Letní dobrota bez pečení: Pudinkové řezy s Lotus sušenkami a lesním ovocem
Připravte si osvěžující letní dezert, který vás nadchne svou lehkostí a lahodnou kombinací chutí. Pudinkový řez s Lotus sušenkami a lesním ovocem je rychlý a jednoduchý dezert bez pečení, který spojuje jemnost krému a svěží chuť sezónního ovoce.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč jsou Lotus sušenky tak oblíbené?
Jejich karamelová chuť je prostě neodolatelná. Sladká, ale zároveň lehce slaná s příjemně oříškovým nádechem. Sušenky jsou vyráběny z kvalitních surovin a neobsahují žádné umělé přísady. Právě proto byly pojmenovány Lotus, podle květiny, která symbolizuje čistotu. Lze je použít do mnoha receptů – od cheesecaků a koláčů až po nepečené dezerty. Jsou skvělé například do zmrzliny nebo jen tak ke kávě.
Exploze chutí v každém soustu
Základ z Lotus sušenek vytváří dokonalý kontrast k jemnému pudinku s nádechem vanilky. Sladká bílá čokoláda dodává dezertu sametově hladkou konzistenci a intenzivní chuť, zatímco kyselé lesní ovoce přináší osvěžující a lehký tón. Dokonalé spojení chutí a textur, které vás okouzlí při prvním soustu.
Nepečené pudinkové řezy s Lotus sušenkami a lesním ovocem – recept
Ingredience:
- 500 ml polotučného mléka
- 100 g bílé čokolády
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 ks vanilkového pudinku
- 140 g Lotus sušenek
Poleva:
- 150 g mraženého lesního ovoce
- 2 lžíce moučkového cukru
- 70 g bílé čokolády
- lístky máty
Čokoládový pudink se smetanou
Čokoládový pudink se smetanou z poctivých surovin, nikoli tedy z prášku, si určitě zamilujete. Jde o vynikající, rychlý dezert, který potěší malé i velké mlsouny.
Mandlový pudink s chia semínky
Bezlaktózový mandlový pudink s chia semínky je na přípravu velmi rychlý a vhodný pro celiaky i pro lidi s intolerancí nebo alergií na laktózu. Pochutnají si na něm i vitariáni, protože se nevaří a neobsahuje vejce.
Postup:
- Formu o rozměrech 20 x 20 cm vyložíme pečicím papírem a sušenky položíme těsně vedle sebe.
- Ovoce spolu s cukrem nasypeme do kastrůlku a povaříme. Až ovoce povolí, vidličkou jej rozmačkáme a necháme ještě 5 minut bublat. Vznikne nám hustá ovocná směs.
- V hrnku smícháme dohladka pudinkové prášky se smetanou.
- Do hrnce nalijeme mléko, přidáme nasekanou čokoládu, cukr a necháme zcela rozpustit. Do vroucího mléka za stálého míchání vlijeme pudinkovou směs a vaříme do zhoustnutí. Pudinkovou směs nalijeme na připravené sušenky.
- Na směs po lžičkách přidáváme ovocný rozvar, roztopenou bílou čokoládu a nakonec pomocí špejle jemně promícháme. Vznikne nám krásné mramorování.
- Dáme chladit do lednice alespoň na 3 hodiny, ideálně přes noc.
- Po ztuhnutí ozdobíme mátou a můžeme podávat.
Tip: Místo lesního můžeme použít i jiné ovoce, například jahody, mango nebo višně.
Zdroj: autorský recept Barbora Volfová, Lotus Biscoff