Krtkův dort do skleničky je ideálním řešením, když máte chuť na něco sladkého, co ohromí vaše hosty a přitom vás nezdrží na půl dne v kuchyni. Tento dezert je rychlý, jednoduchý a přitom tak dobrý, že si zaslouží místo na každé oslavě, romantické večeři nebo jen tak k odpolední kávě. A co je nejlepší? Nepotřebujete žádnou troubu! Stačí pár surovin, skleničky a trocha vaší kreativity.
Legendární dort do půl hodinky
Krtkův dort je legenda mezi dezerty, kdo by neznal jeho vláčný kakaový korpus, nadýchaný krém a sladké banány? Ale co když vám řekneme, že ho můžete připravit bez pečení, a navíc v moderní a praktické verzi do skleničky?
Tento dezert je nejen krásný na pohled, ale také skvěle přenosný a ideální na oslavy, pikniky nebo jako občerstvení, které přinesete jako pozornost, když vyrážíte na návštěvu. Ať už chcete ohromit hosty, nebo si jen dopřát něco extra, Krtkův dort do skleničky je jasná volba!
Krtkův dort do skleničky
- Počet porcí: 6 skleniček
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 200 g kakaových sušenek BeBe (nebo podobných)
- 80 g másla
- 2 zralé banány
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 50 g hořké čokolády (na ozdobu)
Postup přípravy
- Kakaové sušenky rozdrťte na jemné drobky, můžete použít mixér nebo sušenky vložit do sáčku a rozdrtit válečkem. Máslo rozpusťte a smíchejte ho s rozdrcenými sušenkami, dokud nevznikne „mokrá“ směs, která drží pohromadě.
- Připravte si skleničky a na dno každé z nich nasypte vrstvu sušenkové směsi. Lehce ji upěchujte lžičkou, aby vytvořila pevný základ. Dejte skleničky na chvíli do lednice, aby základ ztuhl.
- Zralé banány nakrájejte na kolečka. Do každé skleničky položte několik koleček banánů na vrstvu sušenkového základu.
- Ve větší míse smíchejte mascarpone, moučkový cukr a vanilkový extrakt. V jiné míse vyšlehejte smetanu ke šlehání do pevné šlehačky. Poté šlehačku jemně vmíchejte do mascarpone směsi, aby vznikl nadýchaný krém.
- Krém naneste na banány ve skleničkách, a to buď pomocí zdobícího sáčku, nebo prostě lžící, záleží na tom, jak precizní chcete být.
- Na závěr nastrouhejte hořkou čokoládu a posypte jí vršek každé skleničky. Dezert můžete ihned podávat, nebo ho nechat vychladit v lednici, aby se chutě krásně propojily.
Tipy z mé kuchyně pro vylepšení receptu
- Banány jsou klasika, ale já občas ráda sáhnu po jahodách nebo malinách, když chci dezertu dodat svěží kyselkavý šmrnc. Mango je také skvělá varianta, hlavně v létě.
- Pokud potřebuji bezlepkovou verzi, použiji bezlepkové kakaové sušenky. Chuť je prakticky stejná a dezert si tak může dát opravdu každý.
- Máslo někdy nahrazuji kokosovým olejem. Krásně voní a hodí se hlavně tehdy, když chci dezert trochu „odlehčit“. Místo moučkového cukru zase občas přidám med nebo javorový sirup, pokud chci sladit přirozeněji.
- Skleničky nemusí být dokonalé – když nemám čas hledat ty designové, vezmu malé zavařovačky nebo i obyčejné kelímky. Věřte mi, výsledek vypadá pořád efektně a hosté budou nadšení.
- Krtkův dort do skleničky si ráda připravím den předem. V lednici krásně ztuhne, chutě se propojí a druhý den ho jen vytáhnu těsně před podáváním. Ušetří to spoustu stresu při chystání oslavy nebo rodinného oběda.
Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková