Vykouzlete křupavé kuře v těstíčku z kečupu a hořčice. Tak dobré, že zapomenete na fastfood
Někdy není čas na složité vaření, ale přesto toužíte po jídle, které vypadá i chutná, jako byste mu věnovali celé odpoledne. Kuře v těstíčku z kečupu a hořčice je přesně ten recept, který kombinuje rychlost s perfektní chutí. Sladkost medu, pikantnost koření a vůně česneku se spojí v křupavý obal, který promění obyčejné kuřecí maso v zážitek.
Co v článku najdete
Marinády patří mezi nejstarší způsoby, jak maso nejen ochutit, ale i zkřehčit. Kombinace kečupu a hořčice v sobě nese trochu nostalgie – připomíná letní grilovačky, ale tady funguje v jiné podobě. Vytvoří základ těstíčka, do kterého se přidá směs koření, med a česnek. Maso díky tomu získá jemně sladkou, pikantní chuť a krásně křupavou krustu. Hodí se na rychlý oběd i na večerní posezení s přáteli a ocení ho každý, kdo má rád nekomplikovaná jídla s výraznou chutí.
Kuřecí maso v těstíčku z kečupu a hořčice
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: 20 minut + čas na marinování
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 4 vejce
- 3 lžičky sladké papriky
- 3 lžičky mletého černého pepře
- 3 lžičky drceného kmínu
- 1 lžíce medu nebo moučkového cukru
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce kečupu
- 8 stroužků česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky vegety
- 2 lžičky soli
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce solamylu
Kuřecí tikka masala
Pojďte si s námi uvařit populární kuře tikka masala. Jde o kousky marinovaného kuřecího masa v lahodné rajčatovo-smetanové omáčce. Tradičně se k němu podává indický chléb naan, ale jako přílohu můžete zvolit i rýži. Je to jednoduchý recept, který budete milovat.
Postup přípravy
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenčí proužky a lehce je naklepejte, aby byla rovnoměrně silná. Osolte a opepřete je.
- V hluboké misce rozšlehejte vejce a přidejte sladkou papriku, drcený kmín, vegetu, černý pepř a sůl.
- Vmíchejte med nebo moučkový cukr, hořčici, kečup, sójovou omáčku a prolisovaný česnek.
- Přidejte hladkou mouku a solamyl a vyšlehejte hustější těstíčko bez hrudek.
- Vložte do směsi kuřecí maso a obalte ho ze všech stran.
- Přikryjte misku a dejte ji do lednice alespoň na 10 minut, ideálně ale na několik hodin, aby maso natáhlo chutě.
- Maso pak osmažte na pánvi s rozpáleným olejem dozlatova nebo ho rozložte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě, dokud nebude křupavé a propečené.
Tipy redaktorky
- Já si tenhle recept nejvíc užívám, když maso nechám odpočívat v těstíčku přes noc – ráno jen zapnu troubu a během chvilky je hotovo.
- Na pikantnější verzi přidávám špetku chilli, někdy i trošku uzené papriky, která krásně provoní kuchyň.
- Když mám chuť na sladší tón, vyměním med za javorový sirup a celé jídlo získá jemnější chuť.
- Nejraději peču maso v troubě, protože je to lehčí varianta a méně mastná, ale když chci extra křupavou kůrku, sáhnu po pánvi.
- A praktická vychytávka – připravte si těstíčko víc do zásoby, vydrží vám v lednici dva dny a můžete v něm obalovat další várku masa podle potřeby.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz