Redakční test čokoládových pomazánek: Vyhrála nejdražší, cena tentokrát nelhala

Jak test probíhal: žádné dojmy od stolu

Hned na úvod je potřeba říct jasně: jde o redakční test. Všechny produkty testovala autorka článku – redaktorka Kupi – společně s osmi dalšími testery různého věku. Nešlo o jednorázové ochutnání. Krémy jsme měli tři týdny v běžném provozu: doma, na chatě, ve školních svačinách i při víkendovém pečení.

Metodika testování

Testovali jsme:

• chuť a strukturu (samostatně i na pečivu),
• roztíratelnost při pokojové teplotě,
• složení – podíl ořechů, typ tuků, cukr,
• nutriční hodnoty,
• cenu za kilogram,
• chování při použití (palačinky, pečení, skladování).

Tento test nebyl laboratorní analýzou, ale praktickým redakčním srovnáním. Vycházeli jsme z údajů výrobců a z chování krémů při běžném používání v domácnostech.

Chocoland Nugeta Lískooříšková

340 g | 114,90 Kč (337,94 Kč/kg)

Nugeta se v testu od začátku chovala jinak než většina konkurence. Konzistence je pevnější a krém vyžaduje pečlivější mazání, ale odměnou je stabilita. Ani po delší době se neodděloval tuk a struktura zůstávala stejná.

Zajímavé bylo sledovat, že krém působil sladší při přímé konzumaci na chlebu, ale v teplé úpravě – například v palačinkách – se chuť vyrovnala a kakao vystoupilo víc do popředí. Testeři si u něj všimli, že se „nepřejí“ tak rychle, jak by podle složení čekali.

Co je důležité sledovat:

• 10 % lískooříškové pasty
• bez palmového oleje
• vyšší obsah cukru

Plusy:

• stabilní chování v čase
• bez palmového oleje
• vhodná i pro teplou kuchyni

Minusy:

• tužší mazání
• sladší profil

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

Nutella

200 g | 96,90 Kč (484,50 Kč/kg)

Nutella se ukázala jako nejkonzistentnější krém v testu. Nejen chuťově, ale i technicky. Nezáleželo na tom, jestli byla otevřená den, nebo dva týdny – struktura i chuť zůstávaly stejné.

Zároveň se ale ukázal zajímavý jev: v domácnostech, kde byla Nutella běžnou součástí jídelníčku, se po ní sahalo méně „s nadšením“ než po některých jiných krémech. Ne proto, že by byla horší, ale proto, že všichni testeři její chuť znali velmi dobře a nejspíš vyhrála zvědavost, jak chutnají ostatní krémy.

Co sledovat:

• 13 % lískových ořechů
• palmový olej
• nejvyšší cena v testu

Plusy:

• stabilita
• hladká struktura
• univerzální použití

Minusy:

• vysoká cena
• palmový olej

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

Hvězdičku jsme ubrali jen za vysokou cenu, jinak je Nutella jasný favorit.

Milka pomazánka Lískooříšková

600 g | 164,90 Kč (274,83 Kč/kg)

Milka byla nejjemnější krém v testu. Velmi snadno se roztírá, ale zároveň se ukázalo, že je citlivější na teplotu. Pokud zůstala delší dobu mimo lednici, měkla výrazně rychleji než ostatní.

Chuť byla vyrovnaná, ale nepřitahovala pozornost – krém splnil očekávání, aniž by vyvolal potřebu se k němu vracet.

Co sledovat:

• pouze 5 % lískooříškové pasty
• velké balení
• nižší obsah nasycených tuků

Plusy:

• jemná konzistence
• snadné mazání
• velké balení

Minusy:

• nízký podíl ořechů
• méně výrazná chuť

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

Penny Choco'la Lískooříškovo-kakaový krém

400 g | cena dle prodejny

Penny Choco'la se ukázala jako jeden z nejvyrovnanějších krémů v testu. Nic výrazně nepřebíjelo, nic nerušilo. Konzistence držela, chuť se neměnila ani po delší době.

Právě tahle „normálnost“ se ukázala jako výhoda. V domácnostech, kde se krém používal každý den, nepůsobil únavně a bez problémů nahradil známější značky.

Co sledovat:

• 13 % lískových ořechů
• certifikace Rainforest Alliance

Plusy:

• vyvážený chuťový profil
• stabilní chování v čase

Minusy:

• palmový olej
• méně výrazná značka

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

Clever Mléčno-kakaová pomazánka s lískovými ořechy

750 g | 89,90 Kč (119,87 Kč/kg)

Clever jasně cílí na cenu a objem. To se potvrdilo i v testu. Krém je výrazně sladký, ořechy hrají jen vedlejší roli, ale v rodinném provozu mizel nejrychleji.

V domácnostech s dětmi mizel tento krém rychleji než ostatní, zatímco dospělí po něm sahali spíš výjimečně. Přesto splnil přesně to, co slibuje – levné, velké balení, ideální pro rodiny s dětmi.

Co sledovat:

• pouze 1 % lískových ořechů
• důraz na cenu

Plusy:

• nejnižší cena
• velké balení

Minusy:

• minimum ořechů
• velmi sladký

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆

Lino Lada Gold Creamy

350 g | 72,90 Kč (208,29 Kč/kg)

Lino Lada se odlišila méně sladkým profilem. Při dlouhodobém používání se ukázalo, že právě to je její hlavní výhoda. Testeři si ji brali častěji, protože chuť nepůsobila tak těžce.

Energetická hodnota je nižší než u většiny konkurence, což sice nebylo hlavním kritériem, ale v celkovém dojmu hrálo roli.

Co sledovat:

• 13 % lískových ořechů
• bez lepku

Plusy:

• méně únavná chuť
• dobrý poměr ceny a složení

Minusy:

• složitější skladba tuků
• méně sladká chuť nemusí vyhovovat každému

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆

BILLA Lískooříšková pomazánka s kakaem

400 g | 54,90 Kč (137,25 Kč/kg)

BILLA se osvědčila hlavně svou univerzálností. V běžném mazání nijak nevyčnívala, i když někteří testeři ji měli na prvním místě pro její kakaovou chuť, ale při pečení se chovala lépe než řada dražších krémů.

V kuchyňském provozu se osvědčila hlavně při pečení. Do těsta se zapracovala bez problémů a po upečení nezanechávala mastný pocit, což u čokoládových krémů nebývá samozřejmost.

Co sledovat:

• 13 % lískových ořechů
• velmi příznivá cena

Plusy:

• výborný poměr cena/výkon
• použitelná i na pečení

Minusy:

• palmový olej
• méně výrazná chuť

Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐

Nutriční srovnání: co se v číslech skutečně liší

Všechny testované čokoládové pomazánky mají podobnou energetickou hodnotu, rozdíly jsou ale v detailech. Nejméně kalorická byla Lino Lada Gold Creamy (531 kcal na 100 g), naopak nejvíce energie dodá Clever Mléčno-kakaová pomazánka (572 kcal).

Z hlediska obsahu tuku se krémy pohybují zhruba mezi 30 a 37 gramy na 100 gramů výrobku. Nejnižší hodnotu má opět Lino Lada Gold Creamy (30 g), zatímco Chocoland Nugeta a Clever se pohybují na horní hraně s 37 gramy tuku.

Pokud jde o cukry, rozdíly jsou menší, ale stále znatelné. Nejnižší obsah cukru má Penny Choco'la (49,9 g na 100 g) a BILLA Lískooříšková pomazánka (50 g). Na opačném konci spektra jsou Milka, Nutella, Lino Lada Gold Creamy a Clever, které se pohybují okolo 56–57 gramů cukru.

Výrazně se liší také podíl lískových ořechů. Nejvyšší deklarovaný obsah (13 %) mají Nutella, Penny Choco'la, BILLA Lískooříšková pomazánka a Lino Lada Gold Creamy. Chocoland Nugeta pracuje s 10 %, zatímco u Cleveru je podíl ořechů výrazně nižší – pouze 1 %.

(Nutriční hodnoty jsou uvedeny na 100 g výrobku podle údajů výrobců.)

Závěrečné hodnocení redakce

Test ukázal, že rozdíly mezi čokoládovými krémy se nepoznají při první lžičce, ale až při delším používání. Někdo ocení stabilitu, jiný cenu, další složení. Právě proto má smysl vybírat podle toho, jak a kdo krém doma skutečně používá.

Zdroje: redakční test Kupi.cz, informace z obalů výrobků