Proč utrácet za kupované pomazánky plné éček, když si můžete připravit vlastní? Naše trio hvězd – krémová avokádová, šťavnatá tuňáková a vylepšená vajíčková – vám zabere jen 20 minut přípravy a odmění vás skvělou chutí. Tyto pomazánky z čerstvých surovin jsou nejen zdravější alternativou, ale také všestranným jídlem pro každou denní dobu. Ať už hledáte rychlou snídani, vydatnou svačinu nebo lehkou večeři, tyto recepty vás nikdy nezklamou.
Proč jsou domácí pomazánky lepší než kupované?
Domácí pomazánku se vyplatí mít v kuchyni vždy v ledničce. Nejlépe chutnají s čerstvým pečivem, ale skvěle poslouží jako dip pro zeleninu. Jsou nejen všestranné, ale také plné chuti, a hlavně představují zdravější alternativu ke kupovaným produktům, které často obsahují konzervanty a umělá barviva.
Jaké jsou výhody domácích pomazánek?
- Svěží a přírodní: Vyrábíte je z čerstvých surovin, takže víte, co jíte.
- Přizpůsobitelnost: Můžete si je ochutit přesně podle svého gusta.
- Zdraví: Máte kontrolu nad množstvím soli, cukru a tuků.
- Úspora peněz: Domácí výroba je levnější než nákup hotových pomazánek.
- Méně odpadu: Používáním vlastních obalů snižujete množství plastového odpadu.
Jak na avokádovou pomazánku?
Avokádo je populární superpotravina. Obsahuje zdravé rostlinné tuky a množství minerálů. Konzumace tohoto exotického ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Avokádová pomazánka proto je nesmírně oblíbená. Jak na přípravu?
Co potřebujeme?
- 1 zralé avokádo
- 2 kávové lžičky extra panenského olivového oleje
- 1,5 kávové lžičky citrónové šťávy
- špetka soli a pepře
Jak postupujeme?
- Avokádo si podélně rozkrojíme a odstraníme pecku.
- Pomocí nože dužninu nařežeme na kostky (aniž bychom prořízli slupku) a lžičkou vydlabeme kostičky avokáda.
- V misce si vidličkou avokádo rozmačkáme, přidáme špetku soli a pepře, olivový olej a citronovou šťávu.
- Dobře promícháme a nejlépe ihned podáváme. Avokádo časem hnědne, třebaže tomu citronová šťáva a olivový olej částečně brání.
Jak servírujeme?
Avokádová pomazánka je nejlepší na toastu. Stačí si v topinkovači opéct plátek kváskového chleba, namazat bohatou vrstvu avokádové pomazánky, přidat volské oko, zrníčka z granátového jablka, semínka černého sezamu a je hotovo. Ideální snídaně je na světě!
Jak připravit tuňákovou pomazánku?
Tuňáková pomazánka je zdravá a chutná zároveň. Obsahuje hodně bílkovin a snesitelné množství tuků, přítomné jsou i prospěšné omega-3 mastné kyseliny. Výhodou tuňáka oproti jiným rybám je, že nemá tak výrazné aroma. Proto si sendvič s tuňákovou pomazánkou můžete vzít třeba i na výlet, do práce nebo dát dětem do školy.
Ingredience
- vanička polotučného tvarohu (250 gramů)
- 1 malý tuňák v plechovce (cca 100 gramů)
- 1 vejce vařené natvrdo (nakrájené)
- 4 nakládačky (nakrájené nadrobno)
- malá cibulka (nasekaná nadrobno)
- 2 kávové lžičky dijonské hořčice
- špetka soli, pepř
Postup
- Připravíme si středně velkou mísu, do které dáme tvaroh, tuňáka z plechovky, nakrájené vajíčko vařené natvrdo, najemno nasekané okurky, jemně nasekanou cibulku a hořčici.
- Dobře promícháme, aby se všechny ingredience správně spojily.
- Nakonec ochutnáme a podle chuti osolíme a opepříme.
Tip na servírování
Tuňáková pomazánka je senzační i odleželá, ideálně jeden až dva dny. Podáváme ji na dokřupava opečené topince.
Jak vylepšit vajíčkovou pomazánku?
Vajíčková pomazánka je klasika. Alespoň jednou v životě ji chystal snad úplně každý. Hodí se na svačinu, rychlou večeři i na party. S majonézou či tatarkou je hodně tučná, proto vám nabízíme odlehčenější variantu s tvarohem. Pochutnáte si a nepřiberete!
Které suroviny potřebujeme?
- 250 g polotučného tvarohu (z vaničky)
- 5 vajec vařených natvrdo
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- jemně nasekaná, čerstvá pažitka a petrželka
- sůl, pepř
Jak postupovat?
- Nejprve si uvaříme natvrdo vajíčka a oloupeme je. Oddělíme uvařené žloutky a bílky, které dáme stranou. Do mísy vložíme jen žloutky a vidličkou je rozmačkáme.
- Poté k nim přidáme dijonskou hořčici, tvaroh a důkladně rozmícháme. Měla by nám vzniknout krásně žlutá, hladká pomazánka.
- Bílky si nasekáme nožem na středně velké kousky a přidáme je do pomazánky.
- Osolíme, opepříme a přisypeme i čerstvé bylinky, které jsme jemně nasekali.
Jak servírovat?
Vajíčková pomazánka je nejlepší s čerstvým pečivem. Dokonale nás zasytí, a jelikož obsahuje jen tvaroh, vejce, bylinky a trošku hořčice, je velmi zdravá.
Kterou pomazánku doma nejraději děláte vy?
Zdroj: Kupi.cz