VIDEO: Recept na dokonale vláčného beránka s jablky a ořechy

Historie pečení velikonočního beránka

Pečení velikonočního beránka je tradičním zvykem v mnoha zemích po celém světě. Tato tradice má kořeny v dávných pohanských rituálech, kdy se obětovalo zvíře jako symbol obnovy života.

Zvyk ve středověku převzali i křesťané, kteří si pečením beránka připomínají oběť Ježíše Krista.

Recept

Pokud milujete sladké pečení a tradiční velikonoční zvyklosti, tento recept na velikonočního beránka je jako stvořený pro vás! S jemným, úžasně nadýchaným těstem a sladkou chutí jablek je ideálním dezertem pro rodinné oslavy Velikonoc.

Ingredience:

• 250 g polohrubé mouky
• 100 g mletých ořechů
• 1 prášek do pečiva
• 4 vejce
• 150 g třtinového cukru
• 100 ml slunečnicového oleje
• 2 menší nastrouhané jablka
• špetka soli

Postup přípravy:

1. Troubu si předehřejte na 160 °C a připravte si formu na beránka, kterou vymažte máslem nebo olejem ve spreji a vysypte hrubou moukou.
2. Do velké mísy dejte mouku, mleté ořechy a kypřicí prášek a vše důkladně zapracujte, aby se ingredience spojily.
3. V další míse si žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
4. Bílky, které zbyly, vyšlehejte se špetkou soli do hustého sněhu v další misce.
5. Žloutkovou pěnu a bílkový sníh pomalu zapracujte do směsi s ořechy a moukou.
6. Toto těsto pak vlijte do připravené beránkové formy. Ideálně nechte těsto pod okraj 1 cm, protože v troubě nakyne.
7. V předehřáté troubě pečte hodinu na 160 °C.

• Tip: Beránka ve formě po vytažení z trouby zabalte do mokré utěrky a nechte vychladnout. Těsto se tak zpevní a beránek se vám nepotrhá.

Ve videoreceptu jsme si přizvali na pomoc výkonný bezkabelový SENCOR AKU ruční šlehač SHM 9000WH, který nabízí 3 různé rychlosti. Jeho výhodou je, že při práci vám nebude překážet žádný kabel. Přístroj se napájí pomocí USB-C kabelu a díky LED indikátoru budete mít vždy přehled o úrovni nabití. Díky technologii Direct Drive je navíc možné jej používat i přes vybitou baterii, během dobíjení. Vyjde vás na 1 499 Kč.

Zdroj: kupi.cz