V posledních dnech se na pultech českých obchodů opakovaně objevují upozornění na stažení vybraných šarží včelího medu. Nejde přitom o zdravotní riziko, ale o nesplnění přísných kvalitativních požadavků, které česká i evropská legislativa na označení „med“ klade. Společným jmenovatelem všech případů je zjištění takzvané cizí amylázy – enzymu, který se v pravém včelím medu přirozeně nevyskytuje.
Obchodní řetězec Lidl informoval o stažení konkrétní šarže výrobku Med květový lesní v balení 900 gramů.
Laboratorní testy u této šarže odhalily přítomnost cizí amylázy. Ta sice nepředstavuje zdravotní riziko, ale znamená porušení norem, které přesně vymezují, co smí být označeno jako včelí med. Lidl se zákazníkům omluvil a zdůraznil, že stažení se týká výhradně uvedené šarže.
Med byl v prodejnách Lidl dostupný od 14. srpna 2025. Zákazníci jej mohou vrátit v jakékoliv prodejně Lidl a peníze dostanou zpět i bez předložení účtenky. Ostatní šarže tohoto výrobku zůstávají v prodeji.
Podobná situace nastala i v síti Kaufland, která reagovala na oznámení dodavatele MEDAS a okamžitě stáhla dotčené výrobky z prodeje.
Také v tomto případě laboratorní analýza prokázala přítomnost cizí amylázy. Výrobce znovu ujistil, že med je zdravotně nezávadný. Kaufland umožňuje vrácení výrobků na všech svých prodejnách, a to i bez účtenky.
Třetí případ se týká velkoobchodní společnosti makro Cash & Carry ČR s.r.o., která stáhla z trhu jeden druh medu dodávaný stejným výrobcem.
Výrobek byl prodáván v období od 20. listopadu 2024 do 12. ledna 2026. Makro vyzývá své zákazníky, aby med vrátili do kteréhokoliv velkoobchodního střediska nejpozději do 28. února 2026. Peníze budou vráceny na základě prodejního dokladu, případně je možné požádat o vystavení jeho duplikátu.
Amyláza je enzym štěpící škrob. V pravém včelím medu se přirozeně vyskytuje pouze amyláza pocházející ze slinných žláz včel. Pokud laboratorní rozbor odhalí tzv. cizí amylázu, naznačuje to možnou manipulaci s produktem nebo přimíchání látek, které do medu nepatří. Ačkoliv takový výrobek nemusí být zdravotně závadný, nesplňuje zákonné požadavky a může klamat spotřebitele.
Redakce Kupi.cz se v souvislosti se stažením medů obrátila přímo na personál v kamenných prodejnách, aby ověřila, jak jsou zákazníci o situaci informováni a jak probíhá vracení výrobků v praxi.
V jedné ze zlínských prodejen Lidl upozorňuje na stažení výrobku informační leták umístěný hned u vstupu. Podle obsluhy prodejny, se kterou redakce mluvila přímo na místě, mohou zákazníci dotčenou šarži medu bez jakýchkoli komplikací vrátit u pokladny. „Zákazníci se nás ptají hlavně na to, jestli potřebují účtenku. Nemusí, peníze jim vrátíme i bez ní,“ uvedla prodavačka s tím, že personál je o stažení informován a ví, jak v takových případech postupovat. Zároveň zdůraznila, že se stažení týká pouze jediné konkrétní šarže a ostatní medy v nabídce zůstávají beze změny.
Podobně situaci řeší také velkoobchodní společnost makro Cash & Carry ČR s.r.o., která stáhla z prodeje vybranou šarži medu od stejného výrobce. Redakce se obrátila na informační pult u vstupu do zlínské prodejny. Podle obsluhy je zákazníkům doporučováno, aby zkontrolovali šarži zakoupeného výrobku a v případě shody jej vrátili zpět do makra.
Zaměstnankyně zároveň upozornila na důležitý detail: makro je primárně velkoobchod určený podnikatelům. „U nás často nakupují provozovatelé večerek, menších obchodů nebo gastronomických provozů. Pokud se med z dotčené šarže dostal dál do maloobchodního prodeje, měli by si ho zkontrolovat i koncoví zákazníci a obrátit se na prodejce, u kterého výrobek zakoupili,“ uvedla.
Podle redakce tak oba řetězce postupují standardním způsobem a snaží se zákazníky informovat nejen formálně, ale i přímo na místě. Stažení výrobků probíhá koordinovaně a bez zbytečných průtahů, což odpovídá tomu, že jde o preventivní opatření související s kvalitou, nikoliv se zdravotním rizikem.
Případy z posledních týdnů ukazují, že systém kontroly potravin na českém trhu funguje. Stažení výrobků probíhá preventivně, na základě laboratorních testů, a obchodníci i výrobci transparentně informují zákazníky o dalším postupu. Přestože situace může být pro spotřebitele nepříjemná, jde především o ochranu kvality a důvěry – hodnot, na kterých je celý potravinový řetězec postaven.
Zdroje: Kupi.cz, NZIP, Lidl, makro, Kaufland, respondenti redakce