Romantické obálky z listového těsta plněné marmeládou, které letos ovládnou Valentýna
Valentýn si říká o něco sladkého, ale ne nutně složitého. Tyhle listové „dopisy z lásky“ jsou přesně ten typ receptu, který vypadá promyšleně, přitom je hotový během chvilky. Křehké těsto, ovocná marmeláda a jednoduchý tvar obálky vytvářejí dezert, který funguje jako malý jedlý vzkaz. Hodí se na valentýnskou snídani, ke kávě i jako drobná pozornost zabalená do ubrousku.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Sladké dopisy z listového těsta: Malý dezert s velkým efektem
Listové těsto má jednu obrovskou výhodu – umí vytvořit dojem, že jste si dali práci, i když jste si jen chytře zjednodušili život. Tvar obálky je hravý, ale jednoduchý, a srdíčko uprostřed funguje jako malý detail, který všechno spojí dohromady. Tyhle sladké dopisy se pečou hlavně kolem Valentýna, ale upřímně? Skvěle fungují i jako víkendová sladkost nebo rychlé pohoštění, když chcete nabídnout něco jiného než klasickou buchtu na plech.
Valentýnské listové dopisy s marmeládou – recept
- Počet porcí: Připravíte 8 kusů
- Délka přípravy: Cca 20 minut + 15 minut pečení
Ingredience
- 1 balení listového těsta (cca 275 g)
- 80 g malinové marmelády
- rozšlehané vejce na potření
Třešňové taštičky z listového těsta
Užijte si křupavé třešňové taštičky z listového těsta s nádechem vanilky a třešňovice. Tento dezert vás okamžitě přenese do světa francouzských cukráren, a přesto ho hravě zvládnete připravit u vás doma. Náplň zkaramelizovaného cukru s třešněmi doplněná citronovou šťávou dodává taštičkám unikátní chuť, kterou podtrhne trik s karamelem.
Postup přípravy
- Listové těsto vyjměte z lednice a nechte ho pár minut povolit, aby se s ním dobře pracovalo a nepraskalo při skládání.
- Rozviňte těsto na pracovní plochu a ostrým nožem ho rozdělte na 8 stejně velkých obdélníků.
- Do středu každého kousku vykrojte malé srdce – ideálně ostrým vykrajovátkem, aby byly okraje čisté.
- Na spodní polovinu každého obdélníku naneste malé množství malinové marmelády, stačí zhruba lžička. Marmeládu rozetřete tak, aby zůstala dál od okrajů.
- Horní část těsta přeložte přes marmeládu tak, aby vznikl tvar obálky a srdíčko zůstalo uprostřed.
- Okraje po celém obvodu pevně přitlačte vidličkou, aby marmeláda při pečení nevytekla.
- Připravené taštičky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi malé rozestupy.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 12–15 minut, dokud nejsou dopisy nafouklé a krásně zlatavé.
- Před koncem nebo během pečení potírejte taštičky rozšlehaným vejcem.
- Po upečení je nechte krátce vychladnout a podávejte ještě lehce teplé nebo úplně studené.
Tipy redaktorky, které se mi osvědčily
- Vyplatí se nepřehánět to s marmeládou – méně je tady opravdu víc, jinak si najde cestu ven a připálí se na plechu.
- Pokud chcete výraznější chuť, sáhněte po kyselejší marmeládě, která se s listovým těstem krásně propojí.
- Vidličku při uzavírání okrajů namáčím do mouky, aby se nepřilepila.
- A pokud pečete pro někoho blízkého, zkuste každý dopis lehce pootočit jinak – i drobná nedokonalost jim dodá domácí, osobní kouzlo.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz, sociální sítě