Vyzkoušejte karamelizované cibulové tartaletky s Brie. Jednoduchý předkrm, který chutná jako z luxusní restaurace
Karamelizované cibulové tartaletky s Brie a tymiánem jsou elegantní předkrm, který spojuje jemnost listového těsta, sladkou chuť dlouze restované cibule a krémovou výraznost sýra Brie. Během několika minut pečení se jednotlivé suroviny promění v malé gurmánské kousky s vůní tymiánu a zlatavým povrchem. Recept je rychlý, nenáročný a ideální pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco výrazného a zároveň překvapivě snadného.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Kombinace, která chutná jako malý luxus
Tyhle tartaletky jsem začala připravovat ve chvíli, kdy jsem chtěla něco slavnostního, ale nechtěla jsem trávit celý večer v kuchyni. Karamelizovaná cibule je jedno z těch „kouzel“, které udělají i z obyčejného jídla skvost.
Cibule se během pomalého restování promění v sladkou, lesklou směs a Brie na ní vytvoří krémovou, jemně slanou vrstvu. Celé to doplní tymián, který se při pečení krásně rozvoní. Z listového těsta tak vznikne předkrm, který chutná jako z nóbl restaurace, přestože ho připravíte za pár minut.
Karamelizované cibulové tartaletky s Brie a tymiánem – recept
- Počet porcí: 12 tartaletek
- Čas přípravy: přibližně 35 minut
Ingredience
- 1 plát listového těsta rozmrazeného
- 2 velké cibule nakrájené najemno
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- půl lžičky soli
- 110 g sýra Brie nakrájeného na plátky
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- 1 vejce rozšlehané na potření okrajů
Pizza šneky
Pizza šneky z listového těsta jsou rychlá chuťovka, kterou vykouzlíte během chvilky. Jsou ideální na oslavy, během posezení s přáteli nebo na silvestrovkou párty. Naplnit je můžete čímkoli, co máte rádi, klasickou kombinací je pak rajčatový základ, šunka a sýr.
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte si plech vyložený pečicím papírem, aby se tartaletky nepřichytávaly.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli, cukr a sůl. Za občasného míchání restujte přibližně dvacet minut, dokud cibule nezměkne a nezíská barvu i konzistenci marmelády. Nechte lehce vychladnout.
- Rozbalte listové těsto a rozkrájejte ho na dvanáct stejně velkých čtverců. Přesuňte je na plech.
- Na každý čtverec dejte lžičku karamelizované cibule a doprostřed položte plátek Brie.
- Posypte čerstvým tymiánem pro voňavé aroma.
- Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, aby při pečení získaly zlatý lesk.
- Vložte plech do trouby a pečte 13 až 15 minut, dokud těsto nenaběhne, nezíská barvu a sýr se nezačne jemně rozpouštět.
- Podávejte teplé – právě tehdy je Brie nejkrémovější a cibule nejintenzivnější.
Tipy pro vylepšení receptu
- Mně se osvědčilo restovat cibuli opravdu pomalu – když jí necháte čas, její chuť se prohloubí a výsledek chutná jako z vinného baru.
- Pokud chcete tartaletky ještě výraznější, přidejte k cibuli na konci malou kapku balzamica, dodá lehký karamelový ocásek.
- Brie se dobře krájí, když ho dáte na pár minut do mrazáku, nebude se lepit.
- A jestli chystáte posezení pro větší společnost, připravte cibuli a nakrájejte těsto dopředu – těsně před příchodem hostů už stačí jen poskládat a šoupnout do trouby.
Zdroj: Kupi, Sophia Michalčíková, instagram. profil chef_zouheir
Čtěte dále...
Redakční test: Jak si vedly krémy proti vráskám do 300 Kč? Zvítězil produkt za 50 Kč ze supermarketu