Máte chuť na borůvkový koláč? Nebo malé modré kuličky plné vitamínů rádi zobete jen tak? Pak si udělejte výlet na některou z borůvkových farem! V České republice jich máme víc než dost, hlavně ve středních a východních Čechách a na Moravě. Připravili jsme pro vás přehled nejznámějších farem, adresy a ceny borůvek za kilogram.
Jestli jste ještě na borůvkové farmě nikdy nebyli, asi vás bude zajímat, jak to probíhá…
Samosběr borůvek není žádná věda, naopak je to ideální aktivita pro rodiny s dětmi a zpestření výletu. Na rozdíl od lesního sběru borůvek, kde jsou kuličky malé a ještě je musíte hledat, na borůvkových farmách je můžete trhat „po hrstech“. Většinou se jedná o speciální vyšlechtěné odrůdy, nejčastěji kanadské borůvky, které se vyznačují nejen větší velikostí, ale i mnohem sladší chutí.
Na většinu farem si s sebou můžete přivézt vlastní nádoby, případně si je koupit přímo na místě. Cena za samosběr se pohybuje mezi 135 až 200 Kč za kilogram, záleží na lokalitě a aktuální úrodě. Nasbírat 1 kilogram zvládnete zhruba za půl hodiny. Někde je podmínkou nasbírat aspoň 2 kilogramy.
Platí se pouze za množství borůvek, nikoli za počet osob. Samosběry zpravidla startují v polovině června a pokračují až do přelomu srpna a září, ale záleží na počasí a aktuálním stavu úrody. Všechny aktuální informace včetně otevírací doby najdete nejčastěji na webu nebo facebooku jednotlivých farem. A pozor, na některé je potřeba objednat se předem!
Zkuste jednoduchý recept na domácí borůvkový koláč, který přinese léto na váš stůl. Šťavnaté borůvky v kombinaci s křehkým těstem a křupavou drobenkou vás nenechají jen u jednoho kousku. Místo borůvek lze použít jakékoliv jiné sezónní ovoce, takže můžete upéct spoustu variací tohoto výborného koláče.
Borůvky nejsou jenom moc dobré, ale i zdravé. Obsahují spoustu antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů. Najdete v nich vitamín C, vitamín K a vlákninu, která prospívá trávení. Některé studie dokonce potvrdily, že pravidelná konzumace borůvek přispívá k lepšímu fungování imunitního a kardiovaskulárního systému.
Zatímco plané borůvky z lesa bývají aromatičtější a tmavší, ty z farem bývají větší a šťavnatější. Díky šetrnému pěstování bez chemie si zachovávají vysokou výživovou hodnotu. Některé farmy dokonce deklarují různé certifikáty o BIO kvalitě.
Co s čerstvě nasbíranými borůvkami? Co třeba rychlý koláč?
Stačí smíchat 2 vejce, 150 g cukru, 1 kelímek bílého jogurtu, 100 ml oleje a 200 g polohrubé mouky s kypřicím práškem. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a na povrch rozprostřete borůvky z farmy, klidně pěkně nahusto. Pečte asi 30–35 minut na 180 °C. Koláč můžete doladit drobenkou nebo po vychladnutí pocukrovat. Hodí se ke snídani, odpolední kávě i jako sladká odměna po návratu z farmy.
Zdroje: Kupi.cz, weby borůvkových farem, NCBI