Čarodějnické prsty na Halloween: Křehké sušenky s mandlovými nehty a krvavou malinovou omáčkou
Na první pohled vypadají trochu děsivě, ale jakmile se do nich zakousnete, zjistíte, že jde o obyčejné máslové sušenky. Čarodějnické prsty s mandlovými nehty a malinovou „krví“ jsou vtipným pohoštěním na Halloween. Jejich tvarování navíc zvládnou i děti, takže můžete přípravu proměnit ve společné odpolední pečení.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Halloween je skvělá záminka, proč si v kuchyni trochu pohrát s jídlem. Nemusíte hned péct složité dorty s barevnými polevami. Někdy stačí obyčejné sušenkové těsto, hrst mandlí a trocha fantazie. Z těsta vytvarujete dlouhé kostnaté prsty, mandle poslouží jako nehty a malinová omáčka se postará o pořádně strašidelný závěr.
Právě tvarování bývá na celém pečení největší zábava. Děti mohou válet těsto do válečků, vytvářet klouby a pomocí příborového nože naznačovat vrásky na prstech. A pokud některý prst vyjde trochu křivý nebo má nezvykle velký kloub? V tomto případě to vůbec nevadí. Čím podivnější, tím lépe.
Těsto je podobné klasickému máslovému cukroví. Po upečení jsou sušenky křehké, jemně vanilkové a dobře drží tvar. Jen je potřeba myslet na to, že se v troubě trochu rozšíří. Prsty proto vytvarujte o něco tenčí, než chcete mít ty hotové.
Čarodějnické prsty s mandlemi – recept
- Doba přípravy: 30 minut + 30 minut chlazení + 15 minut pečení
- Počet kusů: přibližně 25–30
Suroviny
Na sušenky:
- 300 g hladké mouky
- 150 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 sáček vanilkového cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 25–30 celých mandlí
Na malinovou omáčku:
- 200 g malin (čerstvých nebo mražených)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2–3 lžíce vody podle potřeby
Na dokončení:
- 1–2 lžíce malinové marmelády na přilepení mandlí
Halloweenské rice cereal treats
Tyto sladké barevné křupavé kostky jsou tím pravým halloweenským pokušením. Kombinací vanilkové a máslové vůně s nadýchaností marshmallow si získáte nejednoho mlsouna. Rychlá příprava z pár ingrediencí zaručí, že budete mít více času na radost z těchto lahodných dobrot. Pusťte se do tvorby vlastních křupavých kouzel a ozdobte je dle fantazie. A věřte, že vaše úsilí se vyplatí!
Postup přípravy
- Připravte těsto. V míse utřete změklé máslo s moučkovým cukrem dohladka. Přidejte vejce a vanilkový extrakt. Poté zapracujte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Nechte těsto vychladit. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice. Vychlazené těsto se nebude tolik lepit a prsty si při pečení lépe udrží tvar.
- Vytvarujte čarodějnické prsty. Z těsta odebírejte menší kousky a vyválejte z nich válečky dlouhé přibližně 8–10 cm. Měly by být o něco tenčí než skutečné prsty, protože v troubě trochu nabydou.
- Vytvořte klouby a nehty. Každý váleček na dvou místech lehce stiskněte, aby vznikl tvar prstu s klouby. Příborovým nožem naznačte drobné rýhy připomínající vrásky. Na jeden konec prstu přitiskněte celou mandli jako nehet.
- Připravte sušenky k pečení. Prsty rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi rozestupy. Pokud těsto při tvarování hodně změklo, dejte plech ještě na 10 minut do lednice.
- Upečte je. Troubu předehřejte na 175 °C při horním a dolním ohřevu. Sušenky pečte přibližně 12–15 minut, dokud jejich okraje nezačnou lehce zlátnout. Nenechte je příliš zhnědnout, světlejší barva jim sluší víc.
- Připravte malinovou omáčku. Maliny dejte do menšího kastrůlku, přidejte cukr, citronovou šťávu a trochu vody. Na mírném ohni vařte přibližně 5–7 minut, dokud se maliny nerozpadnou a omáčka lehce nezhoustne. Poté ji nechte vychladnout. Pokud chcete hladší konzistenci, můžete ji propasírovat přes sítko.
- Připevněte mandlové nehty. Upečené sušenky nechte vychladnout. Pokud některé mandle během pečení odpadly, přilepte je trochou malinové marmelády. Malé množství marmelády můžete nanést také kolem nehtů, aby prsty vypadaly ještě strašidelněji.
- Servírujte. Čarodějnické prsty naaranžujte na větší talíř a doprostřed postavte mističku s malinovou omáčkou. Děti si do ní mohou sušenky namáčet.
Tip redakce: Jak docílit opravdu strašidelných prstů?
Největší rozdíl udělají detaily. Prsty nemusí být všechny stejně dlouhé ani dokonale rovné. Některé můžete lehce ohnout, jiným vytvořit výraznější klouby. Rýhy na těstě udělejte o něco hlubší, protože se při pečení částečně ztratí.
Pro výraznější vzhled použijte celé neloupané mandle. Jejich hnědá slupka připomíná tmavé nehty a na světlém těstě pěkně vynikne. Pokud připravujete sušenky pro menší děti, můžete místo celých mandlí použít mandlové lupínky, které se lépe koušou. U malých dětí ale vždy zohledněte věk a riziko vdechnutí ořechů.
Halloweenské parmazánové krekry
Halloweenské parmazánové krekry jsou jednoduchá chuťovka ideální na pořádnou strašidelnou párty. S různými vykrajovátky vykouzlíte třeba zubící se duchy, hororové scény nebo děsivé kočky. Slané krekry můžete namáčet do různých dipů.
Malinovou omáčku lze nahradit také jahodovou nebo rybízovou. Rybíz dodá kyselejší chuť, zatímco jahody vytvoří sladší variantu. Pokud spěcháte, poslouží i kvalitní malinová marmeláda, kterou krátce zahřejete s trochou vody.
A jestli plánujete halloweenskou oslavu, upečte sušenky klidně den předem. Po vychladnutí je uložte do uzavíratelné dózy při pokojové teplotě, bez omáčky. Malinovou omáčku uchovávejte zvlášť v lednici a přidejte ji až těsně před podáváním, aby sušenky nezvlhly.
Při společném pečení nechte děti tvarovat těsto a zdobit vychladlé sušenky. Práci s horkým plechem, troubou a vařením malinové omáčky by měl mít na starosti dospělý.
Zdroje: autorský text, Kupi.cz
Čtěte dále...
Máte doma mlýnek na pepř nebo sůl? Zkontrolujte jednu jeho část, může uvolňovat tisíce částic plastu