Müsli tyčinky patří mezi nejoblíbenější rychlé svačiny. Hodíte je do kabelky, batohu nebo auta a máte vždycky „něco malého“, kdyby náhodou. V našem průzkumu jsme se opět podívali na nabídku v českých supermarketech a zjišťovali jsme ceny, složení i kalorie.
Možná vás to překvapí, ale najít „obyčejnou“ müsli tyčinku není v obchodě vůbec jednoduché. V regálech jsou totiž vedle sebe desítky různých tyčinek – ořechové, proteinové, ovocné nebo různé mixy s křupkami a dalšími ingrediencemi. My jsme se v průzkumu zaměřili výhradně na tyčinky, které mají na obalu přímo napsáno „müsli“ nebo se tak tváří. Neřešili jsme ořechové, proteinové ani ovocné tyčinky.
Ty „pravé“ müsli tyčinky často najdete úplně dole v regálu a mají klasické příchutě jako meruňka, jablko, jahoda, malina nebo borůvka. Naopak ve výšce očí a nahoře dominují dražší tyčinky, už zmíněné proteinové nebo ořechové směsi.
Müsli tyčinky působí jako zdravá svačina, protože obsahují vločky, ovoce nebo ořechy. Jenže realita je trochu jiná. Typické složení často začíná glukózovým nebo škrobovým sirupem, následují vločky (cca 10–25 %), sušené ovoce, tuky (často palmové) a různé přísady.
Z nutričního pohledu jde o kombinaci sacharidů, tuků a menšího množství bílkovin. Problém je hlavně v množství cukru a celkové energetické hodnotě. V našem průzkumu jsme viděli hodnoty zhruba 350 až 475 kcal na 100 g, přičemž cukry se běžně pohybují mezi 25 a 46 gramy. Tuky jsou většinou kolem 6 až 15 gramů, vláknina spíš nižší a sůl sice nebývá vysoká, ale rozhodně není nulová.
Nejvíc kalorií mají nepřekvapivě tyčinky s polevou, hlavně čokoládové a jogurtové varianty, které kombinují cukr a tuk. Právě ty se dostávají nad 400 kcal na 100 g. Platí tedy jednoduché pravidlo: Jako rychlá svačina jsou müsli tyčinky v pohodě, ale pořád je potřeba brát je spíš jako sladkost než jako „zdravé fit jídlo“.
Cenově patří müsli tyčinky mezi velmi dostupné svačiny. Většina má hmotnost kolem 30 až 50 gramů, takže se dobře srovnávají i mezi sebou. Náš průzkum jasně ukázal, že nejlevnější jsou privátní značky supermarketů – konkrétně Tesco, K-Classic z Kauflandu nebo Crownfield z Lidlu. Tyto tyčinky vycházejí přibližně na 5,90 Kč za kus, tedy 19,67 Kč za 100 gramů.
Naopak značkové tyčinky jsou výrazně dražší a často se dostávají na více než dvojnásobek ceny. Nejdráže vyšla například Corny Big tyčinka s bílou čokoládou, která stojí přes 57 Kč za 100 gramů. U ní je ale právě otázka, jestli ji lze považovat za müsli tyčinku.
Zajímavé jsou i rozdíly v kalorické hodnotě. Nejméně měla přírodní meruňková tyčinka Fit (353 kcal), zatímco nejvíc měla kokosová čokoládová varianta K-Classic (475 kcal).
Jak už to z našich průzkumů znáte, nejedná se o úplný soupis všech müsli tyčinek na českém trhu, ale o výběr těch nejčastěji zastoupených napříč supermarkety. Seznam níže nevyjadřuje, že některé tyčinky jsou lepší než jiné. Výživové údaje jsou na 100 g.
A co si udělat pro zajímavost zdravé müsli tyčinky doma? Nic na tom není. Základ tvoří ovesné vločky (cca 1 hrnek), hrst nasekaných ořechů, sušené ovoce (rozinky, brusinky, meruňky), jeden rozmačkaný banán nebo jablečné pyré jako pojivo, špetka skořice a případně trocha medu. Přidat můžete i semínka, kokos nebo čokoládové kousky podle chuti.
Směs se jednoduše promíchá, natlačí do formy vyložené pečicím papírem a peče se zhruba 20–30 minut při 170–180 °C, dokud lehce nezezlátne. Po vychladnutí ji stačí nakrájet na tyčinky. Výhodou je, že si sami určíte množství cukru i tuků. A to je u tyčinek, které se tváří jako fitness, asi zásadní.
Zdroje: Kupi.cz, průzkum a etikety müsli tyčinek