Zájem o rostlinné produkty neustále roste. Nabídku veganských jídel rozšiřuje Kaufland i Ikea

Zájem o rostlinné produkty neustále roste. Nabídku veganských jídel rozšiřuje Kaufland i Ikea Freepik

Výrobky z čistě rostlinných surovin si v obchodech vkládá do košíku čím dál více zákazníků. A to i z řad těch, kteří normálně maso jí. Trh s rostlinnou stravou se rychle rozrůstá zejména díky tomu, že si lidé uvědomují zdravotní prospěšnost plynoucí z omezení spotřeby živočišných výrobků. I přesto však mají k sortimentu určité výhrady. S jakými nedostatky se nabídka veganských produktů na trhu potýká a jak na to reagují obchodní řetězce?

Přečtěte si také

Obchodní centra zavádějí rámy, které dezinfikují celé tělo. Mají vrátit lidi do nákupáků
Obchodní centra zavádějí rámy, které dezinfikují celé tělo. Mají vrátit lidi do nákupáků

Vedou rostlinná mléka, zákazníci by ale ocenili větší výběr i lepší chuť

Názory na rostoucí oblibu čistě rostlinných výrobků zjišťovala organizace ProVeg International mezi více než šesti tisíci lidmi z devíti evropských zemí včetně Česka.

Jak vyplynulo z výsledků výzkumu uvedeného serverem RetailNews, spotřebitelé jsou s nabídkou rostlinných pokrmů poměrně nespokojeni. Největším problémem je vysoká cena veganských výrobků, dále často nevábný vzhled a konzistence i omezená nabídka v regálech obchodů a malý výběr druhů.

Například u rostlinných mlék, které se ze všech veganských produktů kupují nejčastěji, vyslovilo 40 % účastníků studie nespokojenost s nedostatečným výběrem příchutí a ocenili by také zlepšení chuti.

Kupujte přírodní produkty levněji

Na pultech chybí veganská hotová jídla i náhražky pečiva

V obchodech zákazníkům nejvíce chybí rozmanitější výběr rostlinných „sýrů“ či hotových jídel rostlinného původu, náhražky pečiva a čokolády, nebo bezmasé náhražky a imitace masa. Nejmenší zájem je naopak o alternativy mořských plodů nebo vajec.

Právě rostlinné náhražky mléčných výrobků a masa se kupují nejvíce – a to i přímo v Česku. Jak vyplynulo z průzkumu, čeští zákazníci nejčastěji kupují tofu a tempeh, rostlinná mléka či jogurty i alternativy masa.

Rostlinná mléka se kupují nejčastěji, zákazníkům ale chybí větší nabídka příchutí Freepik

Na vyšší spotřebu a přání zákazníků reagují obchody i rychlá občerstvení

Možnost volby bezmasých pokrmů se čím dál častěji objevuje také na jídelníčcích některých restaurací, a dokonce i fast foodů – do své nabídky loni zařadilo veganské náhražky kuřete britské KFC, v Česku pak například Burger King se svým Veggie burgerem.

A na rostoucí spotřebu rostlinných produktů reagují i některé obchodní řetězce, které do svého sortimentu zařazují rozmanitější výběr těchto produktů, a to i v rámci svých privátních značek. Aktuálně například Kaufland, nebo Ikea.

Je libo rostlinný burger? Stačí rozpálit grill

Nové veggie hotovky Lunter exkluzivně v Kauflandu

Již v roce 2016 představil Kaufland svou vlastní kvalitní a cenově dostupnou privátní značku veganských a vegetariánských produktů: K-take it veggie. 

Nyní tento řetězec přišel s novinkou – sortiment doplnil o 100% rostlinná hotová jídla od slovenské rodinné značky Lunter, která zákazníkům nabídnou plnohodnotnou porci oběda či večeře. Nutričně bohaté „hotovky“ vyrábí výhradně z čerstvých a rostlinných surovin a bez konzervačních látek.

Ikea nabízí bezmasé kuličky, které stojí a chutnají úplně stejně jako ty masové Freepik

IKEA sází na bezmasé kuličky, chutnají jako originál

Řetězec IKEA se dlouhodobě snaží svou činností omezit škodlivý dopad na životní prostředí. Jeho posledním počinem jsou bezmasé kuličky, které byly uvedeny na evropský trh letos v srpnu. Jsou vyrobeny čistě z rostlinných surovin, ale chutnají jako ty klasické.

Autentickou masovou chuť prý zajišťují tzv. umami suroviny, jako je restovaná zelenina, houby nebo rajčata. IKEA se tak pokouší vyhovět nejen zákazníkům, kteří se stravují výhradně rostlinnou stravou, ale ke změně chce motivovat i ty, kteří jinak dávají přednost masu.

Tip: Rostlinné kuličky od těch masových nerozezná ani vaše peněženka, v IKEA restauraci za ně totiž zaplatí stejnou cenu. Koupit si je ale můžete i domů – mražené je naleznete v ceně zhruba 90 Kč za 500 g.

Přidat na Seznam.cz👈Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!