Hity kaváren léta 2025, které osvěží i nabudí: Espresso Tonic se zlatým nádechem i tiramisu v hrnku

Více než jen obyčejná káva

Když venku teplota stoupá, káva chladne – alespoň u poměrné části lidí. Letošní léto se totiž nese v duchu nečekaných ledových kombinací, extravagantních chutí a instagramově dokonalých sklenic. Zapomeňte na obyčejné ledové kafe. Rok 2025 patří kávovým koktejlům, které balancují na hraně barové alchymie a cukrářského umění. A zvládnete je doma klidně sami.

Trendy tohoto léta

Každému létu dominuje jiné kávové spektrum, a tak nás zajímá, oč jde letos. „Letošní rok jasně ukazuje posun směrem ke světleji praženým kávám a výrazný nárůst obliby filtrované kávy. Lidé stále více hledají jemnější chutě, které vyniknou právě při alternativních přípravách, jako je V60, Chemex nebo Aeropress. Zaznamenáváme také ústup od tradičních moka konviček, které dříve dominovaly v mnoha domácnostech. Je zajímavé, že tento trend není úplně globální – například na Slovensku, v Maďarsku nebo Rumunsku je moka konvička stále mnohem populárnější než u nás, což ukazuje na odlišné regionální preference,“ uvádí pro redakci Kupi.cz Dominik Škoda z Gourmet Káva.

Stylové novinky, které vás pohltí

Toto léto se bude v kávovém světě točit okolo tří drinků – Golden Espresso Tonic, Mango Espresso Tonic a Espresso Tiramisu Cream. Všechny tři už stihly obletět sociální sítě i se objevit v nabídce známých kaváren. Přijdete jim na chuť?

Golden Espresso Tonic

Zářivá kávová hvězda léta. Spojení intenzivního espressa, perlivého toniku a kapky kurkumového sirupu (nahradit jej může kurkumový prášek smíchaný s vodou) vytváří nápoj, který chutná stejně výjimečně, jak vypadá. Lehce pikantní, citrusový a s neodolatelným zlatým nádechem – osvěžení s aurou luxusu.

Mango Espresso Tonic

Tropický únik ze světa starostí. Mango pyré nebo sirup v kombinaci s tonikem a espresem vytváří exotický mix sladkosti a hořkosti, který vás překvapí svou lehkostí i hloubkou chuti. Káva, která vás vezme na dovolenou – i když jste možná jen na cestě do práce.

Espresso Tiramisu Cream

Dezert v tekuté podobě. Krémová kombinace mascarpone, vanilky, kakaa a silného espressa přináší chuť klasického tiramisu v ledové, dokonale vyvážené verzi. Ideální pro chvíle, kdy chcete kávu i sladkou odměnu v jednom.

„Golden Espresso Tonic a Espresso Tiramisu Cream jsou skvělé příklady kreativity v kávovém světě, které oživují nabídku a lákají k experimentování. Golden Espresso Tonic je osvěžující nápoj, který kombinuje studený tonic s výstřelem espressa, často doplněný o plátek citrusu. Je to perfektní letní osvěžení, které příjemně překvapí svou hořkosladkou a zároveň povzbuzující chutí. Espresso Tiramisu Cream je pak skutečný dezert v šálku – krémová, bohatá káva, která evokuje chutě slavného italského dezertu tiramisu, obvykle s mascarpone, kakaem a silnou kávou. Jsou to hity, které rozhodně doporučujeme vyzkoušet pro nevšední kávový zážitek,“ komentuje Dominik Škoda.

Čas přípravy: 5 min Obtížnost: Snadný

Recepty Ledové nápoje

Espresso tonic

Espresso tonic je osvěžující ledový nápoj, který je kombinací intenzivního espressa s bublinkovým tonicem. Výsledkem je pak vyvážená chuť s jemnou hořkostí a citrusovými tóny. Espresso tonic je skvělou volbou pro ty, kteří si nedokážou svůj den představit bez kávy i během parného léta.

Espresso tonic

Čas přípravy: 5 min Obtížnost: Snadný

Recepty Ledové nápoje

Ledová káva Espresso tonic

Že vám spojení kávy a tonicu příliš nevoní? Jen to vyzkoušejte a poté hodnoťte. Pokud máte rádi ledové nápoje s kávou, může se Espresso tonic snadno stát vaším oblíbencem. Tato kombinace se stala letním hitem mnoha kaváren, příprava je velmi jednoduchá, pojďte ji tedy s námi zkusit.

Ledová káva Espresso tonic

Pozor na přeslazené kávy, které vydají za celý dezert

Do ledových nápojů se často přidávají sladké sirupy a tučné smetany, které z drinku udělají kalorickou bombu. Pokud si k němu dopřejete ještě kus dortu, jedná se o pořádně energetickou svačinku, která vlastně ani tolik nezasytí.

„Ledová káva se může stát plnohodnotným dezertem, záleží na její přípravě. Pokud je obohacena o mléko, zmrzlinu, šlehačku, sirupy nebo toppingy, pak už se často jedná spíše o tekutý dezert než o klasický nápoj. Oblíbené jsou například různé frappé nebo affogato, které jsou přímo koncipovány jako sladké osvěžení. V takových případech si k ní lidé už obvykle nic dalšího nedávají. Ale pokud jde o jednoduché cold brew nebo ledové americano, které je čistší a méně sladké, pak si k němu klidně dopřejí ještě nějakou menší laskominu,“ říká Škoda.

Ústup od kombinace kávy a alkoholu

Vypadalo to jako fajn nápad, ale pomalu dochází k útlumu tohoto spojení, protože si u lidí nezískalo očekávanou popularitu. Jak říká Dominik Škoda z Gourmet Káva: „Osobně se párování kávy s alkoholem moc nevěnuji a z pohledu našeho e-shopu to zatím nevidíme jako masový trend. Řekl bych, že káva a alkohol jdou tak trochu proti sobě, alespoň co se týče běžného denního rituálu. Káva je pro mnoho lidí ranní rituál nebo povzbuzení během dne, zatímco alkohol je spíše záležitost večerní relaxace nebo speciálních příležitostí. Nicméně, existují samozřejmě klasiky jako irská káva, které mají své stálé fanoušky. Ale jako široký trend, který by ovlivňoval nákupní chování v našem e-shopu, to prozatím nepozorujeme.“

Zdroj: Dominik Škoda z Gourmet Káva, Youtube, Starbucks, Nestlé