Dezert, který vypadá jako mistrovské dílo, ale je snadný na přípravu: Safari roláda krok za krokem
Chcete oslnit rodinu nebo přátele dezertem, který vypadá jako z luxusní cukrárny, ale zvládnete ho připravit doma? Safari roláda je nejen pastvou pro oči díky svému zebřímu vzoru, ale také neuvěřitelně chutná díky jemnému piškotu a čokoládové náplni. Tento recept je ideální na oslavy, rodinné večeře i jako sladká tečka k odpolední kávě. A nebojte se – s naším podrobným návodem to zvládne i začátečník.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Safari roláda je dezert, který okouzlí na první pohled. Její zebří vzor přináší do kuchyně hravost a originalitu, zatímco jemný piškot a čokoládová náplň zajišťují dokonalou chuť. Tento dezert je inspirován klasickými roládami, ale jeho vzhled ho povyšuje na něco opravdu výjimečného. Safari roláda je ideální volbou, pokud chcete připravit něco, co bude vypadat složitě, ale ve skutečnosti je to snadné a rychlé. Navíc je skvělá na oslavy, dětské párty nebo jen tak, když chcete překvapit své blízké. Tak pojďme na to – budete překvapeni, jak jednoduché to je!
Recept na safari roládu
- Počet porcí: 8–10
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 4 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 50 ml mléka
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 200 g čokoládové pomazánky (Nutella aj.)
Čokoládové lanýže
Čokoládové lanýže jsou vynikající vánoční cukroví, jednoduché na přípravu. Zabalené v papírových košíčcích je navíc můžete darovat také jako malou pozornost.
Churros s čokoládou
Churros s čokoládou skvěle chutnají a svou chutí připomínají u nás tolik oblíbené koblížky. Tato smažená španělská delikatesa vonící po skořici zaručeně potěší malé i velké mlsouny.
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech vyložený pečicím papírem.
- Do mísy rozklepněte vejce a přidejte cukr. Šlehejte, dokud nevznikne světlá a nadýchaná pěna – tento krok je klíčový pro dokonalou strukturu piškotu.
- Do vaječné směsi přilijte mléko, olej a vanilkový extrakt. Jemně promíchejte, aby se vše spojilo.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji prosejte do vaječné směsi. Zapracujte metličkou, dokud nebude těsto hladké.
- Odeberte 3 lžíce těsta do malé misky, přidejte kakao a důkladně promíchejte, aby vzniklo tmavé těsto.
- Tmavé těsto přendejte do cukrářského sáčku (nebo použijte igelitový sáček s ustřiženým rohem) a na plechu vytvořte zebří vzor.
- Plech vložte do trouby a pečte 2–3 minuty, aby se vzor lehce zatáhl a nepropojil se se světlým těstem.
- Na upečený zebří vzor nalijte zbytek světlého těsta a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
- Vraťte plech do trouby a pečte dalších 10–12 minut, dokud těsto nezezlátne a na dotek nebude pružné.
- Po upečení ihned překlopte těsto na čistý pečicí papír a opatrně stáhněte původní papír.
- Ještě teplé těsto srolujte do tvaru rolády (i s papírem) a nechte vychladnout.
- Jakmile je těsto vychladlé, opatrně ho rozviňte, potřete čokoládovou pomazánkou a znovu zarolujte.
- Hotovou roládu nechte chvíli ztuhnout v lednici, poté ji nakrájejte na plátky a podávejte.
Tipy pro vylepšení receptu
- Místo čokoládové pomazánky můžete použít domácí čokoládovou ganache nebo oříškový krém.
- Pro svěží chuť přidejte do náplně trochu rozmixovaného ovoce, například maliny nebo banán.
- Pokud chcete roládu ozvláštnit, přelijte ji před podáváním rozpuštěnou čokoládou nebo posypte moučkovým cukrem.
- Pro perfektní zebří vzor si můžete předem nakreslit na papír šablonu, kterou podložíte pod pečicí papír.
Zdroj: Kupi.cz