Žebříček nejlepších kuchyní světa 2026: Česko je až 33. v pořadí, Slovensko je na tom ještě hůř
Která kuchyně patří v roce 2026 k nejlepším na světě? Odpověď přináší populární gastronomický portál TasteAtlas, který aktuálně vychází z téměř 600 tisíc ověřených hodnocení 8 912 pokrmů i lokálních specialit ze všech koutů planety. Na jakém místě je podle turistů Česká republika? A máme lepší kuchyni než Slováci nebo Poláci?
Co v článku najdete
Které kuchyně jsou nejlepší na světě?
První místo asi nikoho nepřekvapí. K úplně nejlepším v současné době patří italská kuchyně v čele s pizzou Napoletana nebo těstovinovými pokrmy. A není divu. Itálie je dlouhodobě považovaná za jednu z nejoblíbenějších gastronomických destinací světa.
Druhou příčku obsadilo Řecko, přičemž celkem zajímavé je, že nedaleký Kypr skončil až na úplně posledním, stém místě. I přesto, že mají obě kuchyně podobné pokrmy, suroviny i způsoby přípravy, na seznamu se ocitly na zcela opačných pozicích. Hodnocení tak ukazuje, že když dva dělají totéž, není to totéž. Důvodem může být i to, že tradiční řecké taverny jsou samy o sobě vyhlášenými turistickými atrakcemi a tato země je populárnější destinací.
Třetí nejlepší světovou kuchyní je potom peruánská, která u nás tak známá není. Mezi její nejvýše hodnocená jídla patří například předkrm z mořských hřebenatek zapečený s parmazánem (Conchitas a la parmesana) nebo grilované hovězí srdce na špejli (Anticucho de corazon).
Vede jižní Evropa a Asie
Při pohledu na první desítku nejlepších kuchyní je patrné, že turistům nejvíce chutná v jižní Evropě. Vedle Itálie a Řecka se mezi nejlepší dostaly také Portugalsko a Španělsko. Nechybí ale ani asijské velmoci, jako je Japonsko a Čína.
Poměrně překvapivé může pro někoho být umístění Francie. Země, která bývá označována za kolébku vysoké gastronomie a pyšní se největším počtem michelinských restaurací na světě, skončila až na devátém místě.
Těsně za první desítkou se umístila mexická kuchyně (11. místo), následovaná indickou (13. místo) a americkou (15. místo), ale také vietnamskou, které ani obrovská popularita v Evropě a Severní Americe nezajistila lepší než 16. místo.
Česká kuchyně
A jak si vedlo Česko? Tuzemská gastronomie obsadila 33. místo ze sta hodnocených zemí. V celosvětovém měřítku jde o velmi slušný výsledek, který naši kuchyni řadí do první třetiny žebříčku.
Přesto nás předběhla řada zemí, od kterých by to možná mnoho lidí nečekalo. Vyšší hodnocení než my získala například polská, chorvatská, srbská, rumunská, německá, ruská nebo třeba kolumbijská kuchyně. Podle odborníků může být na vině i fakt, že česká kuchyně nemá tolik originálních pokrmů.
„Česká kuchyně má své hvězdy, ale řadu pokrmů sdílíme s okolními zeměmi. Vídeňský řízek bude ve světě vždy známější než ten náš český, dokonce ani majonézový bramborový salát není původně náš. To stejné se dá říct o guláši nebo vepřo-knedlo-zelu,“ vysvětluje pro redakci Kupi kuchař Martin Polášek.
Vídeňský řízek
Vídeňský řízek najdete v nabídce každé tradiční restaurace ve Vídni. Pravý Wiener Schnitzel se ale smí připravovat výhradně z telecí kýty – v Rakousku byste se dokonce mohli dostat do právních potíží, pokud byste ho nabízeli z jiného druhu masa bez patřičného označení. Tak co říkáte, pustíme se do jeho přípravy?
Svíčková zůstává českou jedničkou
Z našich jídel je potom podle turistů jednoznačným vítězem svíčková na smetaně. Za ní následuje valašský frgál a třetí příčku obsadila tradiční česnečka se sýrem a krutony.
Do první desítky se dostala také pečená kachna se zelím a knedlíkem, lívance, vdolky, koblihy, smažený sýr, Pražská šunka nebo hrachová polévka.
Poláci nás předběhli, Slováci zaostávají
Pro zajímavost pak uvedeme, že zatímco Poláci nás poměrně vysoko předběhli na 14. místě, slovenská kuchyně tak oblíbená není, je až na 75. místě. Nejlepší hodnocení má u našich sousedů ovčí salašnický uzený sýr (populární je také oštiepok nebo parenica), lokše, bryndzové halušky, bramborové placky nebo kapustnice.
Které kuchyně mají nejméně bodů?
Kromě již zmíněného posledního Kypru na 100. pozici patří mezi nejméně oblíbené také kuchyně Singapuru, Montenegra, Guatemaly, Izraele, Malty, Nigérie, Laosu, Keni, Kazachstánu a Kataru.
Je však nutné poznamenat, že označení „nejhorší kuchyně světa“ by bylo v tomto případě zavádějící. Rozdíly v hodnocení jsou totiž často velmi malé. Pro představu, první Itálie má skóre 4.64, Česko na třiatřicáté příčce 4.25 a Kypr na poslední 3.9 bodů.
V každé světové kuchyni se tak dají najít velmi dobře hodnocené pokrmy, které odráží krásy a specifika daného místa i lokálních surovin a zvyklostí.
Zdroje: TasteAtlas, kuchař pro redakci, Kupi.cz