Představte si, že v sobotu vstanete a uděláte si hezké ráno. Připravíte si dobrou snídani a k tomu si díky odšťavňovači vyrobíte 100% čerstvou a zdravou šťávu třeba z pomerančů, mrkve, jablek nebo všeho dohromady. Kolik stojí nejlépe hodnocené odšťavňovače a na co se zaměřit?
Výhoda domácí šťávy oproti kupovaným džusům je jasná – víte přesně, co pijete. Žádné konzervanty, žádné přidané cukry, žádná zbytečná chemie, jen čisté ovoce a zelenina. Navíc čerstvá šťáva obsahuje spoustu vitamínů, enzymů a antioxidantů, které se v krabicových nápojích z marketů chtě nechtě z velké části ztratí.
„Nejlepších výsledků dosáhnete, když šťávu vypijete do 15 až 30 minut, díky malé oxidaci. Pokud skladovat, tak v tmavé lahvi v lednici,“ radí čtenářům Kupi Martin Parolek z Parolek e-shopu.
Do odšťavňovače můžete dát prakticky jakoukoliv zeleninu a ovoce, nejen nejprofláklejší pomeranče. Oblíbená jsou jablka, mrkev, červená řepa, okurka nebo třeba hroznové víno. Některé typy si poradí i s listovou zeleninou a bylinkami, takže si doma připravíte nejen klasické džusy, ale i zelené šťávy „plné chlorofylu“.
„Výhodou odšťavňovačů je rychlé zpracování, vhodné pro běžné ovoce a zeleninu. Nevýhodou je, že hůře zpracovávají nebo nedokážou zpracovat tvrdší suroviny, třeba peckoviny. Na to jsou potřeba vyloženě lisy,“ vysvětluje pro Kupi Martina Šindelářová z Domo elektro.
Na trhu najdete několik typů „odšťavňovačů“ nebo „lisů“, které se liší principem fungování i výsledkem.
„Odšťavňovač je obecné označení, v praxi jde nejčastěji o centrifugu, tedy přístroj s rychlými otáčkami – dělá větší hluk a šťáva má více pěny. Lisem se většinou myslí šnekový odšťavňovač, který pracuje pomalu, má obvykle vyšší výtěžnost, hlavně u listové zeleniny, hutnější šťávu a méně pěny,“ říká Parolek.
Odstředivý (centrifugový) odšťavňovač se tedy hodí na pomeranče, jablka, kořenovou zeleninu a další ovoce a zeleninu. Výsledná šťáva je ale spíš vodnatější a určená k okamžité konzumaci. Šnekové odšťavňovače lisují suroviny pomalu, ale s vyšší výtěžností a tišeji.
„Šnekový odšťavňovač pomalu drtí suroviny a lisuje šťávu. Je vhodný pro listovou zeleninu, bobule, bylinky, tvrdé i měkké ovoce. Je tišší, pomalejší a dražší,“ potvrzuje Šindelářová.
Kromě toho existují i ruční lisy na citrusy nebo multifunkční kuchyňské roboty s odšťavňovačem, které jsou praktické, pokud nechcete mít na lince příliš mnoho spotřebičů.
Při výběru odšťavňovače byste neměli hledět jenom na cenu, ale hlavně na to, co od přístroje očekáváte a jak často ho budete používat.
„Klíčové parametry jsou snadné čištění, tedy počet dílů a jestli má model kartáček, velikost plnicího otvoru a hlučnost. Wattáž sama o sobě není záruka. Na uživatele se tlačí, že více W rovná se lepší odšťavňovač, ale není tomu tak vždycky. Důležitější je kvalitní konstrukce a točivý moment,“ dělí se o své zkušenosti Parolek.
„U šnekových se výkon pohybuje okolo 150 až 400 W a u centrifug nad 600 W. Nižší otáčky zase znamenají méně oxidace,“ říká Šindelářová.
V seznamu níže a ve fotogalerii k článku najdete 10 výborně hodnocených odšťavňovačů, které najdete v českých elektroprodejnách a na e-shopech. Vidíte, že nejlevnější modely stojí i pod 1 000 Kč.
„Lepší centrifugy nebo levnější šnekové stojí 1 500 až 4 000 Kč. Kvalitní modely s vyšší výtěžností stojí 4 000 až 10 000 Kč,“ prozrazuje Šindelářová.
„Modely kolem 800–1 500 Kč mívají nízkou výtěžnost a kratší životnost. Na občasné použití doporučuji přístroje za minimálně 2 000 až 3 000 Kč, které mají solidní centrifugu. U šnekových doporučuji investovat 4 000 až 6 000 Kč kvůli lepším materiálům a servisu,“ přidává se Parolek.
Sami máme v Kupi čerstvé šťávy rádi, a proto si dovolujeme dát vám jeden tip. Tento recept/kombinaci jsme odkoukali ve freshbarech v nákupních střediscích, kde dáte za kelímek přes 100 Kč. Doma vás to vyjde na pár korun.
Ráno i během dne vás spolehlivě nastartuje kombinace citrusů, mrkve a zázvoru. Pomeranč a citron dodají vitamín C, mrkev betakaroten a zázvor příjemně zahřeje i povzbudí trávení. Stačí přidat kapku medu, promíchat a máte hotový nápoj plný energie, který chutná skvěle a posílí vaši imunitu.
Nebo už máte v hlavě jinou, tu svou „signature“ kombinaci? Fantazii se při odšťavňování meze nekladou!
Zdroje: Kupi.cz, Parolek shop, Domo elektro, dTest