Velké srovnání tuňákových salátů: Rozdíly v ceně jsou překvapivě vysoké

Jak jsme tuňákové saláty srovnávali?

Tuňákové saláty dnes seženete v nespočtu variant a příchutí. Některé obsahují fazole, jiné cizrnu, rýži, kuskus nebo vybrané směsi zeleniny. Aby bylo naše srovnání co nejvíce objektivní, zaměřili jsme se proto jen na jeden druh – na saláty mexického typu, které mají téměř stejné složení, nabízí je většina běžných i privátních značek a u zákazníků patří k nejoblíbenějším.

U vybraných značek jsme sledovali nejen jejich cenu, ale také celkový podíl ryby nebo fazolí. Z nutričních hodnot jsme se zaměřili hlavně na bílkoviny a na tuky. Zákazníci totiž často vyhledávají tuňákové saláty jako rychlou hotovku, mimo jiné bohatou na proteiny. Co všechno ale našemu tělu dodá jedna vanička nebo plechovka? Rozdíly jsou poměrně výrazné.

Hodnocené tuňákové saláty varianty Mexico

Seřazeno podle ceny za jednotku od nejdražších po nejlevnější; nutriční hodnoty jsou na 100 g výrobku; pro zajímavost uvádíme také podíl tuňáka a červených fazolí:

• Rio Mare 160 g (624 Kč/kg): Bílkoviny 10 g, tuky 13 g. Tuňák 26 %, fazole 23,5 %.
• Franz Josef 160 g (562 Kč/kg): Bílkoviny 9,7 g, tuky 9,8 g. Tuňák 26 %, fazole 25 %
• Sun & Sea 160 g (499 Kč/kg): Bílkoviny 12 g, tuky 8 g. Tuňák 25 %, fazole -
• Giana 185 g (388 Kč/kg): Bílkoviny 8,2 g, tuky 2,6 g. Tuňák 26 %, fazole 10,4 %.
• Billa 150 g (266 Kč/kg): Bílkoviny 7,9 g, tuky 13 g. Tuňák 26 %, fazole -
• Penny Gran Mare 160 g (249 Kč/kg): Bílkoviny 11,3 g, tuky 12,6 g. Tuňák 26 %, fazole 22,7 %.
• Tesco 160 g (243 Kč/kg): Bílkoviny 7,9 g, tuky 13 g. Tuňák 25 %, fazole 18 %.
• Lidl Nixe 220 g (240 Kč/kg): Bílkoviny 10,3 g, tuky 5,1 g. Tuňák 25 %, fazole 23 %.
• Globus Váš výběr 160 g (237 Kč/kg): Bílkoviny 9,4 g, tuky 9,4 g. Tuňák 23 %, fazole 26 %.

Kolik tuňáka obsahují kupované saláty?

Poměrně dobrou zprávou pro spotřebitele je, že všechny námi hodnocené výrobky obsahovaly velmi podobný podíl tuňáka. Množství se sice poněkud ztrácí mezi fazolemi a další zeleninou (kukuřicí, cibulí nebo paprikou), obvykle se ale jedná o 25–26 procent. Nejméně ryby jsme našli v mexickém salátu Globus Váš výběr, který uvádí jen 23 %.

Přesto se ale výživové tabulky u jednotlivých značek výrazně liší a na samotný obsah tuňáka nebo fazolí není dobré spoléhat. Ani výrobky s nejvyšším podílem nemusí mít nejvíc proteinu.

Který mexický salát má nejvíc bílkovin?

Co se nutričních hodnot na 100 gramů týče, nejlépe vychází z hlediska bílkovin mexické tuňákové saláty značek Sun & Sea (12 g), Gran Mare z Penny (11,3 g) a Rio Mare nebo Nixe z Lidlu (oba cca 10 g). Protože ale většinou sníme naráz celou plechovku nebo vaničku, zajímalo nás spíše, který z nich zvítězí po přepočtu na velikost balení.

• V tomto ohledu je jasným vítězem tuňákový salát Nixe z Lidlu, který ve 220 gramech obsahuje téměř 23 gramů proteinu.
• Ostatní zmíněné saláty se totiž prodávají ve 160gramových baleních – Sun & Sea má tak celkem 19 g bílkovin, Gran Mare 18 g a Rio Mare v tomto případě jen 16 g.
• Nejméně proteinu potom obsahuje salát Billa (12 g ve 150g balení) a Tesco (13 g bílkovin ve 160g balení).

Hlídáte si váhu? Pozor na tuky

Mnohem problematičtější jsou za nás ale tuky. Spousta lidí, kteří se snaží dostat do svého jídelníčku více bílkovin, si současně hlídá i kalorický příjem a omezuje tuky ve stravě. V tomto ohledu mohou být tuňákové saláty zrádné. Většina z nich totiž obsahuje i slunečnicový nebo kukuřičný olej (tedy ne zcela prospěšné druhy tuků), přesto se hodnoty mezi značkami dost liší.

• Jako nejtučnější vychází mexické tuňákové saláty Rio Mare, Tesco a Gran Mare z Penny, které ve 160g balení obsahují něco přes 20 g tuků.
• Naopak nejméně tučný byl v našem vzorku salát Giana (jen necelých 5 g tuků na balení 185 g) a již zmíněný Nixe (11 g na balení 220 g).

Velké balení nemusí znamenat i nejvíce kalorií

Právě to, že salát privátní značky Nixe obsahuje také poměrně málo tuků a kalorií, pro nás bylo milým překvapením. Ačkoliv má vyšší hmotnost než ostatní značky, pořádná nálož bílkovin není na úkor energetické hodnoty. Pro srovnání: Balení salátu Nixe (220 g) obsahuje celkem 273 kcal, zatímco třeba Rio Mare (160 g) má 318 kcal.

Vyplatí se kupovat dražší značky?

Cenové rozdíly mohou být mezi plechovkami velké a tentokrát se i mezi populárními levnějšími privátními značkami schovávala jak příjemná překvapení, tak menší zklamání. Co se značkových produktů týče, nejdražší jako Rio Mare (624 Kč/kg) nebo Franz Josef (562 Kč/kg) patřily z hlediska bílkovin spíše k průměru, zato s vyšším obsahem tuků (Rio Mare dokonce jedním z nejvyšších).

Ve složení ale neměly – stejně jako většina námi porovnávaných vzorků – žádné škroby nebo přidané cukry. Což se ovšem nedá říct o mexickém tuňákovém salátu Giana, který oboje ve složení uvádí, přitom nepatří k úplně nejlevnějším.

Tip Kupi: Ve slevách ušetříte

U dražších tuňákových salátů zmíněných značek Rio Mare, Franz Josef nebo Giana doporučujeme si počkat na letákové nabídky. V akci je totiž obvykle pořídíte i s více než 50% slevou, čímž se dostanete na podobnou cenovou hladinu, jakou mají privátní značky řetězců. 

Shrnutí redakce

Nejlepší je za nás salát Nixe z Lidlu, který nabízí největší balení ze všech, má také nejvíce bílkovin, ale zároveň poměrně málo kalorií, a to především díky nízkému obsahu tuků. Navíc patří k nejlevnějším z hodnocených (po přepočtu na jednotku).

Pokud vám stačí menší porce, pak je dobrou volbou také salát privátní značky Gran Mare z Penny. Má slušný obsah bílkovin, nízký obsah cukrů a je levný. Nevýhodou je však velmi vysoký obsah tuků. Nevadí-li vám si připlatit, vedle nešlápnete ani s mexickým salátem Sun & Sea, který je výborným zdrojem proteinu a je o něco méně tučný.

Dražší značky jako Franz Josef nebo Rio Mare patří spíše k průměrným výrobkům, u druhého zmíněného je mínusem velmi vysoký obsah tuků. Ten nás zarazil také v salátech privátních značek Billa a Tesco, které hodnotíme jako nejslabší ze všech, a to současně kvůli nejnižšímu obsahu bílkovin.

Zdroje: zmíněné produkty, autorský text redakce, Kupi.cz