Aperol Spritz v zimním kabátku: Brusinky, prosecco a jednoduchý recept pro sváteční chvíle

Vánoční drink, který nestárne – jen získal brusinkový kabátek

Spritz patří mezi nejvděčnější koktejly vůbec. Je lehký, osvěžující, a navíc si ho můžete přizpůsobit podle sezóny. Zimní verze s brusinkovým džusem je přesně ten druh nápadu, který dává smysl.

Sváteční barva, jemná kyselost a vůně rozmarýnu tvoří dohromady drink, který působí slavnostně, aniž by byl těžký. Nejvíc oceňuji, jak snadno se dá připravit ve velkém množství – ideální na večírky, kdy chcete mít skleničku vždy plnou a zároveň nechcete trávit večer u baru.

Brusinková šťáva přidává Aperolu nejen krásnou barvu, ale i velmi příjemnou kyselost, která drink zaoblí a zjemní jeho typickou hořkost. Navíc je to jeden z mála zimních „ovocných“ tónů, které nepůsobí mimo sezónu.

V kombinaci s proseccem vytváří brusinka lehkou šumivou svěžest a díky zdobení rozmarýnem dostává drink i jemný bylinný nádech. Úplně stačí pár větviček a skleničky najednou vypadají jako malá vánoční dekorace.

Vánoční Aperol Spritz – recept

• Počet porcí: 8 drinků
• Délka přípravy: 5 minut

Ingredience

• 2 šálky Aperolu
• 2 šálky 100% brusinkové šťávy
• 1 šálek (nebo 1 plechovka 7,5 oz) sodovky
• 3 šálky prosecca (nebo 1 lahev 750 ml)
• led
• čerstvé brusinky na ozdobu
• větvičky rozmarýnu na ozdobu

Postup přípravy

1. Pokud drink připravujete a ihned servírujete, nalijte Aperol, brusinkovou šťávu, sodovku a prosecco do větší karafy nebo punč mísy.
2. Promíchejte dlouhou lžící, aby se ingredience spojily, ale prosecco neztratilo perlení.
3. Do sklenic nasypejte větší množství ledu.
4. Nalijte spritz do sklenic a dozdobte několika brusinkami a větvičkou čerstvého rozmarýnu.
5. Podávejte okamžitě.

Jak drink připravit předem (pro větší akce)

1. Do karafy nalijte Aperol a brusinkovou šťávu.
2. Promíchejte a dejte do lednice, klidně na několik hodin.
3. Těsně před servírováním přidejte sodovku a prosecco.
4. Lehce promíchejte a servírujte s ledem a ozdobami.

Tipy pro vylepšení receptu

• Pokud chcete drink ještě slavnostnější, namočte okraj skleničky do citronové šťávy a obalte ho v jemném cukru – vytvoří nádherný „mrazivý“ efekt.
• Pro výraznější chuť brusinek můžete přidat hrst mražených přímo do dávky, poslouží i jako jedlá ledová ozdoba.
• Pokud máte rádi sladší drinky, nahraďte část sodovky pomerančovým džusem.
• A jestli chcete drink jemnější, jen zvyšte poměr prosecca. Za mě se nejvíc osvědčilo prosecco s vyšší kyselinkou – potlačí sladkost a drink je krásně vyvážený.

Zdroj: Kupi, Sophia Michalčíková