Druhá šance pro jídlo, úspora pro peněženku. Záchranné tašky jsou žádané, ale ne vždy bez rizika, stěžují si Češi

Pro zákazníky představují tyto tašky či bedýnky cestu, jak v době vysokých cen potravin naplnit lednici za zlomek původní hodnoty. Pro obchodníky jde zase o efektivní způsob, jak snížit objem bioodpadu. Nejde přitom o prodej zkažených zbytků, ale o suroviny, které doplatily na přísné estetické standardy nebo poškozený obal. Typicky jde o roztržené síťky s cibulí, jednotlivá jablka z poškozených balení nebo plody, které jsou „jen“ příliš zralé na to, aby v regálu čekaly další dny.

Tento koncept však vyžaduje od nakupujících určitou dávku strategického uvažování a rychlosti. Tašky totiž z pultů mizí během několika minut po jejich vystavení a jejich obsah je pokaždé překvapením. Zatímco jednou můžete za pár desítek korun odejít s bohatou zásobou surovin na polévku i smoothie, jindy je potřeba počítat s tím, že plody vyžadují okamžité zpracování. Jaké jsou reálné zkušenosti zákazníků a co přesně v těchto záchranných balíčcích dostanete? 

Co se skrývá uvnitř tašky?

Většina řetězců drží cenu velmi nízko, obvykle v rozmezí 25 až 39 Kč. Za tuto částku dostanete 2 až 3,5 kg mixu, který by při běžných cenách stál klidně pětinásobek. Kvalita je v drtivé většině případů velmi dobrá, pokud akceptujete, že jablko může mít otlak a banán je už lehce kropenatý.

Na co můžete v taškách narazit?

• Ovoce a zelenina s estetickou vadou – Lehce zavadlá mrkev, oschlá nať, křivá okurka.
• Produkty z poškozených balení – Pokud se protrhne balení nebo síťka s více kusy, rozdělí se tyto plodiny do tašek či bedýnek.
• Chlazený sortiment – Některé supermarkety (nejčastěji Penny Market) do tašek přidávají také chlazené potraviny v podobě mléčných výrobků či uzenin, které už mají těsně před koncem trvanlivosti.

Zkušenosti respondentů: Ušetřené tisíce i občasné zklamání

• Michal (23 let), student VŠ: „Jako student s omezeným rozpočtem tyto tašky vyloženě lovím. V Bille mívají super balíčky, kde je třeba mix paprik, cuketa a pár jablek. Pro mě je to ideální základ na večeři nebo svačinu. Musím ale říct, že se to musí probrat hned po příchodu domů – jednou jsem tašku nechal do druhého dne v chodbě a ty zralejší kousky se začaly kazit.“
• Alena (72 let), důchodkyně: „Chodím hned ráno, když otevírají. Pro mě je to skvělá věc, protože v taškách často najdu věci, které bych si normálně nekoupila, třeba avokádo nebo borůvky. V Lidlu k tomu občas přihodím i ten jejich balíček pečiva za zvýhodněnou cenu. Když člověk umí hospodařit, ušetří to obrovské peníze.“
• Klára (28 let), blogerka zaměřená na zero-waste: „Vnímám to hlavně jako etickou věc. Je mi strašně líto, když vidím, kolik jídla se vyhazuje jen proto, že není dokonalé. Moje zkušenost je taková, že kvalita v 90 % případů odpovídá. Občas se sice stane, že je něco uvnitř už ‚za hranou‘, ale to je riziko, které k tomu patří. Většinou to vyřeší vykrojení nebo rychlé zpracování.“
• Marek (42 let), otec dvou dětí: „My jsme s tím doma trochu narazili. Moje žena na to nedá dopustit, ale já jsem jednou přinesl tašku, kde bylo kilo rajčat, a z toho polovina byla už vyloženě tekutá. Asi záleží na tom, jaký personál má zrovna směnu a jak poctivě to třídí. Od té doby se snažím do tašky aspoň trochu nakouknout, než ji vezmu.“

Co na to obchody? Oficiální stanoviska řetězců

Zástupci marketů potvrzují, že zájem o tyto projekty předčil očekávání a stal se pevnou součástí jejich strategie udržitelnosti.

LIDL, Iveta Barabášová (Externí komunikace):

„Prodej zlevněného sortimentu je součástí našeho projektu ‚S Lidlem šetříme jídlem‘, který funguje efektivně už pět let a mezi zákazníky je stále velmi oblíbený. Kromě oblíbených tašek s ovocem a zeleninou za 39 Kč nabízíme zákazníkům ve všech našich prodejnách také další druhy čerstvého sortimentu: Maso, ryby, chlazené zboží a pečivo. S blížícím se koncem doby spotřeby zlevňujeme o 20 % maso a chlazené a trvanlivé produkty. V poslední den prodeje pak zákazníci tyto výrobky mohou zakoupit s 60% slevou...“

„...Skladba ovoce a zeleniny v taškách je pestrá. Jedná se o nepoškozené kusy například s protrženou síťkou či obalem nebo ovoce a zeleninu z větších balení, kde byl špatný třeba jen jeden kus. Pro zaměstnance jde o smysluplnou práci, jak těmto kusům potravin dát další šanci.“

BILLA, Ela Hortíková (manažerka udržitelnosti):

„Tašky jsme poprvé vyzkoušeli v rámci testovacího provozu v roce 2023 na čtyřech prodejnách, kde se během tří měsíců prodalo přes 3 000 tašek a zákazníci pomohli zachránit více než 10 tun ovoce a zeleniny. (...) Zákazníci oceňují poměr ceny a kvality i možnost využít zralejší ovoce a zeleninu k vaření, smoothie nebo pečení. Za rok 2025 zákazníci zakoupili přibližně 444 000 tašek, což odpovídá více než 1 330 tunám ovoce a zeleniny, které neskončily v odpadu.“

„Čerstvost je pro nás prioritou, proto kolegové na prodejnách několikrát denně kontrolují ovoce a zeleninu. Pokud najdou kusy, které už nesplňují nejpřísnější standardy pro běžný prodej, ale jsou stále zdravotně nezávadné a kvalitní, zařadí je do zvýhodněných tašek. Typicky jde o plody s vyšší zralostí, drobnými vadami nebo jednotlivé kusy z rozbalených balení. Taška vždy obsahuje minimálně čtyři druhy o celkové váze 3–3,5 kg. Tento postup umožňuje nabídnout zákazníkům kvalitní suroviny za nižší cenu, a zároveň tak předcházíme plýtvání potravinami.“

Zdroje: Autorský článek, respondenti redakce, Iveta Barabášová (Externí komunikace LIDL), Ela Hortíková (manažerka udržitelnosti BILLA)