Chřest v listovém těstě: Recept, který vám zachutná i zachrání každý večírek
Chřest v listovém těstě je perfektní volbou, pokud hledáte snadné, rychlé a přitom efektní jídlo, které zaujme na první pohled i sousto. Tento recept je jako stvořený pro jarní sezónu, kdy je chřest nejchutnější a v nejlepší kondici. Kombinace křupavého listového těsta, jemné chuti parmazánu a svěžího bylinkového dipu vás rozhodně nezklame. Ať už připravujete rodinné pohoštění, nebo chcete zazářit na zahradní párty, tento recept je ideální. Připravit ho zvládne i kuchař-začátečník a výsledek? Ten mluví sám za sebe!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Chřest v listovém těstě je nejen chuťovým zážitkem, ale také vizuální pastvou pro oči. Tato jednoduchá pochoutka je ideální jako předkrm na slavnostní stůl, rychlá svačinka, nebo dokonce jako lehký oběd, pokud ho doplníte salátem. Díky křupavému těstu, které obklopuje šťavnatý zelený chřest, získáte harmonii chutí, která okouzlí každého. A co je nejlepší? Příprava je rychlá a snadná, takže si můžete užít více času s hosty než v kuchyni.
V hlavní roli: Chřest!
Chřest, často nazývaný „králem zeleniny“, je jeden z nejstarších druhů zeleniny, který lidstvo konzumuje. V jarních měsících je chřest na vrcholu své sezóny a jeho jemná, nasládlá chuť je prostě neodolatelná. Zelený chřest je navíc plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují zdraví. Obsahuje například kyselinu listovou, vitamín K a C, a jeho přírodní diuretické vlastnosti pomáhají detoxikovat tělo. Takže nejenže si pochutnáte, ale uděláte i něco dobrého pro své zdraví!
Chřest v listovém těstě – recept
- Počet porcí: 10 kousků
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
Na chřestové kremrolky
- 150 g listového těsta
- 10 stonků zeleného chřestu
- 1 ks vejce na potření
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
Na dip
- 1 kelímek zakysané smetany
- špetka soli
- špetka pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- čerstvé bylinky (pažitka, petrželka…)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech s pečicím papírem.
- Listové těsto vyválejte na pomoučené ploše do tenkého obdélníku. Rozkrájejte ho na proužky široké asi 1,5 cm a dlouhé 25 cm.
- Chřest očistěte – odlomte dřevnaté konce a případně ho omyjte.
- Každý stonek chřestu omotejte připraveným proužkem těsta – spirálovitě, podobně jako kremroli.
- Takto připravené chřestové rolky položte na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte nastrouhaným parmazánem.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 10 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a není křupavé.
- Mezitím si připravte dip: V misce smíchejte zakysanou smetanu, nasekané bylinky, špetku soli, špetku pepře a lžíci olivového oleje. Vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
- Po upečení nechte chřestové kremrolky lehce zchladnout a podávejte je společně s bylinkovým dipem.
Kuřecí špíz na zeleném chřestu
Kuřecí špíz na zeleném chřestu je rychlý pokrm, který budete mít na stole jedna dvě a zaručeně si na něm pochutnáte. Příprava je velmi jednoduchá, vhodná i pro naprosté začátečníky.
Tipy z redakce na vylepšení receptu
- Pokud chcete recept obměnit, můžete místo parmazánu použít strouhaný čedar nebo jiný oblíbený sýr.
- Chřest můžete před zabalením do těsta lehce povařit v osolené vodě, pokud preferujete ještě jemnější chuť.
- Pro extra křupavou strukturu můžete před pečením posypat těsto sezamovými nebo lněnými semínky.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte do dipu trochu citronové šťávy nebo stroužek česneku.
Zdroj: Sophia Michalčíková pro Kupi.cz, Healthline
Čtěte dále...
Dovolená za 20 korun? Limitovaná edice sprchových gelů z dm drogerie vás přenese zpátky na dovolenou