Fitness trenérka mi ukázala tenhle vrstvený čoko dezert do skleničky. Od té doby ho dělám pořád dokola
Vrstvený čoko dezert s granolou je přesně ta sladkost, kterou si připravíte ve chvíli, kdy chcete něco dobrého, ale nechcete péct ani sahat po kupovaném zákusku. Jogurtový krém s banánem a malinami, křupavá granola a tenká vrstva čokolády nahoře vytvoří rychlý dezert do skleničky, který chutná nejlépe po krátkém vychlazení.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Inspirace přišla z instagramu
Na tenhle jednoduchý dezert mě přivedlo video fitness trenérky Daniely, která na instagramu vystupuje jako @danielak_fit. Zaujalo mě hlavně to, že nejde o žádné složité „fit“ kouzlení, ale o pár běžných surovin, které se jen dobře poskládají do skleničky.
Recept jsem si upravila do redakční verze tak, aby měl jasné množství surovin, fungoval konzistencí a šel snadno připravit i bez odvažování každého gramu.
Jakou granolu vybrat, aby dezert nebyl zbytečně přeslazený
Granola dělá v tomhle receptu obrovský rozdíl. Některé kupované varianty bývají hodně sladké a v kombinaci s čokoládou pak dezert chutná spíš jako cukrovinka než lehký pohár.
Nejlépe funguje jednodušší granola s ovesnými vločkami, oříšky nebo hořkou čokoládou. Pokud chcete výraznější chuť, můžete ji krátce opražit nasucho na pánvi. Bude voňavější a ještě křupavější.
Proč je lepší nechat dezert chvíli v lednici
I když se dá jíst hned, po vychlazení chutná mnohem lépe. Krém lehce zpevní, granola změkne jen částečně a čokoláda nahoře vytvoří tenkou pevnější vrstvu podobně jako u dražších dezertů z kavárny.
A ještě jedna věc, která se mi osvědčila – maliny nemačkejte úplně dohladka. Když v krému zůstanou malé kousky ovoce, působí dezert mnohem svěžeji.
Domácí granola
Máme pro vás skvělý tip na zdravou snídani. Pokud už vám přestalo chutnat müsli, udělejte si doma jeho vylepšenou verzi – křupavou zapečenou granolu. Můžete do ní dát cokoliv, oříšky, ovoce nebo různá semínka. Granolu si doma zvládne připravit úplně každý. Doporučujeme ji jíst s jogurtem a klidně i s čerstvým ovocem. Tak pojďme na to!
Vrstvený čoko dezert s granolou – recept
- Počet porcí: 2 větší skleničky
- Délka přípravy: asi 15 minut + chlazení
Ingredience
- 250 g řeckého jogurtu
- 1 zralý banán
- 80 g malin
- 1 odměrka čokoládového proteinu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 120 g granoly
- 80 g kvalitní hořké čokolády
- 1 lžička kokosového oleje nebo másla
Postup přípravy
- Banán oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Do vyšší nádoby dejte řecký jogurt, banán, maliny, čokoládový protein a skořici.
- Směs krátce rozmixujte tyčovým mixérem nebo rozmačkejte vidličkou a promíchejte. Krém nemusí být úplně hladký, malé kousky malin vypadají i chutnají lépe.
- Hořkou čokoládu nalámejte do misky, přidejte kokosový olej nebo máslo a pomalu ji rozpusťte ve vodní lázni nebo krátce v mikrovlnce.
- Do skleniček nasypte první vrstvu granoly.
- Přidejte část jogurtového krému a lehce ho rozetřete.
- Pokračujte další vrstvou granoly a zbytkem krému.
- Navrch nalijte rozpuštěnou čokoládu a lehce otočte skleničkou, aby se čokoláda rozprostřela po celé ploše.
- Dezert dejte alespoň na 10 až 15 minut do lednice.
- Před podáváním můžete přidat pár malin nebo trochu granoly navrch.
Co se mi při přípravě osvědčilo nejvíc
- Nejlepší výsledek dává opravdu hustý řecký jogurt, protože krém pak drží vrstvy a nepůsobí vodově.
- Pokud jsou maliny hodně kyselé, někdy přidávám půl lžičky medu, ale většinou to není potřeba, protože sladkost dodá banán i čokoláda.
- Granolu doporučuji vrstvit až těsně před podáváním nebo krátkým chlazením. Když dezert stojí v lednici několik hodin, ztratí křupavost.
- A ještě malý detail, který dělá velký rozdíl – čokoládu nenechte úplně ztuhnout do tvrdé vrstvy. Nejlepší je moment, kdy lehce křupne, ale pořád se dobře láme lžičkou.
Zdroje: Inspirace videem @danielak_fit na instagramu, autorsky přepracováno pro Kupi.cz Sophia Michalčíková