Cuketový wrap bez mouky: Nejrychlejší zdravý oběd léta, hotový za 30 minut a chutná skvěle
Cuketový wrap s mozzarellou, plněný šunkou, rajčaty a avokádem, je dokonalou volbou pro ty dny, kdy nemáte chuť na těžké jídlo, ale zároveň nechcete obětovat chuť ani sytost. Tento wrap bez mouky si zamilujete nejen při dietě, ale i jako rychlý letní oběd, který připravíte za půl hodiny. Přidejte oblíbenou náplň a pochutnejte si bez výčitek.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Cuketový wrap je jeden z těch receptů, které vás podrží ve chvílích, kdy lednice zeje prázdnotou a času je minimum. Stačí dvě základní ingredience a trouba. Navíc, pokud rádi experimentujete, můžete cuketovou placku naplnit prakticky čímkoli, co máte doma – od pečených kuřecích kousků po hummus s bylinkami. Tento recept si oblíbíte i tehdy, pokud o vaření jinak moc nestojíte. Je totiž tak snadný, že ho zvládne každý.
Cuketový wrap – recept
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
Na placku:
- 2 menší cukety
- 200 g strouhané mozzarelly
Na náplň:
- 100 g šunky
- 2 střední rajčata
- 1 avokádo
- 50 g roztíratelného sýru
- sůl a pepř podle chuti
Těstovinová frittata s cuketou
Těstovinová frittata s cuketou je jídlo podobné vaječné omeletě se špagetami na italský způsob. Správně připravená italská frittata by měla být křupavá na okrajích a vláčná uvnitř. Připravenou ji budete mít během chvilky a podávat ji můžete ještě horkou, případně při pokojové teplotě.
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Cukety umyjte a nastrouhejte najemno i se slupkou. Nastrouhanou cuketu dejte do čisté utěrky nebo gázy a pořádně vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Čím méně vody zůstane, tím křupavější bude výsledek.
- V míse smíchejte vymačkané cukety se strouhanou mozzarellou, přidejte sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota.
- Směs přesuňte na připravený plech a vytvarujte rukama nebo lžící placku o tloušťce zhruba půl centimetru. Dávejte pozor, aby placka byla všude stejně vysoká, jinak se nebude péct nerovnoměrně.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a placka nebude držet tvar.
- Mezitím nakrájejte rajčata na tenké plátky, šunku na proužky a avokádo na plátky nebo kostičky podle preference.
- Upečenou placku vyjměte z trouby a nechte 5 minut zchladnout, aby se s ní lépe manipulovalo.
- Potřete celý povrch placky roztíratelným sýrem, rovnoměrně poklaďte plátky rajčat, šunky a avokáda.
- Opatrně placku srolujte do tvaru wrapu, při rolování lehce přitlačujte, aby držela pohromadě.
- Nakrájejte na porce a ihned podávejte, nejlépe s čerstvým zeleninovým salátem.
Tipy z redakce pro lepší výsledek
- Pokud chcete wrap vytunit na vyšší level, přidejte do směsi na placku nastrouhaný česnek nebo trochu strouhaného parmazánu, získá tím bohatší chuť.
- Já osobně někdy do cukety vmíchám i lžíci mandlové mouky, když chci placku pevnější.
- Dejte si pozor při vymačkávání vody z cukety, vymačkejte ji opravdu poctivě – jinak placka pustí vodu při pečení a nebude držet tvar.
- Pokud chcete wrap připravit den dopředu, doporučuji ho naplnit až těsně před podáváním, aby zůstal křupavý.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz, Medical News Today