Viral „japonský cheesecake“ ze 2 surovin: Uděláte ho za 10 minut a ráno máte dezert, co teď válcuje sociální sítě

Vizuálně tomu internet říká „japonský cheesecake“, ale je fér přiznat, že s klasickým nadýchaným pečeným stylem má společný hlavně ten cheesecake dojem: Jemnost, lehkou nakyslost a dezertní krémovost. V praxi je to chytrý no-bake trik do skleničky: Sušenky do sebe natáhnou vlhkost z jogurtu, změknou a vytvoří něco mezi korpusem a krémem. Výsledek je až směšně jednoduchý, ale působí „hotově“ – přesně ten typ dezertu, který se hodí na návštěvu, pracovní ochutnávku do kanceláře nebo jako rychlá sladká tečka po večeři, když už se vám nechce vytahovat mixér.

A pokud patříte mezi ty, kdo neradi myjí nádobí, potěší vás ještě jedna věc: Celý dezert se dá udělat i přímo v kelímku od jogurtu. Žádné přendávání, žádné skleničky navíc. Stačí jogurt otevřít, zabořit do něj sušenky a dát do lednice. Ráno máte hotovo – a ten pocit, že jste „upekli“ cheesecake bez jediné špinavé mísy, je překvapivě uspokojivý.

Proč zrovna řecký jogurt

Řecký jogurt je zahuštěný cezením, takže je přirozeně hustší a stabilnější než běžný jogurt – a proto se chová „cheesecakeově“, i když v něm není tvaroh ani krémový sýr. U neochucené varianty navíc lépe drží chuť sušenek a nevytváří přeslazenou pachuť. V nutričních databázích se u řeckého jogurtu běžně uvádí vyšší obsah bílkovin než u klasického jogurtu, což se v dezertu projeví i pocitově: Krém je plnější a sytější.

Čas přípravy: 20 min Obtížnost: Snadný

Recepty Dorty

Nepečený cheesecake z Nutelly

Milujete Nutellu? Pak musíte tento recept vyzkoušet. Nepečený cheesecake z Nutelly je jednoduchý na přípravu a zcela určitě udělá radost dětem, kterým jeden kousek stačit nebude. Ideální jako dezert ke kávě nebo na pohoštění pro nečekané návštěvy.

Nepečený cheesecake z Nutelly

Nepečený „cheesecake“ z jogurtu a sušenek – recept

• Počet porcí: Připravíte 2 menší skleničky
• Délka přípravy: 10 minut + odležení přes noc

Ingredience

• 400 g bílého řeckého jogurtu (neochuceného)
• 120 g karamelových sušenek (ideálně Lotusky nebo podobného typu)

Postup přípravy

1. Jogurt přendejte do vyšší misky nebo rovnou do sklenic a naplňte je maximálně do tří čtvrtin objemu, aby zbylo místo na sušenky.
2. Karamelové sušenky vezměte do ruky a postupně je zatlačujte přímo do jogurtu, ideálně kolmo dolů, aby se dostaly co nejhlouběji.
3. Během zatlačování sledujte hladinu jogurtu – sušenky ho vytlačují nahoru, takže pokud se blíží k okraji, část jogurtu odeberte.
4. Povrch lehce zarovnejte lžičkou, sklenice zakryjte a uložte do lednice.
5. Dezert nechte odpočívat minimálně přes noc, aby sušenky změkly a spojily se s jogurtem do krémové konzistence.

Varianta bez nádobí: Cheesecake přímo z kelímku jogurtu

Tenhle trik je ideální ve chvíli, kdy se vám nechce vytahovat misky, skleničky ani nic přendávat. Stačí sáhnout po kelímku kvalitního bílého řeckého jogurtu, otevřít ho a rovnou do něj zabořit sušenky. Postup je stejný jako u „skleničkové“ verze, jen ještě o krok jednodušší.

Jogurt v kelímku naplňte maximálně do tří čtvrtin – pokud je plný až po okraj, trochu ho odložte stranou. Karamelové sušenky pak postupně zatlačujte přímo do jogurtu, ideálně svisle dolů, aby se dobře nasákly. Jogurt bude při zatlačování lehce stoupat, což je v pořádku, jen hlídejte, aby nepřetekl. Otevřený kelímek zakryjte víčkem nebo fólií a dejte přes noc do lednice.

Ráno vás čeká dezert, který se jí rovnou z kelímku lžičkou – nenápadný, ale překvapivě „cheesecakeový“. Ideální řešení na cestu, do práce nebo jako sladká tečka večer, kdy už opravdu nechcete nic řešit. Tahle verze má navíc lehce nostalgický vibe a připomíná ty nejlepší improvizované dezerty z domácí kuchyně.

Tipy pro vylepšení receptu z redakční kuchyně

• Z vlastní zkušenosti se vyplatí hlídat poměr jogurtu a sušenek – méně je někdy více. Když to se sušenkami přeženete, dezert bude hutnější, skoro až dortový, což je skvělé, ale ztratí část své lehkosti.
• Pokud sáhnete po méně sladkých sušenkách, klidně jogurt předem lehce dochuťte medem nebo javorovým sirupem, ale opravdu opatrně.
• Dezert je nejlepší dobře vychlazený, klidně mu dopřejte i 24 hodin v lednici.
• A malý bonus navíc? Druhý den chutná ještě líp než ten první.

Zdroje: Autorský text Sophie Michalčíkové, Kupi.cz, sociální sítě