Palačinkové špagety: Virální snídaně ze sociálních sítí, která vypadá jako dezert z kavárny
Palačinkové špagety patří mezi hravé recepty ze sociálních sítí, které vypadají efektně a přitom jsou překvapivě jednoduché. Z obyčejného palačinkového těsta vzniknou na pánvi tenké proužky připomínající špagety. Stačí čerstvé ovoce, trochu medu a během pár minut máte sladkou snídani nebo lehký dezert.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Virální palačinky, které vypadají jako těstoviny
Tenhle recept jsem poprvé viděla ve videích na sociálních sítích a okamžitě mě zaujal. Palačinky se obvykle smaží jako jeden velký plát, ale tady se těsto na pánev lije v tenkých proužcích.
Stačí ho nalít do láhve s úzkým otvorem a na pánvi kreslit cik-cak čáry. Během pár sekund vznikne spleť tenkých proužků, které připomínají špagety.
Když jsem to zkoušela doma poprvé, překvapilo mě, jak rychle je hotovo. Palačinky jsou navíc díky tenkým proužkům jemnější a na talíři vypadají trochu jako sladká verze těstovin.
Proč se těsto lije z láhve
Malý trik s láhví je pro tenhle recept zásadní. Díky úzkému otvoru lze těsto dávkovat v opravdu tenkých pramíncích.
Nejlépe funguje obyčejná plastová láhev s malým otvorem ve víčku nebo dávkovací láhev na omáčky. Proužky se tak dají na pánvi kreslit velmi přesně.
Důležité je také těsto – mělo by být o něco tekutější než klasické palačinkové. Pokud by bylo příliš husté, proužky by se spojovaly a efekt špaget by se ztratil.
Palačinkové špízy
Palačinkové špízy s ovocem budou chtít vaše děti jíst pořád dokola. Díky použité celozrnné mouce palačinky navíc spolehlivě zasytí i ta nejhladovější bříška.
Palačinkové špagety s ovocem – recept
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: Přibližně 20 minut
Ingredience
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- 1 špetka soli
- 1 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička oleje na pánev
- 100 g čerstvých jahod
- 50 g borůvek
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce moučkového cukru
- pár lístků máty na ozdobu
Zapečené palačinky s jahodami
Palačinky s jahodami jsou letní klasikou, ale zkuste je tentokrát v zapečené podobě s tvarohem a nadýchaným sněhem. Tento sladký pokrm se hodí jako hlavní jídlo nebo výtečný dezert. Ať už zaženete sladký hlad nebo potěšíte své chuťové pohárky, určitě si pochutnáte. Po tomto pokrmu se rychle zapráší!
Postup přípravy
- Do mísy rozklepněte vejce a přidejte mléko, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
- Postupně přisypte hladkou mouku a metličkou promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte rozpuštěné máslo a těsto znovu promíchejte. Konzistence by měla být spíše tekutější než u klasických palačinek.
- Přelijte těsto do čisté plastové láhve s malým otvorem ve víčku.
- Na pánvi rozehřejte malé množství oleje.
- Z láhve lijte těsto na pánev v tenkých proužcích a kreslete rychlé cik-cak čáry, aby vznikla spleť palačinkových „špaget“.
- Proužky nechte krátce opéct asi 30 až 40 sekund, dokud nezezlátnou.
- Pomocí stěrky je otočte a krátce opečte i z druhé strany.
- Hotové palačinkové špagety přendejte na talíř.
- Přidejte nakrájené jahody, borůvky, zakápněte medem a posypte moučkovým cukrem.
Tipy redaktorky z kuchyně
- Při přípravě jsem zjistila, že nejdůležitější je správná hustota těsta. Pokud je příliš husté, proužky se na pánvi spojují a místo špaget vznikne obyčejná palačinka. Když je těsto trochu tekutější, vytvoří krásné tenké nitky.
- Vyplatí se také použít nepřilnavou pánev, protože jemné proužky se pak mnohem lépe obracejí.
- A malý trik z vlastní zkušenosti: Palačinkové špagety chutnají skvěle i s jogurtem nebo tvarohem, takže z jednoduché snídaně může být během chvíle docela sytý dezert.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz