České drůbežárny čeká zásadní změna. Do roku 2027 mají skončit klecové chovy nosnic a část producentů přestavby nestíhá. Nabídka slábne, náklady rostou a trh začíná mít výpadky, které se promítají přímo do cen pro domácnosti.
Povinnost ukončit chov nosnic v obohacených klecích začne v České republice platit od roku 2027. V praxi to znamená, že tisíce metrů čtverečních hal je potřeba přebudovat na podestýlkové nebo voliérové systémy.
Podle Českomoravské drůbežářské unie jsou v klecových chovech stále přibližně čtyři desetiny všech nosnic. Předsedkyně unie Gabriela Dlouhá pro Českou televizi uvedla, že část producentů investice nestihne a některé podniky skončí. Tím se sníží domácí produkce a obchodní řetězce budou hledat náhradu v dovozu.
Agrární komora zároveň upozorňuje, že přechod je logisticky i finančně náročný. Některé farmy hlásí, že během přestavby musí snižovat stavy, což se okamžitě projevuje na trhu.
Situace se komplikuje i evropsky. Ptačí chřipka omezila produkci v několika zemích a sezónní poptávka tlačí na ceny. Vejce byla dříve jedním z nejstabilnějších produktů. V posledních týdnech se však situace změnila.
Listopad přinesl na trh s vejci viditelný zlom. Podle dat, která sleduje nákupní rádce Kupi, se ceny klecových vajec začaly zvedat mnohem rychleji, než bylo v posledních letech obvyklé. Analytická specialistka Monika Kopčilová uvádí, že nejprodávanější balení třiceti kusů velikosti M stálo v říjnu v průměru 190,50 korun, zatímco akční nabídky se pohybovaly kolem 109,90 korun. V listopadu už akce vycházely na 132,40 korun a běžná cena na 162,40 korun.
Ještě výraznější je srovnání letákových týdnů. „V týdnu od 15. října vyšlo třicetikusové balení v průměru na 184,90 korun běžně a 114,90 korun v akci. Od 12. listopadu už běžná cena vyskočila na 214,90 korun a akční na 143,20 korun,“ říká Kopčilová. Běžná cena tak během čtyř týdnů stoupla o 16 procent a akční o téměř 25 procent.
U podestýlkových vajec je vývoj klidnější. Desetikusové balení velikosti M stálo v říjnovém týdnu průměrně 64,90 korun a v akci 39,90 korun. V listopadovém týdnu se běžná cena posunula na 67,40 korun a akční na 44,90 korun. Tlak je v této kategorii zatím mírnější a růst pozvolnější.
Cenová dynamika naznačuje, že největší tlak dopadá na nejlevnější segment, tedy klecová vejce. Právě tam se projevuje kombinace sezónní poptávky a snižující se nabídky, protože část producentů už omezuje kapacity a připravuje se na konec klecových systémů. Výsledkem je rychlý růst cen, který spotřebitelé pocítí nejvíce u velkých balení, dosud spojených s nejnižší cenou za kus.
Z dat je patrné také to, že akce začínají ztrácet sílu. Rozdíl mezi běžnou a akční cenou se během pár týdnů zúžil natolik, že zákazník už nešetří tolik jako dřív. Je pravděpodobné, že tento trend bude pokračovat i v dalších měsících, protože obchodníci nemají prostor pro hlubší zlevňování.
Podestýlková vejce zůstávají stabilnější. Trh se tak začíná přirozeně posouvat směrem k alternativním typům chovu, které budou v budoucnu tvořit většinu nabídky. Spotřebitelé už nyní vnímají, že cenový rozdíl mezi jednotlivými typy chovů se zmenšuje, a častěji zvažují kvalitu nebo menší balení.
Pokud se potvrdí odhady, že část chovů přechod do roku 2027 nezvládne, bude trh s vejci v následujícím období čelit dalšímu zmenšení nabídky. A to by znamenalo pokračující tlak na cenu, především v kategoriích, které byly dosud nejdostupnější.
Redakce oslovila několik zákazníků v jednom z pražských obchodních center. Jejich reakce ukazují, že změny působí viditelně.
Experti očekávají, že největší tlak přijde v příštích dvou letech. Chovy budou dál omezovat kapacitu klecí a budou se snažit dokončit přestavby. Pokud část producentů opravdu skončí, nabídka se sníží a ceny pravděpodobně neklesnou. Podestýlková vejce mohou zdražit později, jakmile se zvýší poptávka a na trh dorazí vyšší náklady z přebudovaných hal.
Trh s vejci prochází proměnou, kterou Česko dlouho nezažilo. Konec klecových chovů, vyšší provozní náklady a sezónní tlak způsobují, že zejména levná vejce zdražují nejviditelněji.
Zdroje: ČT24, Kupi.cz