Redaktorka Kupi spolu s pečlivě vybranými testery strávila dva dny ochutnáváním pěti krabiček vánočního cukroví ze supermarketů. Jednotná metodika, slepé ochutnávky, živé debaty i překvapivé shody. Který řetězec nabízí cukroví, po kterém můžete sáhnout bez váhání?
V předvánočním čase jsme v redakci nemohli opomenout testování cukroví z nabídky supermarketů. Každý z oslovených testerů (kolegové z redakce i dva „civilní“ dobrovolníci) dostal identickou krabičku od každého ze všech pěti řetězců. Já jsem měla na starosti metodiku, takže mi kromě ochutnávání zůstala i role dohlížitele: žádné ovlivňování, žádné „tohle určitě bude Globus“. A především – všechno jsme opravdu osobně ochutnali.
Ochutnávky probíhaly dva dny: první den slepá degustace, druhý den doplňkové porovnání podle složení a ceny. Vzorek byl velký, debaty ještě větší. Jednou jsme se dokonce museli smát, když se tester Marek snažil přesvědčit ostatní, že „tohle linecké je určitě od babičky, ta taky šetří na másle“ – a pak se ukázalo, že drží krabičku z Lidlu.
Lidl vstoupil do testu jako cenový favorit. A musíme říct, že od počátku vzbuzoval zvědavost. Testerka Petra popisovala první sousto slovy: „Je to takové… poctivě levné.“ A vystihla to trefně. Pečivo je spíše sušší, méně voňavé a margarín je znát hned po dvou soustech. Na druhou stranu – nikdo z nás nepociťoval žádnou umělou pachuť, kterou mívají některé levné směsi.
Výběr je poměrně jednotvárný, ale chuťově stabilní. Sladkost je střídmá, což některé testery překvapivě potěšilo. Za cenu 257 Kč/kg jde o naprosto legitimní volbu pro rodiny, které potřebují hodně cukroví za málo peněz.
Cukroví z PAC Hořovice potěšilo velmi pestrým složením, které se projevilo i v ochutnávce. Náplně – jablečná, višňová, rybízová – patřily k nejvýraznějším v celém testu. Problém je, že některé kusy byly lehce přeslazené a tmavá poleva působila hutněji, než bychom čekali.
Když se tester Tomáš zakousl do vzorku s arašídy, jen zvedl obočí a prohlásil: „Tohle má charakter.“ A měl pravdu – chuťové rozdíly mezi jednotlivými kousky byly dramatické. Někomu se to líbilo, někomu méně.
(bez slevy 239,90 Kč / 1 kg = 799,67 Kč)
Na krabičce svítí „ruční výroba“ a po prvních dvou ochutnávkách jsme se na sebe jen významně podívali. Ano – tady jde o jinou ligu. Máslo je výrazné, těsto voňavé a kousky mají velmi domácí charakter. Když jsme poprvé ochutnali ořechový košíček, testerka Lenka poznamenala: „Takhle to dělala moje máma.“ To je patrně největší kompliment, který může kupované cukroví dostat.
Na druhou stranu – cena se blíží prémiovým cukrárnám. Za více než 660 Kč/kg (při klubové ceně) už musí být kvalita vysoko. A taky že je – ale nikoli bez chybičky: některé typy byly o něco sladší, než by se hodilo.
Albert nás zaujal už názvem „máslové“. A skutečně – 17 % másla je v kategorii řetězcového cukroví slušná hodnota. U lineckých koleček i rohlíčků je máslo poznat okamžitě. Vosí hnízda byla překvapivě lehká, nikoli ulepeně sladká. Testerka Zuzka je označila za „nejjistější volbu ke kávě“.
Nevýhodou je bílá a tmavá poleva – u některých druhů byla trošku vosková. Malé minus si odnesla také směs s příchutí vaječného likéru, která nesedla úplně každému.
A teď k favoritovi. Globus má vlastní pekárny, což se na výsledku podepisuje hned po prvním zakousnutí. Tester Marek po lineckém kolečku jen uznale kývl a řekl: „Tady někdo ví, co dělá.“ Křehkost byla rovnoměrná, cukroví vonělo po másle i koření, chutě nebyly přehnané ani mdlé. Ovocné náplně měly skutečnou ovocnou linku, nikoli jen sladkou stopu.
Složení je poměrně dlouhé, ale z hlediska chuti působí překvapivě přirozeně. Jedinou drobnou výtku dostaly světlejší polevy – trošku tvrdší, než bychom čekali. Nicméně jako celek se Globus stal nejlépe hodnoceným cukrovím v testu.
Po dvou dnech pečlivého testování jsme se shodli:
Rozdíly byly cítit, ale žádný výrobek neskončil jako „problémový“. Každý má své místo – podle ceny, složení i preferencí rodiny.
Zdroje: produktové informace výrobků, vlastní testování redakce Kupi.cz