Horký Aperol Spritz, nebo taky Hot Aperol, je skvělá kombinace chutí, která potěší všechny fanoušky italských drinků. Tenhle nápoj, který si obvykle dáváme ledově vychlazený, teď boduje i v zimě – a to nejen na horách, ale klidně i doma v obýváku. V horké verzi si užijete typickou nahořklou chuť Aperolu, která vás příjemně zahřeje během chladných dnů. A nejlepší na tom je, že jeho příprava je opravdu jednoduchá a zvládne ji každý.
Zimní varianta oblíbeného letního koktejlu
Aperol Spritz se stal fenoménem, který si získal srdce mnoha milovníků koktejlů po celém světě. Jeho svěží chuť a krásná oranžová barva, jež připomíná zapadající slunce, jsou ideální pro horké letní dny. Tento italský nápoj se skládá z Aperolu, prosecca a sody, ale co když se venku ochladí a vy máte chuť na něco teplého?
Tady přichází na scénu horký Aperol, který spojuje výhody oblíbeného letního drinku s hřejivými vlastnostmi horkých nápojů. Historie Aperolu sahá až do roku 1919, kdy byl poprvé vyroben v Benátkách. Od té doby se jeho popularita neustále zvyšuje.
Aperol je likér s nízkým obsahem alkoholu (11 %), což z něj činí ideální základ pro koktejly. Jeho unikátní chuť je výsledkem kombinace bylin, koření a především pomerančů. Při přípravě horkého Aperolu však oproti klasickému receptu vyměníme prosecco a sodu za bílé víno a ovocný džus, čímž vznikne teplý nápoj, který vás skvěle zahřeje.
Horký Aperol Spritz je ideálním společníkem pro zimní večery
Jeho aroma připomíná svařené víno, ale s osvěžujícím nádechem pomeranče a koření. Můžete jej snadno připravit i doma, ať už s rodinou nebo přáteli. Navíc se skvěle hodí na zimní večírky a oslavy. Pokud máte rádi experimenty, můžete vyzkoušet různé varianty s různými ovocnými šťávami nebo kořením.
Sophia Michalčíková / Kupi.cz
Horký Aperol Spritz – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 1 láhev (700 ml) bílého vína
- 2 chemicky neošetřené pomeranče
- 300 ml pomerančové šťávy
- 150 ml vody
- 100 ml Aperolu
- 55 g třtinového cukru
- 2–3 hřebíčky
- 1 tyčinka skořice
- 1–2 hvězdičky badyánu
- ½ lžičky vanilkového cukru
- Několik lístků čerstvé máty na ozdobu
Postup přípravy
- Začněte tím, že si připravíte všechny suroviny. Bílé víno, pomerančovou šťávu a vodu si dejte dohromady do většího hrnce.
- Na mírném ohni pomalu zahřejte směs vína, džusu a vody. Dejte pozor, aby směs nezačala vřít, jinak by se mohl vypařit alkohol.
- Jakmile je směs dostatečně horká, přidejte Aperol a cukr. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
- Následně do směsi přidejte hřebíček, skořici, badyán a vanilkový cukr. Nechte vše louhovat na mírném ohni asi 10-15 minut, aby se chutě spojily.
- Omyjte chemicky neošetřené pomeranče a nakrájejte je na tenké plátky, včetně kůry. Pomeranče dodají nápoji svěžest a atraktivní vzhled.
- Když je nápoj dostatečně aromatický, nalijte ho do sklenic. Ozdobte každou sklenici plátkem pomeranče a několika lístky čerstvé máty.
Tipy barmana
- Pokud chcete experimentovat, zkuste použít různé druhy džusů (např. jablečný nebo mangový) pro jinou chuť. Můžete také přidat další koření podle chuti, například zázvor nebo kardamom.
- Pro ještě atraktivnější prezentaci můžete sklenice ozdobit také skořicovou tyčinkou nebo přírodními sušenými plátky pomeranče.
- Pokud máte rádi silnější nápoje, můžete zvýšit množství Aperolu. Mějte však na paměti, že horký Aperol je již dost silný, a tak doporučujeme zachovat míru.
Zdroj: Kupi, Sophia Michalčíková