Mango lassi patří mezi nejznámější indické nápoje a jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Zralé mango, bílý jogurt a trocha vody stačí k tomu, aby během několika minut vznikl krémový a osvěžující drink. Hodí se jako letní svačina, lehká snídaně i základ pro domácí zmrzlinu.
Recept na mangové lassi
Co budete potřebovat (pro 4 osoby):
- 2 zralá manga
- 400 g bílého jogurtu (velký kelímek)
- 50 ml vody
- med na doslazení
Postup:
- Manga oloupejte, dužinu nakrájejte na kostky a vložte do mixéru.
- Přidejte také 400 g jogurtu, 50 ml vody a lžíci medu.
- Pořádně rozmixujte a vychlaďte, případně můžete lassi podávat na pár kostkách ledu.
Tip: Přidejte do nápoje snítku čerstvé máty, chuť bude příjemně aromatická.
Tipy na nákup manga
- Mango je tropické ovoce, které se do Česka dováží ze zahraničí. V obchodech se nejčastěji setkáte s plody pocházejícími z Indie, Brazílie, Peru nebo dalších tropických oblastí.
- Kvůli dlouhé přepravě se mango obvykle sklízí ještě před plnou zralostí a dozrává během cesty do obchodů. Pokud chcete měkké a sladké plody připravené k okamžité konzumaci, poohlédněte se po mangu s označením „ready to eat“. Za takové mango si ale obvykle připlatíte.
- Mango se obvykle prodává za zhruba 40 Kč za kus. V akcích jeho cena často klesá na 25 Kč za kus i níže.
3 tipy na servírování mangového lassi
- Lassi podávejte ve vysoké sklenici se snítkou máty a pár kostkami ledu. Skvěle vás osvěží.
- Nápoj nalijte do misky a připravte si smoothie bowl. Ozdobte granolou, přidejte oříšky a sušené nebo čerstvé ovoce.
- Mango lassi nalijte do tvořítek na zmrzlinu a nechte zmrazit. Vznikne senzační jogurtovo-mangová zmrzlina.
Mango dodá nápoji přirozenou sladkost
Mango je přirozeně sladké, a tak nepotřebuje příliš doslazovat. Na dávku mangového lassi využijete maximálně lžíci medu. Proto je tento recept ideální pro všechny, kdo se doma snaží omezovat spotřebu cukru.
Zdroj: BBC, autorský recept Anna Kolásková