Co se starými rohlíky? Neplýtvejte a připravte si z nich jednoduché, chutné a extra křupavé bake rolls
Rohlík nikdy nevypadal tak lákavě jako v tomto receptu na domácí bake rolls. Stačí ho nakrájet na tenké plátky, lehce okořenit a nechat v troubě dozlatova vysušit. Výsledkem je neuvěřitelně křupavý snack, který si zamilujete na rychlou svačinu, k filmu i na večírek. Navíc je to rychlovka, kterou zvládnete i bez speciálních surovin a velkých zkušeností v kuchyni.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Bake rolls nejsou žádnou novinkou, ale rozhodně si zaslouží větší pozornost. Tento jednoduchý snack vychází ze staré tradice sušeného pečiva, které mělo vydržet déle čerstvé. Dřív lidé sušili chléb, aby jim vydržel na cestách, dnes z něj vytváříme moderní pochoutku, která je lehká, křupavá a plná chutí. Perfektní jsou nejen jako odpolední chuťovka, ale i jako doplněk k polévce nebo salátu.
Rohlík, kterému většinou věnujeme jen pár minut ráno, je ve skutečnosti velmi univerzální potravinou. Jeho původ sahá až do 19. století a byl navržen tak, aby bylo pečivo lehké a nadýchané. Díky své struktuře perfektně saje chutě a koření, což dělá z bake rolls ideální snack, protože každé kolečko nese intenzivní chuť a křupavost, kterou si zamilujete. Navíc využít starší rohlíky tímto způsobem je i ekologické a šetrné k rozpočtu.
Recept na domácí bake rolls
- Počet porcí: malá mísa plná křupavých koleček
- Délka přípravy: 15 minut (plus 15 minut pečení)
Ingredience:
- 150 g staršího rohlíku (nejlépe mraženého)
- 1 lžička koření na pizzu (můžete použít i směs sušených bylinek a papriku)
- ½ lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje
Pizza lívance
Máte rádi pizzu a hledáte něco rychlého, originálního a snadného na přípravu? Představujeme vám recept na pizza lívance – chutnou kombinaci oblíbené pizzy a lívanců, která vás dostane! Jsou ideální na rodinnou večeři, párty s přáteli nebo jako rychlá svačinka. Navíc si je můžete přizpůsobit podle chuti a přidat své oblíbené ingredience.
Postup přípravy
- Rohlík nakrájejte na co nejtenčí plátky, aby kolečka byla křupavější. Rohlík z mrazáku jde lépe krájet a drží tvar.
- Pomocí malého vykrajovátka vykrojte uprostřed každého plátku malé kolečko. Tím vzniknou symbolické „donutové“ tvary bake rolls.
- Předehřejte troubu na 100 stupňů a zapněte horkovzduch, pokud ho máte.
- Plátky rohlíku nasypte do mísy, přidejte sůl, koření na pizzu a olivový olej. Vše důkladně promíchejte tak, aby každý kousek byl lehce obalený.
- Kolečka rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nepřekrývala a pekla se rovnoměrně.
- Pečte asi 15 minut, v průběhu můžete párkrát kolečka obrátit, aby byla křupavá ze všech stran. Kdo má rád extra křupavé kousky, může dobu pečení prodloužit o dalších pár minut.
- Po upečení nechte bake rolls chvíli vychladnout, aby opravdu získaly svou charakteristickou křupavost.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi výraznější chuť, klidně přidejte do koření trochu česneku v prášku nebo sušené chilli.
- Vyzkoušela jsem, že olivový olej nejen zlepšuje chuť, ale i zajišťuje lepší propečení a křupavost.
- Dávejte pozor, aby plátky nebyly příliš silné, jinak by zůstaly spíš tvrdé než křupavé. Pro snadnější krájení zkuste rohlík na chvíli dát do mrazáku.
- Bake rolls jsou skvělé i jako základ pro malé chuťovky, stačí na ně dát sýr, rajče nebo třeba kapku pesta.
A hlavně: užijte si tu radost z domácího křupání, není nic lepšího než něco jednoduchého, co funguje na jedničku!
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz