Francouzská studie odhalila, že řezané květiny prodávané v květinářstvích a supermarketech obsahují vysoká množství pesticidů – v jedné kytici bylo nalezeno až 46 různých reziduí. Většina testovaných obsahovala látky zakázané v EU, včetně karcinogenů a hormonálních disruptorů. Riziko hrozí zejména floristům, ale i koncovým zákazníkům. Zjišťovali jsme, jak jsou na tom květiny prodávané v Česku a kde hledat bezpečné alternativy.
Na existující problém poukázala francouzská spotřebitelská organizace UFC-Que Choisir, která zveřejnila výsledky testu řezaných květin, u nás o tom informoval dTest. Francouzský tým poslal do laboratoře 15 vzorků kytic gerber, růží a chryzantém, které nakoupil v květinářstvích, supermarketech i online obchodech.
Analýza potom potvrdila nepříjemný předpoklad. V každé kytici bylo nalezeno 7 až 46 různých pesticidních reziduí. Dvanáct z těchto látek bylo navíc identifikováno jako potenciálně nebo přímo prokazatelně škodlivých pro lidské zdraví – šlo o karcinogeny, toxiny narušující hormonální systém nebo s negativním vlivem na plodnost.
Obvykle pochází ze zemí mimo Evropskou unii, ve kterých je používání pesticidů povoleno v neregulovaném množství. Jedná se například o Kolumbii nebo Ekvádor. Pesticidy, fungicidy a fumiganty se zde přidávají do půdy samotné, do hnojiv i postřiků, které se aplikují i několikrát denně. Podle zmíněné francouzské studie obsahovalo téměř 80 % testovaných kytic pesticidy zakázané v EU.
Důvod jejich používání je prostý. Květiny jsou pak esteticky bezchybné, navíc vydrží cestu přes půl světa až na pulty obchodů, kde musí ještě nějakou dobu zůstat hezké i pro zákazníky.
Chronické vystavení pesticidům představuje vážné riziko zejména pro floristy. Belgická studie z roku 2019 například potvrdila, že při časté manipulaci s toxickými rostlinami bez ochranných pomůcek dochází ke vstřebávání pesticidů kůží. Jak navíc ukázaly výsledky této studie, během nejvytíženějších sezón (např. svátků sv. Valentýna nebo Dne matek) měli květináři v moči oproti běžné populaci dvojnásobné množství pesticidních reziduí.
„Z tohoto důvodu je v nejvyšším zájmu každého floristy a květináře znát původ květin a ověřit si, zda pocházejí z kontrolovaného a certifikovaného zdroje,“ uvedla pro redakci Kupi Dagmar Krupičková za společnost Florea, která je členem Svazu květinářů a floristů ČR.
„Většina řezaných květin na českém trhu pochází z mezinárodních květinových burz, zejména z Royal FloraHolland v Nizozemsku, která sdružuje tisíce pěstitelů z celého světa,“ přiblížila pro Kupi Krupičková.
Právě tato burza dlouhodobě dbá na udržitelnost a bezpečnost pěstování, a to na několika úrovních (nejpřísnější ekologické standardy má její certifikace MPS-A). Od roku 2026 je navíc certifikace u všech květin prodávaných přes Royal FloraHolland povinná, což by dále mělo posílit jistotu spotřebitelů při výběru květin z odpovědných zdrojů.
Sami zákazníci by se ale měli o původ kytic, které kupují, zajímat a dávat přednost lokálním nebo prověřeným květinářstvím.
„Přesto doporučujeme, aby se lidé při nákupu ptali: ‚Odkud tyto květiny pocházejí?‘ a ‚Máte jistotu, že nejsou chemicky ošetřené pesticidy bez kontroly?‘ A možná ještě důležitější otázka zní: ‚Zajímá se váš florista, odkud květiny nakupuje?‘,“ doporučuje dále pro Kupi Svaz květinářů a floristů ČR.
Možná jste již zaznamenali trend poslední doby, kdy se svatební dorty nebo zákusky ze sladkého baru zdobí čerstvými květinami. Cukráři dokonce často používají květy přímo z kytice nevěsty, aby vše krásně ladilo. V těchto případech si ale dávejte pozor. Omytí ani používání různých fólií nebo trubiček, přes které se květy do dortů zasouvají, vás rizika kontaminace pesticidy úplně nezbaví.
Pokud se tedy květiny dostávají do přímého styku s potravinami, mohou být nebezpečné i pro koncové zákazníky. Vždy je nutné sáhnout buďto po speciálních jedlých květech (koupit se dají i v některých supermarketech), nebo po květinách, u nichž máte jistotu, že byly vypěstované zcela bez pesticidů a chemických postřiků.
Zdroje: Que Choisir, dTest, Royal Flora Holland, ResearchGate, Kupi.cz