Zapečené rybí prsty s bramborami a špenátem: Jeden pekáč, minimum práce. Tenhle recept teď trenduje na instagramu
Brambory jako základ, mražený špenát, trocha smetany a nahoře křupavé rybí prsty. Vše se skládá přímo do jedné zapékací mísy a peče společně. Výsledkem je sytý rodinný oběd bez složité přípravy a s minimem nádobí.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Rybí prsty jinak než s hranolky
Rybí prsty jsou taková jistota mrazáku. Většinou končí v troubě vedle hranolek, ale když je položíte na vrstvu brambor a špenátu, dostanou úplně jiný rozměr. Najednou nejde o „rychlovku“, ale o plnohodnotné jídlo, které zasytí čtyři lidi bez další přílohy.
Tenhle způsob mám ráda hlavně proto, že se všechno skládá přímo do jedné mísy. Brambory se rozmačkají, špenát jde rovnou z mrazáku, žádné další restování. V troubě se vše propojí a smetana pomůže vytvořit jemně krémovou strukturu.
Důležité je jen jedno: Brambory nepřevařit. Stačí je uvařit tak, aby šly snadno rozmačkat, ale nebyly vodnaté.
Špenát z mrazáku: Praktický a bez práce navíc
Mražený smetanový špenát je v tomhle receptu výhoda, ne kompromis. Nemusíte ho rozmrazovat ani předem upravovat. V troubě postupně povolí a spojí se se smetanou.
Jen doporučuji lehce ochutit přímo v pekáči – muškátový oříšek a pepř špenát výrazně posunou. Pokud použijete už ochucenou variantu, upravte množství soli podle chuti, aby výsledek nebyl přesolený.
Zapečené rybí prsty s bramborami a špenátem – recept
- Počet porcí: Připravíte 4 porce
- Délka přípravy: Přibližně 55 minut
Ingredience
- 900 g brambor
- 600 g mraženého smetanového špenátu
- 200 ml smetany (7–12 % tuku)
- 9 rybích prstů
- 50 g strouhaného sýra (eidam nebo gouda)
- 1 lžička soli
- ½ lžičky čerstvě mletého pepře
- špetka mletého muškátového oříšku
Zapečená pohanka se špenátem a vejcem
Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na zapečenou pohanku se špenátem a vejcem, který dodá vašemu jídelníčku pořádnou dávku živin. Kombinace pohanky, čerstvého špenátu a uzeného sýra přináší bohatou chuťovou zkušenost a je ideální volbou pro vegetariány. Navíc se můžete těšit i na rozteklý žloutek, který dodává každé porci navíc příjemnou krémovou chuť.
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 190 °C.
- Brambory oloupejte, nakrájejte na větší kusy a uvařte v osolené vodě doměkka.
- Slijte vodu a ještě horké brambory přendejte do zapékací mísy.
- Pomocí šťouchadla je rozmačkejte do souvislé vrstvy a lehce osolte.
- Na brambory rovnoměrně rozprostřete zmražený špenát.
- Vše zalijte smetanou tak, aby se dostala i mezi špenát a brambory.
- Ochuťte pepřem a muškátovým oříškem.
- Povrch posypte strouhaným sýrem.
- Na sýr rozložte rybí prsty vedle sebe tak, aby pokryly většinu povrchu.
- Vložte do trouby a pečte přibližně 25–30 minut, dokud rybí prsty nezezlátnou a špenát nebude prohřátý.
- Po vytažení nechte pekáč 5 minut odstát, aby se vrstvy zpevnily, a poté podávejte.
Tipy z redakční kuchyně
- Pokud chcete výraznější krustu, zapněte posledních pár minut horní ohřev. Pekáč sledujte, aby se rybí prsty nepřipálily.
- Brambory můžete před rozmačkáním lehce propíchat vidličkou, aby se lépe spojily se smetanou ze špenátu.
- A pokud vaříte pro děti, klidně přidejte trochu sýra i pod rybí prsty – vytvoří jemnou vrstvu, která drží vše pohromadě při servírování.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz, sociální sítě