Fermentovaný nápoj s příchutí bezu se prodával jako nealkoholický. Kontrola ale ukázala něco jiného. Státní inspekce zakročila a limonádu stáhla z nabídky.
Předvánoční nákupy letos nepřinášejí jen větší shon, ale i zvýšenou pozornost kontrolních orgánů. Na seznam stažených potravin přibyl další výrobek. Tentokrát jde o fermentovanou limonádu ze Slovenska, která byla označena jako nealkoholická, přestože obsahovala alkohol.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejnila na portálu Potraviny na pranýři varování týkající se nápoje Oppio Origins – bezový květ. Výrobek byl v Česku prodáván prostřednictvím online supermarketu Košík.cz.
Inspektoři odebrali vzorek ze skladu v Praze 9. Jednalo se o skleněnou láhev o objemu 330 mililitrů s datem minimální trvanlivosti do 3. listopadu 2025. Laboratorní rozbor potvrdil přítomnost etanolu v množství, které překračovalo zákonný limit pro nealkoholické nápoje. Přestože etiketa slibovala nealkoholický produkt, nápoj této definici neodpovídal.
Výrobcem je slovenská společnost Ministry of Ferments s.r.o. se sídlem v Banské Bystrici. Značka Oppio se zaměřuje na fermentované perlivé nápoje, zejména kombuchy.
Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy přeměňují cukry na alkohol a oxid uhličitý. U fermentovaných nápojů se obecně předpokládá velmi nízký obsah alkoholu, který se pohybuje pod legislativní hranicí.
Pokud ale výrobce proces nedostatečně kontroluje nebo dochází k nevhodnému skladování, může hladina alkoholu postupně narůstat. Fermentace totiž může pokračovat i po naplnění lahví, zejména u nepasterizovaných výrobků. Právě to je podle inspekce pravděpodobným vysvětlením zjištěné závady.
SZPI zařadila výrobek do kategorie nejakostních potravin a nařídila jeho okamžité stažení z prodeje. Případ je veden pod referenčním číslem 25-000570-SZPI-CZ.
Inspekce zároveň upozorňuje, že nesprávné označení obsahu alkoholu může představovat riziko zejména pro děti, těhotné ženy nebo osoby, které se alkoholu zcela vyhýbají ze zdravotních či osobních důvodů.
Podle vyhlášky č. 335/1997 Sb. je za nealkoholický nápoj považován produkt s obsahem alkoholu do 0,5 objemového procenta. Pokud tuto hranici překročí, musí být označen jako alkoholický a splňovat odpovídající legislativní požadavky. Výrobci fermentovaných nápojů proto musí obsah alkoholu sledovat nejen při výrobě, ale i v průběhu skladování a distribuce.
Slovenská společnost Ministry of Ferments se k případu zatím veřejně nevyjádřila.
Případ fermentované limonády není v předvánočním období ojedinělý. Jak redakce Kupi informovala v posledních dnech, kontrolní orgány řešily i další závadné nebo nevyhovující potraviny.
Ve všech případech se stažení týkalo přesně vymezených šarží a trvanlivostí.
Zdroje: Kupi.cz, SZPI, Nestlé, makro, Tesco