Zeleninové moučníky, které zvládne každý a chutnají skvěle!
Zní to trochu zvláštně, že? Ale při přípravě sladkých moučníků můžete skutečně využít i zeleninu. Některé druhy jsou totiž chuťově neutrální nebo dokonce nasládlé a pokrmům dodají vláčnost, jemnost i vitamíny. Jak na jedinečné dobroty ze zeleniny a luštěnin? Podívejte se na naše recepty.
Dýňový chlebíček
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 200 ml oleje
- 340 g krupicového cukru
- 3 hrnky jemně strouhané dýně
- 3 vejce
- ¼ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička sody
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžička mleté skořice
- špetka soli
Sypké suroviny smícháme dohromady v míse. Cukr utřeme s vejci, přidáme olej, sypkou směs vmícháme a přidáme strouhanou dýni. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na biskupský chlebíček a pečeme 50 minut při 180 °C. Necháme mírně vychladnout a vyklopíme z formy.
Mrkvový dort
Suroviny
- 250 g mrkve
- 100 g špaldové mouky
- 20 g pražených mletých mandlí
- 2 vejce
- 30 g proteinového prášku, třeba skořicový, vanilkový i čokoládový
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička cukru nebo jiného sladidla
- 1/2 lžičky skořice
- Suroviny na krém
- 500 g nízkotučného tvarohu
- trocha cukru nebo sladidla
- citronová kůra
Mrkev nastrouháme najemno a přidáme suroviny. Těsto nalijeme do formy a pečeme 1 hodinu a 15 minut na 180 ˚C. Připravíme krém z 500 g nízkotučného tvarohu, trochy cukru či sladidla a citronové kůry. Tvaroh vyšleháme s ingrediencemi. Studený korpus rozkrojíme, promažeme půlkou krému, zbytek krému namažeme na povrch a posypeme praženými mletými mandlemi.
Bramborové kuličky v čokoládě
Suroviny
- 50 g brambor
- 70 g bílé čokolády
- 30 g moučkového cukru
- špetka soli
Náplň
- 60 g brambor
- 20 g hořké čokolády
- 10 g cukru
- 1 lžička rumu
- 1 sušená švestka
Poleva
- 50 g tmavé čokoládové polevy
- 30 g bílé čokoládové polevy
Brambory oloupeme, uvaříme, vychladíme, nastrouháme najemno do mísy, přidáme cukr, špetku soli, rozpuštěnou bílou čokoládu, promícháme a dáme do lednice. Do druhé mísy dáme na náplň nastrouhané brambory, cukr, rum a nakrájenou švestku. Přimícháváme rozpuštěnou hořkou čokoládu a dáme do ledničky. Vytvoříme 10 kuliček a vložíme do mrazáku. Pak je obalíme v bílé čokoládové hmotě a dáme zpět do mrazáku. Tmavou polevu rozpustíme ve vodní lázni, jemným pramínkem přilijeme rozpuštěnou bílou polevu a vznikne mramorování. Ztuhlé kuličky obalíme v polevě a na mřížce necháme zaschnout. Uchováváme je v chladu.
Mrkvové rohlíčky
Suroviny
- 1 vejce
- 50 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g mrkve
- 0,5 balíčku kypřícího prášku do pečiva
- marmeláda
Do misky dáme polohrubou mouku, cukr, vejce, najemno nastrouhanou mrkev, půl prášku do pečiva, máslo a vypracujeme těsto. Těsto 2x po 30 minutách převálíme. Na plech dáme pečící papír a tvoříme rohlíčky, které můžeme naplnit marmeládou. Upečeme v předehřáté troubě do zrůžovění na 180 °C.
Cizrnové cookies s hořkou čokoládou
Suroviny
- 270 g uvařené nebo sterilované cizrny
- 160 g arašídového másla
- 1 lžičky vanilky
- 80 g medu
- 1 odměrka vanilkového hrachového proteinu
- 50 g hořké čokolády
Troubu předehřejeme na 180 °C. Cizrnu propláchneme. Vše kromě čokolády umixujeme na hladkou pastu. Čokoládu nasekáme a vmícháme do směsi. Kuličky dáváme na plech vyložený pečícím papírem a splácneme na placičky. Pečeme 15 minut. Vychladnuté uchováváme v ledničce v uzavřené nádobě.
Fazolové brownies
Suroviny
- 50 g kakaa
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 2 konzervy červených fazolí v konzervě
- 2 banány
- 1,5 dl sojového mléka
- 180 g hladké mouky
- 110 g třtinového cukru
Fazole propláchneme a rozmixujeme s banány a mlékem. Přidáme ostatní suroviny a promícháme. Plech vyložíme pečícím papírem, těsto vylijeme na plech ve vrstvě 1 cm, pečeme 30 minut na 180 °C.
👈Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!
