Slazené nápoje patří mezi hlavní viníky dětských zubních kazů. Rizikové přitom nejsou jen limonády, ale i stoprocentní džusy nebo slazené čaje. Kolik cukru děti vypijí, proč je problém hlavně časté popíjení a jak tomu předejít?
Zubní kaz patří mezi nejrozšířenější „onemocnění“ na světě a u dětí je situace alarmující. V Česku má podle dat ÚZIS zkušenost se zubním kazem více než 80 % dětí do 12 let a běžně mají tři až pět kazů.
Přibližně 50 % kazů souvisí se sladkými nápoji. Slazené limonády, džusy, energetické nápoje nebo ochucené čaje obsahují jednoduché cukry, které jsou ideální potravou pro bakterie v ústech. Ty je přeměňují na kyseliny, které narušují zubní sklovinu a postupně vedou ke vzniku kazu.
„Pokud je sladký nápoj navíc kombinován s kyselým pH, typicky energetické nápoje, sycené nápoje nebo džusy, dokáže narušovat povrchovou vrstvu zubu – sklovinu, a činnost bakterií je poté o to dramatičtější,“ říká Jakub Hladík, zubní lékař centra stomatologie The Clinic a člen České stomatologické komory.
Škodlivost sladkého pití potvrzují i data. Podle studie z roku 2016 je příjem volných cukrů nejvýznamnějším rizikovým faktorem vzniku zubního kazu napříč všemi věkovými skupinami. Jak potvrzuje výzkum z roku 2020, i relativně malé denní množství, například jedna sklenice, zvyšuje kazivost zubů.
Vedle cukru hraje zásadní roli i kyselost nápojů. Jakto? Po jejich vypití už během několika minut klesá pH v ústech pod nebezpečnou hranici. Návrat zpět může trvat i desítky minut a právě během této doby dochází k poškozování skloviny.
„Tato kombinace narušuje zubní sklovinu, čímž usnadňuje bakteriím pronikání do hlubších vrstev zubu. Z tohoto důvodu jsou pro zuby rizikové i stoprocentní ovocné džusy, což rodiče často neví. Kritická hodnota pro poškození skloviny je pH 5,5,“ vysvětluje Hladík.
Typické limonády mají pH kolem 2,5 až 3, energetické nápoje často ještě nižší. Ovocné džusy mají pH často pod hodnotou 4. Kombinace cukru a kyselosti tak vytváří ideální prostředí pro vznik kazu.
Na vině navíc není jen samotné pití, ale i způsob, jakým děti nápoje konzumují. Nejhorší scénář je, když dítě sladký nápoj popíjí průběžně během dne. Zuby jsou pak vystavené sladko-kyselému prostředí prakticky neustále.
Podobné závěry přinášejí i novější data. Podle studie z roku 2024 platí, že čím častěji dospívající pijí slazené nápoje, tím vyšší bývá jejich zkušenost se zubním kazem. Bakterie mají nepřetržitý přísun cukru a produkují kyseliny, které postupně oslabují sklovinu. Výsledkem je vyšší riziko kazu, ale i dlouhodobé změny v mikroflóře úst.
A kolik cukru děti vlastně vypijí? Jedna běžná sklenice limonády (cca 250 ml) může obsahovat zhruba 20 až 25 gramů cukru, tedy asi 4 až 5 kostek. Pokud dítě vypije během dne dvě nebo tři takové porce, dostává se velmi snadno na desítky gramů cukru denně jen z nápojů.
Hodně rodičů si myslí, že ovocné džusy jsou na rozdíl od limonád bezproblémové. Jenže i stoprocentní džusy obsahují přirozené cukry a zároveň jsou kyselé, což, jak už víme, je kombinace, která zubům neprospívá.
Podle odborníků jsou tak z hlediska zubů rizikové nejen klasické limonády, ale i dětská pitíčka, sirupy nebo sladké čaje. U nejmenších dětí může být problémem dokonce i noční kojení, protože během spánku se tvoří méně slin, které jinak pomáhají neutralizovat kyseliny.
„V ideálním případě by hlavním zdrojem tekutin dítěte během dne měl být například neslazený čaj a čistá voda. Pokud už dítě slazené nápoje pije, je vhodné si po nich vypláchnout ústa čistou vodou. Občasné pití slazených nápojů zuby nezkazí, problémem je, jako u všech škodlivých potravin a nápojů, jejich vysoké množství a častá konzumace,“ radí a uzavírá Jakub Hladík z The Clinic.
Zdroje: Kupi.cz, The Clinic (tisková zpráva), NCBI, WHO, Healthline.com