múúú měla ze všech výrobků nejsilnější játrovou chuť. Už při krájení bylo vidět, že nejde o jemný krém, ale o pevnější paštiku tradičního typu. Část týmu ji označila za chuťově nejlepší, jiným už připadala příliš výrazná.

Koření je dobře znatelné a na konci se objevuje lehce nasládlý tón restované cibule. Tenký plátek hřbetního sádla na povrchu jí dodává tradiční vzhled, ale ne každý jej chtěl jíst.

Co najdete ve složení

• vepřová játra 40 %
• vepřové maso 36 %
• vepřové hřbetní sádlo 10 %
• voda a droby
• restovaná cibule
• koření, muškátový ořech, skořice a zázvor
• konzervant E250

Má nejvyšší podíl jater v testu, ale také nejvyšší obsah soli, 2,05 g na 100 g. Kvůli výrazné chuti a kratší trvanlivosti je méně univerzální než vítěz.

• Plusy: nejvíc jater, vysoký podíl masa, tradiční chuť, dobrá struktura
• Minusy: vyšší obsah soli, krátká trvanlivost, výrazná chuť nemusí sednout každému
• Nejvíc sedne pro: ty, kteří chtějí skutečně játrovou paštiku
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

3. Krajanka Paštika lahůdková, 100 g

• Cena v době nákupu: 17,90 Kč v akci
• Běžná cena: 28,90 Kč
• Játra: 28 %

Krajanka byla ze všech chlazených paštik nejjemnější. Snadno se roztírala, neměla hrudky a chutnala i testerům, kteří si na výrazná játra nepotrpí. Na stole mizela rychle, protože se dobře jedla i bez dalších přísad.

Chuť je uhlazená, lehce kořeněná a méně masová než u Globusu nebo Múúú. Při delším ochutnávání se ukázala i lehce škrobová konzistence.

Co najdete ve složení

• vepřová játra 28 %
• vepřové sádlo
• vývar a voda
• škrob
• sušené mléko
• stabilizátory E451 a E452
• glutaman sodný E621
• konzervant E250

Za akční cenu nabídla velmi dobrý poměr chuti a množství jater. Při běžné ceně už by její pozice byla méně přesvědčivá.

• Plusy: jemná chuť, dobrá roztíratelnost, slušný podíl jater, lákavá akční cena
• Minusy: delší složení, škrob, stabilizátory a glutaman
• Nejvíc sedne pro: ty, kteří chtějí jemnou lahůdkovou paštiku bez silné játrové chuti
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

4. Tesco Paštika s kuřecími játry, 100 g

• Cena: 14,90 Kč | Cena za 100 g: 14,90 Kč
• Kuřecí játra: 10 %
• Kuřecí maso: 5 %

Tesco paštika byla v testu nejlehčí a nejjemnější. Chuťově připomínala spíš kuřecí masovou pomazánku než klasickou játrovou paštiku. Právě to ale některým testerům vyhovovalo. Dobře se roztírala, nebyla přehnaně mastná a na pečivu působila lehčeji než vepřová konkurence.

V přímém srovnání měla slabší játrovou chuť, ale obstála jako levná a nenáročná varianta. Má také nejnižší energetickou hodnotu a jen 14 g tuku na 100 g.

Co najdete ve složení

• pitná voda
• kuřecí kůže 36 %
• kuřecí játra 10 %
• kuřecí maso 5 %
• krupice z tvrdé pšenice
• sójová mouka
• koření a emulgátory

Surovinami se nemůže měřit s prvními třemi výrobky, ale má jasně vymezenou roli: jde o dostupnou kuřecí konzervu s jemnou chutí a dlouhou trvanlivostí.

• Plusy: nízká cena, lehká chuť, nejméně tuku, snadné roztírání
• Minusy: pouze 10 % jater, vysoký podíl kuřecích kůží, obsahuje pšenici a sóju
• Nejvíc sedne pro: ty, kteří chtějí jemnou kuřecí paštiku a nevyhledávají výraznou chuť jater
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆

5. Fine Life Paštika játrová, 75 g

• Cena: 11,90 Kč | Cena za 100 g: 15,87 Kč
• Játra: 26 %

Fine Life nás překvapila obsahem jater. Za nízkou cenu nabízí 26 %, tedy více než několik dražších paštik. Chuť byla ale méně plná a struktura působila lehce moučně. Jeden z testerů ji popsal jako „trvanlivou paštiku, která neurazí, ale nezůstane v paměti“.

Má pouze 9,5 g tuku na 100 g, což je v této kategorii nezvykle málo. Na druhou stranu obsahuje více sacharidů kvůli strouhance.

Co najdete ve složení

• voda
• vepřová játra 26 %
• vepřové kůže
• vepřové sádlo
• vepřové maso
• strouhanka z pšeničné mouky
• konzervant E250
• sójový lecitin a další emulgátory

Jako levná zásoba do spíže funguje dobře, chuťově ale zaostala za Krajankou i Tesco variantou.

• Plusy: 26 % jater, nízká cena, dlouhá trvanlivost, méně tuku
• Minusy: kůže a strouhanka, moučnější konzistence, méně výrazná chuť
• Nejvíc sedne jako: levná trvanlivá zásoba nebo svačina na cesty
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆

6. Hamé Májka, 48 g

• Cena v množstevní akci: 13,90 Kč
• Běžná cena: 19,90 Kč

Májku poznalo několik testerů téměř okamžitě. Má specifickou jemnou chuť a velmi hladkou konzistenci, kterou si řada lidí spojuje se školními výlety, svačinami nebo dovolenou pod stanem.

Právě známá chuť je její nejsilnější stránkou. Ve složení je ale hůře čitelná než konkurence, protože výrobce neuvádí procentní podíl masa ani jater.

Co najdete ve složení

• vepřové sádlo
• vepřové kůže
• voda
• vepřová játra
• vývar z masa
• vepřové maso
• stabilizátory
• glutaman sodný
• konzervant E250

Májka dobře funguje jako praktická trvanlivá svačina, ale při hodnocení složení ztrácí. Cena za kilogram je navíc výrazně vyšší než u větších balení.

• Plusy: známá chuť, velmi jemná struktura, dlouhá trvanlivost, praktické balení
• Minusy: neuvedený podíl jater a masa, prvními složkami jsou sádlo a kůže, vysoká cena za kilogram
• Nejvíc sedne pro: milovníky nostalgické svačiny, výletníky
• Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆

7. My Price Paštika s pečeným masem, 150 g

• Cena: 23,90 Kč | Cena za 100 g: 15,93 Kč
• Vepřové maso: 19 %
• Játra: 18 %

My Price se dobře roztírala a měla příjemnou kořeněnou vůni. Po prvních soustech ale působila nejmastněji a chuť jater rychle ustupovala sádlu a koření. Nebyla vyloženě nepříjemná, jen v přímém srovnání nepřinesla žádnou výraznou výhodu.

Co najdete ve složení

• vepřové sádlo
• voda
• vepřové maso 19 %
• vepřová játra 18 %
• vepřové kůže
• škrob
• aroma
• emulgátor E472c
• konzervant E250

Maso a játra dohromady tvoří 37 %, což není nejhorší hodnota. Problém je, že prvními složkami jsou sádlo a voda a chuť tomu odpovídá.

• Plusy: nízká cena, snadné roztírání, příjemné koření
• Minusy: sádlo na prvním místě, mastnější dojem, škrob, aroma a konzervant
• Nejvíc sedne jako: nenáročná levná svačina
• Celkové hodnocení: ⭐⭐☆☆☆

Co během testu rozhodovalo nejvíc

Největší rozdíl nebyl v ceně, ale v tom, co výrobci dávají na první místa složení. U Globusu tvoří maso a játra 89 % výrobku. U Múúú je to 76 %. Naopak u levnějších trvanlivých paštik se často jako první objevují voda, sádlo nebo kůže.

Vyšší podíl jater ale automaticky neznamená, že bude výrobek chutnat všem. Múúú měla jater nejvíc, přesto část týmu dala přednost jemnější Krajance, nebo dokonce lehké kuřecí paštice Tesco.

Ukázalo se také, že trvanlivé konzervy mají jiné výhody než chlazené výrobky. Vydrží déle, jsou skladné a hodí se na cesty. Chlazené paštiky naopak zpravidla nabídnou plnější chuť a přirozenější strukturu.

Závěrečné hodnocení testu

Vítězem se stala Selská játrová paštika ve skle Globus. Nabídla nejlepší kombinaci chuti, vysokého podílu masa, krátkého složení a přijatelné ceny. Za 100 gramů stojí jen o několik korun více než levné trvanlivé paštiky, rozdíl v surovinách je ale výrazný. Druhá Múúú Písecká játrová paštika byla nejvýraznější a obsahovala nejvíc jater. Krajanka bodovala jemností a povedenou akční cenou.

Tesco Paštika s kuřecími játry skončila uprostřed. Složení má slabší, ale obhájila se nízkou cenou, lehkou chutí a nejnižším obsahem tuku. Fine Life nabízí zajímavý podíl jater za málo peněz, Májka zůstává praktickou klasikou a My Price skončila poslední hlavně kvůli mastnějšímu dojmu a méně přesvědčivému složení.

Konečné pořadí redakčního testu

1. Selská játrová paštika ve skle Globus ⭐⭐⭐⭐⭐
2. Múúú Písecká játrová paštika ⭐⭐⭐⭐☆
3. Krajanka Paštika lahůdková ⭐⭐⭐⭐☆
4. Tesco Paštika s kuřecími játry ⭐⭐⭐☆☆
5. Fine Life Paštika játrová ⭐⭐⭐☆☆
6. Hamé Májka ⭐⭐⭐☆☆
7. My Price Paštika s pečeným masem ⭐⭐☆☆☆

Zdroje: Kupi.cz, produktové informace testovaných paštik, ceny platné v době nákupu 13. července 2026