VIDEO: Recept na tento mechový dort vám vyrazí dech! Tak jednoduchý, že ho zvládne připravit každý

Ingredience na korpus:

• 250 g čerstvého baby špenátu
• 3 vejce
• 180 g cukru krupice
• 175 ml oleje
• 310 g hladké mouky
• 1 kypřicí prášek
• 1 lžíce citronové šťávy
• kůra z ½ citronu

Ingredience na krém:

• 500 g mascarpone
• 400 g smetany ke šlehání 40%
• vanilkový cukr (nebo vanilka)

Postup přípravy korpusu:

1. Omytý špenát s částí oleje pomalu a hlavně postupně rozmixujeme v sekáčku na potraviny, mixéru nebo pomocí tyčového mixéru.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny.
3. Do vaječné pěny přidáme špenátové pyré, citronovou šťávu a kůru. Vsypeme kypřicí prášek a mouku a vše důkladně promícháme šlehačem nebo vařečkou.
4. Těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem a uhladíme.
5. Pečeme na 160 °C zhruba hodinu (testujeme špejlí, když na ní nezůstane těsto, je korpus hotový).
6. Po upečení necháme korpus vychladnout.

Postup přípravy krému:

1. Mascarpone v misce s cukrem a vanilkou malinko prošleháme, jen aby se vše spojilo.
2. Přidáváme šlehačku a šleháme na střední výkon, až nám krém ztuhne.

Pokud by se vám krém zdrcl, stačí ho dát na pár minut do mikrovlnky a poté, až vychladne, rozmixovat.

Sestavení dortu

Z korpusu dortu odkrojte části, které jsou hnědé. Seřízněte nebo vydlabejte zelenou část a dejte bokem na mechovou dekoraci. Korpus rozkrojte na půl. Na polovinu natřete na vysoko ztuhlý a vychlazený krém a přiklopte vrchem korpusu. Stěny a vrch dortu potřete krémem a na ten pak nasypte po celém obvodu a na vrch mechovou drobenku.