Sedm kombuch, šest testerů a tři týdny plné bublinek, živých kultur a chuťových překvapení. Redakce Kupi porovnala složení, kvalitu i cenu oblíbených kombuch z českého trhu. Která opravdu oživí tělo i mysl a která jen dobře vypadá v lednici?
Test probíhal tři týdny v režii redaktorky Kupi a u vybraných šesti testerů v běžných podmínkách – při obědě, po sportu i jako součást běžného pitného režimu. Každý produkt byl hodnocen podle pěti kritérií:
Každá kombucha byla testována ve vychlazeném stavu (6–8 °C). Testerům jsme neprozradili značku, aby byl výsledek co nejobjektivnější.
Redakční vítěz testu. TOP Kombucha výrobce Topnatur přesvědčila přirozenou chutí malin, jemnou perlivostí a vyváženou kyselostí. „Má v sobě opravdový život, ale nepůsobí agresivně,“ shrnul tester Michal po druhém doušku. Vůně malin je naprosto autentická, chuť čistá a přirozená, bez zbytečného doslazení. Musím se přiznat, že tuhle jsem si oblíbil hned na první lok.
Fermentace působí stabilně, nápoj je mírně zakalený, což je pro živou kombuchu dobré znamení. Žádná přehnaná kyselost ani octový tón, jako tomu bylo u jiných vzorků. Výhodou je, že nemusí být uložena v lednici, takže si můžete pořídit zásob, kolik jen chcete, ale naši testeři si ji dopřávali zásadně vychlazenou. Po týdnu v lednici si udržela svěžest i perlivost.
Druhé místo patří kapitánovi. Captain Kombucha překvapila elegantním spojením broskvové chuti a jemné perlivosti. Sladkost je decentní, kyselost vyvážená a přirozená. Redaktorka Jana poznamenala: „Tohle bych si klidně nalila místo limonády – není to octové ani přeslazené.“ Fermentace působí živě, obsahuje probiotické bakterie Bacillus coagulans, které jsou stabilní i po otevření. Chuť je harmonická, ideální pro ty, kdo s kombuchou začínají.
Třetí místo pro prémiovou kombuchu z české dílny. Mystic Red spojuje jahody, bazalku a zázvor – výsledek je komplexní, silně fermentovaný a aromatický nápoj. Testerka Veronika ho popsala jako „kombuchu pro dospělé“ – suchá, výrazná, s pikantním dozvukem zázvoru. Pro pravidelné konzumenty kombuchy výborná volba, pro nováčky může být až příliš intenzivní. Chuť se po otevření ještě rozvíjí, což svědčí o aktivní fermentaci.
Nevýhodou je nutnost skladování v lednici, což když tam právě nemáte dost místa, je problém. „Kurýr mi vzorky přivezl do práce až odpoledne, kdy jsem už byl mimo kancelář, bohužel kolegové balíček umístili na můj stůl do vyhřáté kanceláře a tak jsem si musel na test vyžádat nové lahve,“ popisuje nepříjemnou zkušenost tester Michal.
Zemitější chuť maté s jemnou kyselostí a nádechem jablka – Bacilli potěší ty, kteří mají rádi méně sladké nápoje. Testerka Lucie ji označila za „nejvíc přírodní ze všech“. Perlivost je jemná, fermentace stabilní. Nápoj působí čerstvě a osvěživě.
UGO zaujala svěží malinovou chutí, která působí velmi přirozeně, ale nápoj je o něco sladší než ostatní. Kombucha obsahuje probiotickou kulturu Bacillus coagulans a díky tomu má jemnější charakter. „Chutná jako kompromis mezi limonádou a kombuchou,“ shrnul tester Pavel.
Klasická zelená kombucha v čistém pojetí. Chuť je jemná, lehce nasládlá, bez výrazné kyselosti. Ideální pro ty, kteří si kombuchu dávají ráno místo čaje. Testerka Hanka poznamenala: „Nepřehluší chuť jídla, působí vyváženě a klidně.“
Prager kombucha je poctivý základní nápoj s lehce sladkokyselým profilem. Chuť je klasická, bez překvapení. „Působí spíš jako jemně fermentovaný čaj než živý nápoj,“ zhodnotil jeden z testerů. Dobrá volba pro ty, kdo chtějí jednoduchou a dostupnou kombuchu.
Tři týdny testování ukázaly, že kombucha se v Česku stala plnohodnotným funkčním nápojem – ale kvalita se značně liší. Nejlépe si vedla TOP Kombucha Malina z Topnatur, která nabízí skvělou chuť, živé kultury a přirozený projev fermentace. Na druhém místě Captain Kombucha BIO Broskev s perfektně vyváženým poměrem sladkosti a kyselosti a na třetím prémiová MAGU Mystic Red, která zaujala hloubkou chuti, ale vyšší cenou, na druhou stranu chválíme za vratnou skleněnou lahev.
Kombucha už dávno není jen „nápoj pro bio nadšence“. Kvalitní značky dokazují, že může být chutná, funkční i elegantní. Zatímco TOP Kombucha a Captain osloví široké publikum, prémiové Magu a Bacilli potěší náročné milovníky fermentace. Ať už hledáte detox, probiotický restart, nebo jen zdravou alternativu k limonádě – kvalitní kombucha má rozhodně své místo v lednici.
Zdroje: Kupi.cz, produktové informace testovaných nápojů